聶書站在炸雞店的廚房裏，手裏拿着一把剛剛切好的土豆絲。
為了打破僵局，他突發奇想，決定將土豆絲和炸雞結合，創造出一種全新的美食土豆絲炸雞。
然而，問題也隨之而來，無論他怎麼調整油溫和時間，炸出來的土豆絲總是不夠酥脆。
「聶書，你這土豆絲炸雞，怎麼吃起來跟軟麵條似的？」聶遠靠在廚房門口，嘴裏叼着根煙，語氣裏帶着幾分調侃。
聶書回頭瞪了他一眼，「你懂什麼，這可是我花了好幾天時間研究出來的新品，只是還沒找到最佳的炸制方法。」
聶遠笑了笑，走過來拍了拍聶書的肩膀，「別急，慢慢來。我有個主意，不如我們去找個專業的廚師問問，看看他們有什麼秘訣。」
聶書點了點頭，覺得這個主意不錯。兩人商量了一下，決定第二天就去市里最有名的炸雞連鎖店取經。
第二天一早，聶書和聶遠就來到了那家連鎖店。
店裏的廚師長是個中年男子，名叫李師傅，聽說他們是為了學習土豆絲炸雞的技巧而來，便熱情地接待了他們。
「土豆絲炸雞？這可是個新鮮玩意兒。」
李師傅一邊說，一邊拿起一把土豆絲，「你們看，這土豆絲要切得均勻，不能太粗也不能太細，炸的時候，油溫要控制在一百八十度左右，時間不能太長，否則會炸焦。」
聶書和聶遠認真地聽着，不時地點頭。李師傅示範了一遍，然後將炸好的土豆絲遞給他們嘗嘗。
「怎麼樣，是不是比你們自己炸的要酥脆多了？」李師傅笑着問。
聶書和聶遠品嘗着李師傅炸出的土豆絲，那酥脆的口感讓他們眼前一亮。聶書忍不住讚嘆：「李師傅，您這手藝真是絕了，我們自己炸的跟這比起來簡直是天壤之別。」
李師傅笑着擺擺手，「這沒什麼，熟能生巧罷了。你們要是真心想學，我可以教你們一些細節。」
聶遠趕緊接話：「那真是太感謝了，李師傅，我們這次來就是想學點真本事。」
接下來的時間裏，李師傅耐心地指導他們如何挑選土豆，如何切絲，以及如何掌握油溫和時間。聶書和聶遠聽得聚精會神，不時地記下筆記。
就在他們學得正起勁的時候，店裏的電話突然響了起來。李師傅接完電話後，臉色變得有些凝重。
「聶書，聶遠，我這邊有點急事需要處理，可能沒法繼續教你們了。」李師傅抱歉地說。
聶書和聶遠對視一眼，聶遠開口道：「李師傅，您有事就先忙，我們自己再琢磨琢磨。」
李師傅點點頭，匆匆離開了廚房。聶書和聶遠看着李師傅的背影，心中不免有些失落。
「聶書，我們現在怎麼辦？」聶遠問。
聶書沉思片刻，「我們既然來了，就不能白來一趟。李師傅教的那些技巧，我們得好好消化消化。」
兩人決定在廚房裏繼續練習。他們按照李師傅教的方法，一遍遍地嘗試，但總是達不到李師傅那樣的效果。
就在他們快要放棄的時候，廚房的門突然被推開了，李師傅回來了。
「李師傅，您怎麼回來了？」聶書驚訝地問。
李師傅笑了笑，「我那邊的事情處理完了，想着你們可能還在這裏，就回來看看。」
聶書和聶遠心中一暖，連忙讓李師傅坐下。
李師傅看了看他們炸的土豆絲，指出了幾個關鍵問題，「你們看，這裏油溫還是有點高，土豆絲炸得太過了。還有這裏，不過得不夠精確。」
聶書和聶遠認真地聽着，不時地點頭。李師傅又親自示範了一遍，這次的效果明顯比之前好多了。
「李師傅，您真是我們的救星。」聶遠感激地說。
李師傅擺擺手，「別這麼說，我只是盡我所能。你們回去後，多練
第143章 土豆絲
