烤羊肉串的香氣瀰漫在院子裏的空氣里，路過的人聞上一口，口水都會忍不住分泌出來。
沈大朝楊山川走去：「我在城裏打工的時候看過路邊的烤羊肉串，遠遠沒有你這個香，他那個應該是假的。」
楊山川道：「大伯，不管別人的是真的假的，但我這個絕對是正宗的，等一下，讓你嘗嘗什麼叫羊肉串。」
沈大哈哈一笑：「被你這麼一說，我感覺我現在已經餓了。」
楊山川又給羊肉串翻了一面，又一陣濃烈的香氣襲來，然後把他秘制的香料灑在羊肉串上，羊肉串看起來一下子更有食慾了。
劉裕傑道：「什麼時候可以吃？」
「馬上馬上。」楊山川等羊肉串烤一會兒，然後翻面，在另一面也撒上香料，再烤烤。
烤了一分多鐘，楊山川把羊肉串放到旁邊大大的鐵盤裏，吆喝了一聲：「羊肉串好了，可以吃羊肉串了。」
在他喊話之後，對劉裕傑道：「哥，拿去給大家分，我繼續烤，這點兒是不夠吃的。」
「行。」劉裕傑給了楊山川一串羊肉湯，然後把其他羊肉串端去了屋子裏。
現在大家都在屋子裏，外面太冷了。
一人分一些，一大串羊肉串一下子就沒有了。
「這羊肉串好好吃啊。」
「太好吃了，還有嗎？」
「一個人只有一串嗎？能不能再吃一串，太好吃了！」
沈雪寧也嘗了一串，對羊肉串十分肯定。
羊肉串是真好吃，肉嫩味美，麻辣鮮香，回味無窮，比外面買的羊肉串好吃多了，當然，有很多人也是第一次吃羊肉串。
楊山川道：「還有，但是你們等一會兒，等我烤好了再給你們。」
然後他一直在這裏烤羊肉串，烤熟了就給大家吃，一直到把羊肉串給烤完了才作罷。
每個人都吃到了羊肉串，肯定是沒辦法吃飽的，但嘗嘗鮮是沒問題的。
在大家回味羊肉串的美味時，午飯開始了。
沈家的親戚朋友太多了，開了五桌席面，不然根本不夠坐。
主人家招呼親戚朋友入座，然後快速把菜給上了，冬天冷，一上菜就趕緊吃，不然就涼了。
沈爺爺讓家裏的晚輩給大家倒酒，不能喝的就喝飲料，一起喝了一杯，然後就正式開席了。
今天的主菜自然是殺豬菜了，由豬血旺、喉管、豬心、豬肚、粉腸、豬舌等一起煮成的湯，湯是充滿食慾的奶白色，散發着獨有的鮮香味兒，這道菜只需要放鹽就足夠鮮美了，幾朵香菜飄在湯上，那叫一個充滿食慾。
大家人手一碗。
沈雪寧問秦子洲：「你是第一次吃這個湯吧？」
秦子洲應道：「對，第一次。」
沈雪寧又問：「好喝嗎？」
秦子洲道：「好喝，我原本以為這麼多肉煮在一起不好吃，沒想到這麼鮮香美味。」
沈雪寧笑笑：「殺豬菜可是農村人最喜歡的一道菜之一，而且很補，你多喝一碗，多吃點兒肉。」
秦子洲感受到沈雪寧的關心，這比吃了什麼都美味：「好。」
除了殺豬菜，還有爆炒豬肝，豬肝留不得，所以一般殺了豬，豬肝當天就會炒着吃了。
豬肝是用柴火灶炒的，旺火炒，完全炒出了鍋氣，非常好吃，用蒜苗葉做點綴，那叫一個香。
還有蒜泥白肉。
這是沈雪寧自己養的豬，蒜泥白肉吃起來一點兒也不油膩，肉質達到了頂峰，吃了一塊還想吃第二塊，是一些人非常鍾愛的菜餚，比如那群建築工人，時不時就會點一道蒜泥白肉，喜歡極了。
姥爺吃了一塊蒜泥白肉：「這蒜泥白肉吃起來好像有些回甜回甜的，這個肥肉也不膩，是怎麼做的啊？」
劉娟道：「這不是你教我那樣做的嗎？」
姥爺笑呵呵道：「你倒是我的廚藝的精髓給學去了。」
大家都知道，劉娟的廚藝是真的好，但凡吃過她做的菜，沒有說不好吃的，有時候楊山川還得回來請教她。
劉娟自豪：「那
第473章 材料豐富的殺豬菜
