「來嘗嘗這大紅魚，等回了南域之後再去找找大黃魚，大黃魚和蝦籽面是絕配啊。」
林東方夾起一片魚肉，這魚肉的顏值與東星斑不相上下。
很少有魚皮是這種明艷的紅色。
不過東星斑的魚皮是徹徹底底的紅，帶一些黑色斑點，這深海紅魚的皮是白裏透紅，兩者的肉質和風味也是各有千秋。
沐有容也動了筷子，沒有蘸醬油，畢竟是在深海里直接洗淨的，自帶了鹹味。
「入口冰爽鮮嫩，風味以咸鮮為主，略微帶點回甜，後期能吃到一點油脂香味。」
「嗯，魚皮也比較有口感，因為比較薄所以脆感不強烈，比較柔軟。」
她在文昌星的海中孤島看守文鰩魚那麼多年，吃魚也算是行家了。
林東方更在意的是口感，這大眼紅魚的肉質比石斑魚更加緊實一些，畢竟是深海冷水魚，肉質是無可挑剔的。
「想不到切蝴蝶片都能吃出來這種口感，要是切厚片的話就更緊實了。」
沐有容品嘗幾口之後就開始和火靈兒她們一起瘋狂扒蝦。
「一壺茶，一盤蝦，一口五隻吃光光。」
火靈兒坐在船邊上晃悠着小腿哼着小曲，旁邊是一大堆的蝦殼。
林東方啞然失笑。
以口感和鮮甜來說，任何魚在冰蝦麵前都是班門弄斧。
看了看那兩個巴掌大的紅魚魚肚，這玩意不打邊爐就…
「等等，我是來北冥海做砂鍋壇肉的，怎麼會在紅魚身上如此墮落？」
「大眼紅魚你不要這麼無辜的瞪着眼睛看着我，要不是你以鮮嫩的肉質誘惑我，現在山膏兄弟已經下鍋了！」
林東方深刻的檢討了一下自己，順手一戳紅魚的腦袋，這貨嘴巴居然還動了一下。
到底是引氣境的魚啊，生命力怪頑強的，順手把魚頭丟給遠處那幾隻巨齒鯊，起身開始切肉。
大眼紅魚的眼睛太大了看着不舒服，這魚頭不吃也罷。
「師兄吃蝦！」
看到肉切的差不多了，火靈兒抓着幾個蝦仁塞進林東方嘴裏。
「師兄啊，今天的肉塊好大，比紅燒肉都大了。」
呆毛一顫，震驚了，這肉肉也就她的鷹逃小嘴能一口吃兩塊，讓曦月師姐來多半還得一小口一小口咬着吃。
「嗯，這砂鍋壇肉就是要比紅燒肉稍微大一些才好，紅燒肉要是這麼大的話會很甜膩，但是這道菜是醬香口不怕的。」
起鍋熬糖色，入蔥姜後把焯過水的肉下鍋開始翻炒。
在這瀚海之上迎着海風做這道『地上跑』的菜，讓林東方心裏別有一番的爽快。
等到五花肉里的油脂被煸炒出來，也就是肥肉部分有點收縮之後，林東方往裏加鹽和醬油，以及腐乳湯汁。
「師兄呀，你以前做紅燒肉的時候不是說在出鍋的時候加鹽嘛？這樣提前加會不會讓肉發柴呀？」
火靈兒嗦了嗦手指，這腐乳汁下鍋之後炸出的香味和之前吃過的任何食材都不同。
「這道菜不怕提前加鹽，燉好了之後還要放上半天才好吃。」
「瘦肉絲絲分明，肥肉入口即化，和紅燒肉相比我更喜歡吃這道菜。」
林東方開始往鍋里添水，燒開之後倒入旁邊的五口紫金砂鍋內。
香葉桂皮八角小茴香花椒放入香料包，丟進去再淋一勺黃酒，大火煮開小火慢燉。
這這北冥海上第一次飄起了豬肉的香味。
就在林東方在海上悠然的釣魚等着肉成熟的時候，被全村…全妙音峰食堂寄予厚望的山揮找到了金翅大鵬。
還帶着炸鵬肉排，鵬肉版本的雞米花。
甚至還有蜂蜜芥末
