溫暖暖的腦海中靈光一閃,她突然想到了一個大膽的創意。
她轉身對露露說道:「露露,我有個想法,或許我們可以把驢打滾和蛋糕結合在一起,
這樣不僅能增加口感的層次感,還能讓蛋糕更加獨特。」
露露聽了,眼中閃過一絲驚訝,「驢打滾?你是說那種傳統的北京小吃?」
溫暖暖點了點頭,「沒錯,驢打滾是用黃豆面、紅糖和糯米粉做成的,口感軟糯,甜而不膩。
如果我們把驢打滾的元素融入到蛋糕里,或許會有意想不到的效果。」
沈夢老師聽了,也露出了感興趣的神色,「這個想法很有創意,不過你們要怎麼實現呢?」
溫暖暖思索了一下,說道:「我們可以把驢打滾的糯米糰做成小球,
放在蛋糕的夾層里,或者直接鋪在蛋糕的表面。」
「這樣顧客在品嘗蛋糕的時候,不僅能感受到龍眼肉的清甜,還能嘗到驢打滾的軟糯。」
露露興奮地說道:「這個主意太棒了!我們可以試試看。」
於是,溫暖暖和露露立刻開始動手製作驢打滾。
她們先將糯米粉和黃豆面混合在一起,加入適量的水和紅糖,
攪拌均勻後蒸熟。蒸好的糯米糰軟糯香甜,散發着誘人的香氣。
就在她們忙碌的時候,店門再次被推開,一位老顧客走了進來。
這位顧客是店裏的常客,每次來都會點一份溫暖暖和露露的新品蛋糕。
「今天有什麼新花樣嗎?」老顧客笑着問道。
溫暖暖微笑着回答:「我們正在嘗試一種新的創意,把驢打滾和蛋糕結合在一起。」
老顧客聽了,眼中閃過一絲好奇,「驢打滾?
那可是北京的傳統小吃啊,你們是怎麼想到這個創意的?」
溫暖暖解釋道:「我們想讓蛋糕不僅有美味,還要有獨特的口感。
驢打滾的軟糯和甜味,正好可以和蛋糕的鬆軟和龍眼肉的清甜相得益彰。」
老顧客點了點頭,「聽起來很有意思,我倒是很想嘗嘗。」
就在這時,露露突然驚呼一聲,「糟了!糯米糰太軟了,根本沒法切成小球!」
溫暖暖趕緊走過去查看,發現糯米糰確實太軟,根本無法成型。
她皺起眉頭,「這可怎麼辦?我們得趕緊想個辦法。」
沈夢老師走過來,仔細觀察了一下糯米糰,然後說道:
「你們可以試試在糯米糰里加入一些玉米澱粉,這樣可以讓糯米糰稍微硬一些,更容易成型。」
溫暖暖和露露立刻按照沈夢老師的建議,重新製作糯米糰。
這一次,糯米糰果然變得稍微硬了一些,可以輕鬆地切成小球。
然而,就在她們準備將糯米球放入蛋糕夾層時,
又一個問題出現了。糯米球太大了,根本無法放入蛋糕的夾層中。
「這可怎麼辦?」露露焦急地說道,「糯米球太大了,根本放不進去。」
溫暖暖思索了一下,突然靈機一動,「我們可以把糯米球壓扁,做成薄片,然後再放入蛋糕夾層。
這樣不僅能讓糯米球更容易放入,還能增加蛋糕的層次感。」
露露聽了,眼前一亮,「這個主意不錯!我們試試看。」
於是,她們將糯米球壓扁,做成薄片,然後小心翼翼地放入蛋糕的夾層中。
不一會兒,蛋糕的夾層里就鋪滿了晶瑩剔透的糯米薄片。
老顧客看着她們忙碌的身影,笑着說道:「你們真是太用心了,我相信這款蛋糕一定會非常美味。」
溫暖暖和露露相視一笑,心中充滿了成就感。
第667章 糯米薄片