第九十七章 羊肉館
「醒了嗎？」張立平微笑道，佳玉被他這麼看着，臉上微紅道：
「恩，你先出去，我要起來了。 」
張立平卻不懷好意的笑道：
「你開始睡着了後，我什麼都偷偷看到了，現在還避什麼嫌嘛。 」
佳玉大羞之下，跳出被窩後強行將他推了出去，蓬的一聲將門關上嗔道：
「死東西，皮真厚。 」
她正對着攜來的小鏡子梳妝打扮，忽然聽到門上有輕輕的敲響，接着張立平道：
「熱水和毛巾我放在門外，你開門就能拿到。 」
佳玉的手正凍得有些僵了，聽了忙歡歡喜喜的打開門把水端到了桌上，只見晶亮的鋁合金盆里水溫略燙，裏面飄蕩着一條嶄新的雪白毛巾，顯然是新的，她見心上人如此體貼，心裏又是一陣甜蜜。
女人的打扮洗漱素來都是以謀殺時間而著稱的，當張立平背完第四個藥方之後，佳玉終於笑吟吟的從裏面走了出來，端的是容光煥發，明**人。 她走過來挽住張立平的肩膀，親熱道：
「我餓了，有什麼好吃的？」
張立平感覺胳膊上觸着一團堅挺的溫軟，還在顫微微的動着，強忍心中的衝動道：
「你今兒一早就起來受了涼，我們去吃羊肉補補好不好？」
佳玉正想點頭答應，眼珠忽然轉了轉。 狡黠的道：
「可以啊，但必須是比你帶張雪吃地那家法國餐廳還要上檔次的。 」
張立平做了個拿你沒辦法的表情，聳了聳肩沒奈何的道：
「是，大人，小的遵命。 」
年前的街道上出現了一種繁華與冷清交織的景象，繁華地是遊人消費者，冷清的卻是一家家在黃金時間裏還將大門緊閉地商家。 佳玉一臉幸福的挽着他的手，蹦蹦跳跳的走着。 笑靨如花，惹來無數且羨且妒的目光，張立平卻在皺眉苦思，想着如何將這位姑***心愿給滿足了，他眼前忽然一亮，指着一家顯然新開張的氣派館子道：
「不如我們就去那裏吧。 」
這家飯店地名字很有氣派，叫做「想死你羊肉珍味軒」。 門口一大排人高的花籃整整排到了了行人路上，站在門口的服務生也彬彬有禮，單是從外面看，裏面就燈火輝煌，窗明几淨。 應該是新開業的
佳玉撅着嘴，看樣子覺得這裏和她要求的法國餐廳還有一段差距。 那模樣兒十分的嬌俏可人，想來是因為肚子餓了的緣故，還是點了點頭。 張立平卻在心裏佩服這家老闆的深謀遠慮，成都人好吃是出了名地，但這也導致了飲食業的繁榮達到了一個飽和的地步，這老闆選在春節這個日子搶佔市場，為的顯然就是衝着一些同行歇業的大好機會來的，因此這幾天為了將品牌打出來。 這裏一定是不惜血本地拉客。
進去坐定以後，張立平發現自己的推斷果然沒有錯，佳玉點的第一道菜雪花羊肉就做得十分之精巧，可以說為一貫以腥膻味厚著稱的羊肉製造了一種最浪漫輕盈的聯想。
此菜以熟白羊肉片去皮拍松，切成骨牌塊又加料漬勻。 再用鮮牛奶、雞蛋清拌進了雞肉、鱖魚肉的細茸，入小籠屜蒸透後撒上了百合粉。
據旁邊的服務生介紹說，複雜的工序至此還遠未結束，還要將抽打起泡的雞蛋清分別舀在蒸透的羊肉塊上才是形似雪花冰瑩玉潔地由來。 坐勺上火，再層層加料、勾芡，最後淋入雞（鴨）油。 一道造型爽亮。 入口鬆軟鮮嫩，如雪花之即融地「雪花羊肉」這才終於大功告成。 用工之考究實在很有些賈府茄子的味道。
佳玉一吃之下。 實在是津津有味，又喝了些暖過地煮啤酒，臉上泛起紅暈，有一種奪人的艷麗。
接着又上了一道北方的名菜，叫做酸菜豬肉燉粉條，上菜的服務生含笑介紹說：這道菜是要先用東北高棵大白菜醃漬的酸菜切成的火柴梗子粗細的絲，幫白葉綠，久煮不糜。 再取本地的土豆粉則易熟耐煮，出鍋黃白鮮亮用筷子挑起簡直是春柳倒掛。 最後用殺豬時煮肉和骨頭的老湯
