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第196章 危機雨轉機

    蘇瑤坐在辦公室里,眉頭緊鎖,面前的電腦屏幕上顯示着餐廳近期的財務報表,數據不容樂觀。

    「蘇瑤姐,這個月的成本又超支了,而且利潤下滑得厲害。」助手小敏憂心忡忡地說道。

    蘇瑤揉了揉太陽穴,「怎麼會這樣?仔細查一下是哪個環節出了問題。」

    經過一番調查,原來是原材料價格大幅上漲,而餐廳為了保證品質,一直堅持使用優質食材,導致成本急劇上升。

    「這可怎麼辦?如果提高菜品價格,可能會流失一部分顧客。」小敏說道。

    蘇瑤沉思片刻,「先不要輕易漲價,我們想想其他辦法來降低成本。」

    就在這時,餐廳的一位重要廚師突然提出辭職,這無疑是雪上加霜。

    「蘇瑤,我決定自己出去單幹了,對不起。」廚師的話讓蘇瑤感到震驚和無奈。

    失去了這位廚師,一些招牌菜的品質難以保證,顧客的投訴也隨之增多。

    「你們這菜做得越來越難吃了,和以前完全不一樣!」一位老顧客抱怨道。

    餐廳的聲譽受到了嚴重影響,客流量急劇減少。

    「蘇瑤姐,我們該如何是好?」員工們都顯得有些慌亂。

    蘇瑤深吸一口氣,「大家別慌,越是困難的時候,我們越要團結一心,共渡難關。」

    她決定親自下廚,穩定菜品質量,同時四處尋找新的優質供應商,試圖降低原材料成本。


    「老闆,您給的價格太低了,我們真的做不了。」供應商們紛紛拒絕了蘇瑤的降價請求。

    在尋找供應商的過程中,蘇瑤屢屢碰壁,但她沒有放棄。終於,一家小型供應商被她的誠意打動,願意以相對較低的價格提供優質食材,但前提是要長期大量採購。

    蘇瑤咬咬牙,決定冒險一試,簽訂了長期合同。

    與此同時,她在社交媒體上發起了一系列的優惠活動和互動,試圖吸引新顧客,挽回老顧客的心。

    「只要大家支持我們,我們一定會努力改進,給大家帶來更好的美食體驗。」蘇瑤在視頻中誠懇地說道。

    這些努力逐漸有了成效,一些老顧客開始重新光顧,新顧客也被優惠活動吸引而來。

    「這次的味道又回來了,不錯不錯。」顧客的稱讚讓蘇瑤和員工們看到了希望。

    然而,就在餐廳剛剛有所好轉的時候,一場突如其來的食品安全風波席捲了整個餐飲行業。

    「聽說好多餐廳都被查出使用了不合格的食材,不知道我們常去的這家怎麼樣。」顧客們開始對餐廳的食品安全產生懷疑。

    蘇瑤立刻組織員工進行全面自查,並邀請第三方檢測機構對餐廳的食材和菜品進行檢測,同時公開檢測過程和結果。

    「我們經得起考驗,大家可以放心食用。」蘇瑤堅定地向顧客保證。

    幸運的是,餐廳的食材和菜品全部合格,這一結果讓顧客們重新建立了對餐廳的信任。

    經過這一系列的危機,餐廳終於迎來了轉機,生意逐漸恢復,甚至比以前更加紅火。

    「蘇瑤姐,我們終於挺過來了!」小敏激動地說道。

    蘇瑤看着忙碌的餐廳,臉上露出了欣慰的笑容,「是啊,但我們不能放鬆,要繼續努力,把餐廳做得更好。」

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