飯都吃不上,把小麥拿來弄這麼精細的澱粉,而且出粉率還不高的情況下,真的是無比的奢侈。
處理蝦須、蝦槍,挑蝦線,然後澱粉里裹上那麼一裹,就可以下油炸了。
炸完一遍後,撈出等待油溫升高,再復炸一遍。
這樣復炸完的蝦,十分的酥脆。
「來,嘗嘗。」
蘇杭拿了一塊炸好的蝦遞給小兕子。
蝦肉金黃金黃的,陽光下更是有點閃耀。
兕子可不懂這麼多,她已經饞的不行了。
接過來一口就要掉咬下去。
嘎吱嘎吱。
嘎吱脆,兕子咬在嘴裏,蘇杭都能聽到酥脆的聲音。
「好七,哈哈七。」
兕子一邊吃着,一邊激動的說話,結果話風漏的都聽不清是啥了。
又揉了揉小不點的小腦袋瓜子。
到這一步,椒鹽蝦還沒弄好。
蘇杭又去切了一個紅色的甜椒,甜椒不辣的。
將甜椒切末,大蒜切末,一丁點兒的油下鍋翻炒,然後將炸好蝦倒入鍋里,灑入大量的椒鹽,將椒鹽、甜椒末、蒜末一起混合攪拌,讓每一隻蝦都充分裹上辣椒和椒鹽。
至此,這道椒鹽蝦才算完成。
蘇杭用了一個大大的盤子裝下,然後放到一旁的備菜桌上。
弄完後,蘇杭又接着去忙下一道菜了。
他一下子忽略了小兕子。
備菜的桌子不高,不遠處還有一張凳子,小兕子就自己搬着這個凳子,靠在了備菜桌旁,自己爬上了凳子,站在凳子上,伸手就能觸碰到剛剛這份剛剛做好的椒鹽蝦。
「好七,好七。」
左手一個蝦,右手一個蝦。
兕子偷吃的很開心。
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蘇杭忙的不可開交。
麻婆豆腐要先把豆腐煮一下,還要將牛肉切末。
然後紅燒肉也燉的差不多了,芳香四溢。
現在還需要最後一步,大火收汁,這需要換到炒鍋來。
高壓鍋里,噗呲噗呲的冒着熱氣,老乾媽扣肉的香味也順着熱氣溢出來。
豆腐切丁煮好了,放一邊。
郫縣豆瓣醬切碎,下鍋跟牛肉粒一起炒。
一時間,牛肉的香味。
紅燒肉的香味。
老乾媽扣肉的香味。
還有前面剛剛炸完的椒鹽蝦殘餘的味道。
整個院子裏,充斥充滿着食物誘人的味道。
電視機前,小龍女因為不時時將腦袋彈向蘇杭這邊看,分心分神過於的厲害,結果一個操作失誤,角色被BOSS幹掉了。
角色死亡,索性她直接把手柄一丟,也不玩了,直接跑到了蘇杭旁邊。
「好香的味道啊,人間的菜餚有居然會如此的誘人。」
小龍女鼻子用力的吸着空氣里的香味,光是聞着這個味,她就一臉陶醉。
她看到了在偷吃的小兕子。
小龍女沒有偷這個概念,見狀她也走過來,跟小兕子一起,用手直接抓着盤子裏的椒鹽蝦吃了起來。
嘎吱!
「這個比薯片好吃。」
隨着豆腐下鍋,豆瓣醬和牛肉末在這一刻遇水,最猛烈的味道在這一刻迸發。
第四道菜,麻婆豆腐!
商店裏面,李二動了動鼻子……
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第32章 小兕子偷吃椒鹽蝦