蘇瑤坐在辦公室里,翻看着新分店的營業報告,臉上露出滿意的笑容。然而,這份寧靜很快就被打破。
「蘇瑤姐,不好了,網上出現了很多關於我們餐廳的負面評論!」小敏急匆匆地跑進來,神色慌張。
蘇瑤心裏一緊,立刻打開電腦查看。只見各大美食論壇和社交媒體上,充斥着對餐廳菜品質量下降、服務態度惡劣的指責。
「這怎麼可能?」蘇瑤眉頭緊皺,「我們一直嚴格把控品質和服務的。」
她決定先從內部調查開始。召集了所有員工開會,蘇瑤嚴肅地說:「大家都知道了現在的情況,我相信我們中間有人知道原因。」
會場一片沉默,過了一會兒,一位服務員站了出來,怯生生地說:「蘇瑤姐,最近客流量太大,廚房忙不過來,有些菜可能就沒做到位。」
蘇瑤意識到,是快速的擴張導致了管理上的疏忽。
與此同時,競爭對手也趁機落井下石,散佈各種謠言,試圖進一步打壓蘇瑤的餐廳。
「聽說他們用的食材都是過期的。」
「服務差得要命,再也不去了。」
這些謠言迅速傳播,餐廳的生意一落千丈。
「蘇瑤,我們得趕緊想辦法挽回局面。」林宇憂心忡忡地說。
蘇瑤冷靜思考後,決定首先公開道歉,並承諾立即整改。
她親自錄製了一段視頻,誠懇地說:「親愛的顧客朋友們,對於近期餐廳出現的問題,我深表歉意。我們會立即採取措施,改進菜品和服務,希望能重新贏得大家的信任。」
視頻發佈後,雖然有一些老顧客表示願意再給一次機會,但大部分人仍持觀望態度。
蘇瑤緊接着對餐廳進行了全面整頓。加強了員工培訓,優化了廚房流程,嚴格把控食材採購。
但就在這時,又有新的麻煩出現。一家供應商突然終止合作,導致部分關鍵食材短缺。
「蘇瑤姐,沒有這些食材,很多招牌菜都做不了。」廚師長着急地說。
蘇瑤四處尋找新的供應商,卻發現由於競爭對手的暗中干擾,很多供應商都不敢與她合作。
「不管付出多大代價,一定要找到可靠的供應商。」蘇瑤咬着牙說。
經過一番努力,終於找到了一家願意合作的供應商,但價格比之前高出不少。
為了保證品質,蘇瑤毫不猶豫地選擇了高價採購。
在這個艱難的時刻,團隊內部也出現了動搖。一些員工擔心餐廳撐不下去,開始考慮跳槽。
「蘇瑤姐,我家裏壓力大,我想換個工作。」一位骨幹員工找到蘇瑤。
蘇瑤極力挽留:「大家再堅持一下,我們一定能度過這個難關。」
然而,負面輿論的影響還在持續,餐廳的虧損越來越嚴重。
「蘇瑤,這樣下去不是辦法,我們是不是要考慮暫時關閉一些分店?」林宇提出了一個艱難的建議。
蘇瑤陷入了深深的沉思,她知道這是一個痛苦的決定,但為了保住餐廳的根基,也許不得不這樣做。
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第191章 風波突起