王叔笑了笑，說：「你們試試把火腿放在柿子酒里浸泡，讓火腿的味道慢慢滲透到酒里。」
我們一聽，覺得這主意不錯。於是，我們找來了一塊上好的金華火腿，切成薄片，放進柿子酒里浸泡。
李叔，一個在水果行業摸爬滾打多年的老手，聽說了我們的困境後，主動找上門來。
他那雙閱歷豐富的眼睛裏透着一絲神秘的光芒，仿佛早已看透了我們的難題。
「你們這柿子酒，選材不對。」李叔一進門就直截了當地說。
我和王菊對視一眼，心中既驚訝又疑惑。李叔的話像是一記重錘，敲在了我們的心上。
「李叔，您這話是什麼意思？」王菊急切地問道。
李叔不緊不慢地坐下，拿起一杯柿子酒，輕輕晃了晃，然後抿了一口。他的眉頭微微皺起，似乎在品味着什麼。
「這柿子酒，味道雖然獨特，但總覺得少了點什麼。」
李叔放下酒杯，目光如炬地看着我們，「你們用的柿子，是普通的柿子吧？」
我點了點頭，「是的，我們用的是市場上常見的柿子。」
李叔搖了搖頭，「普通的柿子雖然甜，但甜得單一，缺乏層次感。你們需要的是一種特殊的柿子柿餅柿。」
「柿餅柿？」我和王菊異口同聲地問道，臉上寫滿了疑惑。
李叔笑了笑，解釋道：「柿餅柿是一種經過特殊處理的柿子，它的甜味更加濃郁，而且帶有一種獨特的香氣。這種柿子在釀酒時，能夠更好地與火腿的味道融合。」
王菊的眼睛一亮，仿佛看到了希望的曙光。「李叔，您能幫我們找到這種柿餅柿嗎？」
李叔點了點頭，「我可以幫你們聯繫，但價格不菲。你們得做好心理準備。」
我咬了咬牙，「只要能釀出好酒，價格不是問題。」
李叔滿意地笑了笑，「好，那我就幫你們聯繫。不過，你們得先解決另一個問題。」
「什麼問題？」王菊急切地問道。
李叔指了指酒杯，「火腿的味道雖然獨特，但如果直接浸泡，會讓酒的味道變得過於複雜。你們需要找到一種方法，讓火腿的味道慢慢滲透，而不是一下子全部釋放出來。」
我和王菊都陷入了沉思。李叔的話讓我們意識到，之前的實驗之所以失敗，正是因為我們沒有掌握好火腿與柿子酒的融合度。
「李叔，您有什麼建議嗎？」我問道。
李叔笑了笑，「你們可以試試用低溫慢煮的方法。將火腿切成薄片，放在低溫下慢慢煮，讓火腿的味道逐漸釋放，然後再加入柿子酒中。這樣，火腿的味道會更加柔和，不會掩蓋柿子酒的甜味。」
王菊點了點頭，「這主意不錯。我們試試看。」
於是，我們開始了新一輪的實驗。李叔幫我們聯繫到了柿餅柿的供應商，我們買來了大量的柿餅柿，開始釀製新的柿子酒。
同時，我們按照李叔的建議，用低溫慢煮的方法處理火腿。
實驗的過程並不順利。一開始，我們發現低溫慢煮的時間過長，火腿的味道過於濃郁，反而掩蓋了柿子酒的甜味。
我們嘗試縮短煮的時間，但火腿的味道又不夠充分。
「別急，慢慢來。」李叔每次來都會這麼說，他的鎮定自若給了我們很大的信心。
經過多次調整，我們終於找到了最佳的煮製時間和火腿的用量。
當我們將處理好的火腿加入柿子酒中時，奇蹟發生了。
酒的味道變得豐富而和諧，柿子的甜味與火腿的鹹味完美融合，形成了一種獨特的風味。
「成功了！」王菊興奮地喊道。
我嘗了一口，果然，酒的味道比之前任何一次都要好。我們迫不及待地將新釀的柿子酒端給顧客們品嘗
第455章 火腿
