賽文的話讓高西相信了在這裏可以吃到正宗的中國菜，不過等菜上來之後，高西發現自己顯然是被騙了，他們吃的是在美國非常流行的兩種所謂的中國菜。∑。∑
一個是宮保雞丁，一個是左宗棠雞，都分別要了兩份，絕對夠三個人吃了。
不過讓高西鬱悶的是，這所謂的宮保雞丁居然是甜的，甜的人簡直牙齒都要掉了。
賽文這個時候才笑着告訴高西說，在美國大部分地方，你就別指望吃到正宗的中國菜了，因為基本上都是酸甜兩種口味。
可他話雖然如此，可對於一個有追求的吃貨來說，這樣的東西實在是難以下咽啊。
這所謂的「左宗棠雞」，其實就是在炸好的雞塊上澆上酸甜汁如果把澆汁改成蘸醬，這道菜就變成了麥當勞里的麥香雞。
但左宗棠雞原本是寶島廚師彭長貴在上世紀50年代創造的新湘菜。據彭長貴回憶，最初的左宗棠雞「味厚，酸、辣、咸」，是典型的南湖口味。
上世紀70年代，彭長貴在紐約聯合國總部附近經營彭園餐廳，憑藉這道菜吸引了貝聿銘和基辛格，左宗棠雞從此在美國一炮打響。但在後來，為了遷就美國人的口味，這道菜被改成了咕咾肉一樣的口味。
賽文讓高西嘗嘗，其實味道還是不錯的，可高西能屈服嗎？最後叫來了廚師，詢問還有什麼別的菜沒有，這廚師就告訴他們說要不然試試「李鴻章雜碎」吧。
高西直接愣住了，這都什麼鬼啊，不是左宗棠就是李鴻章的，他心裏頭就覺得這肯定不是什麼好東西，於是問了一下，果然還真是如此。
聽那廚師說，這道菜原本是用動物內臟和蔬菜做成的雜燴，最初是美國華工的飲食。
1896年李鴻章訪美後。美國社會被中國文化吸引，炒雜碎也因此進入美國人的視野。在去除動物內臟，改良成適合美國人的口味之後，炒雜碎伴隨着上世紀初美國社會的快速城市化。開始在美國流行。在上世紀60年代之前，這道菜一度成為了中餐的代名詞。
果然還是不能理解老美的口味啊。
「對了，我們這裏有一種菜，您可能會喜歡，是香辣味的。叫香辣畫餅，你可以試試。」這廚師得虧是個華裔，好像還知道高西是為什麼不喜歡那左宗棠雞、李鴻章砸碎。
高西真沒聽懂什麼香辣畫餅是什麼玩意兒，於是就要了一份，反正都要了那麼多菜了，終究也吃不過，高西準備全部打包，然後在野炊的時候放到鍋裏面弄成大雜燴，調成中國口味的，那吃着才帶勁。
不過這香辣畫餅他還是打算試試的。畢竟不能現在什麼東西都不吃啊。
等那東西上來的時候，高西就傻眼了，什麼香辣畫餅啊，那根本就是煎餅果子好吧，只不過是弄成了香辣味的而已，還是油炸的，這跟煎餅果子好像有點背道而馳了。
不過吃了一口，味道還不錯。
廚師兼老闆見高西吃得高興，就笑着說道：「這個香辣畫餅絕對是正宗的中國菜，它起源於三國時期。」
「還有這麼個起源？」
「對啊。說是東漢末年，曹操帶兵去攻打張繡，一路行軍，走得非常辛苦。當時因為糧草被人劫了。所以曹操的軍隊非常缺糧，兵士們十分苦乏，一個個都快要走不動了，可是新的押糧隊伍還沒有抵達，隊伍精神渙散，已經到了崩潰的邊緣。」
「有些士兵想要宰殺了馬匹來充飢。可是這些馬是要用來戰鬥的啊，如果被宰殺了，那豈不是就沒法子戰鬥了，所以曹操便制止了士兵們的做法。可問題是這。這一路上又都是荒山禿嶺，沒有人煙，方圓數十里都沒有人煙。將士們想盡了辦法，始終都弄不到一頓飯吃。甚至就連平日裏很常見的野兔，也因為連年的戰爭而非常少了，好不容易抓到一隻田鼠，也能爭得頭破血流，即便是最強壯的戰士，也已經快要支持不住了，很多人都餓死在了路上。」
「曹操目睹這樣的情景，心裏非常焦急。他策馬奔向旁邊一個山崗，在山崗上極目遠眺，想找個有人煙的地方。可是他失望地發現，龜裂的土地一望無際，乾旱的地區大得很。再回頭看看士兵，一個個東倒西歪，早就餓得受不了，看上去怕是難得再走多遠了。」
