裴老夫人因為有了花蕾的提醒，一直關注着這事。在官府消息發出的第三天，看準時機，果斷出手，花了一千三百兩買下了一個三百畝的水窪地莊子，就在花蕾的遠影莊的隔壁。
讓花蕾沒想到的是，柏侯爺竟然也是出手迅速，拿下了一個兩百畝的莊子。桂祭酒雖然也得到了消息，但是，他深思熟慮後，還是放棄了水窪地的購置，專注於他的造紙坊。
水窪地改造終於在經歷了一場不大不小的風波後正式開始，不管是真心想改造的，還是被迫改造的，現在都站在了同一條線上。
刑部把上京城所有犯事關押，但罪不致死的牢犯從牢裏放了出來，全部趕到了水窪地這邊，開始給水窪地除草，挖渠，翻地，一時間，水窪地里人聲鼎沸，熱鬧非凡。
其實，花蕾的工作還是很輕鬆的，水窪地改造前，司農局的官員就拿着花蕾撰寫的水窪地改造書到遠影莊上實地查看過。
他們本身就是專業的人員，非常了解田地，看了遠影莊的佈局，又看了計劃書，再問了花蕾改造水窪地前的初衷和設想，以及改造後的執行和成效後，已經胸有成竹了。
所以平時很少來找花蕾，就是每旬一日的匯總情況例會，花蕾會去參加一下，偶爾再去水窪地實地查看一下，回答一些他們提出的問題就可以了。
而且，因為改造水窪地，還給花蕾帶來了一個意外的營收，因為還是有很多水窪地的東家不看好蔬菜種植和家禽養殖，選擇了去北城區彩雲山下挖土填水窪地改造成良田的方案。
因為南北城區相隔較遠，用人挑不現實，一個人挑着一擔滿筐的泥土一天最多兩個來回，比愚公移山精衛填海的速度快不了多少。
用騾車用馬車拉，倒是可以，但是一時間也沒有那麼多的騾車。馬車倒是有，但基本上都是供自家人坐的，用來拉髒兮兮的泥土，還是算了吧，所以還是用船隻運送最合適了，等結束了用水沖洗乾淨就可以了。
所以，花蕾家剛運送完科舉坊刻用書回來的船隻，又被司農局有償徵用，開始運送泥土了，每天在上京城周圍的護城河轉悠賺錢。當然出錢的是水窪地的東家們。
後來，花蕾的船隻還是太少，來不及運送，所以，花蕾又推薦了梁相宜的船隊，一時間，護城河裏都是來來回回的船隻，幫着花蕾和梁相宜摟銀子。
不過，梁相宜對於能摟到多少銀子，她並不是很在乎，她更在乎得是官府的徵用，雖然可能不需要三四個月的時間就可以完成這運送的任務，但是梁相宜可以在她幾個叔父面前吹三年的牛皮。
為了應對改造水窪地後給自己莊子帶來的衝擊和有可能帶來的商機，花蕾在慢慢的調整自己莊子上的蔬菜種植品類。
能夠做醃製的做起來又相對簡單的蔬菜多種植一些，比如豆角，白菜，蘿蔔等。能儲存一段時間，吃不完還可以曬製成蔬菜乾的冬瓜，南瓜，紅薯的種地面積次之。保存時間短又不太適合醃製的蔬菜種的面積就相對少了很多，只供應國子監和酒樓的量就可以了。
花蕾估計，等隔壁的水窪地改造好後，最受衝擊的應該就是新鮮的保存時間短的蔬菜品種，比如韭菜，菠菜，絲瓜這樣的，這裏沒有冰箱冷庫，這些品種沒法運送去很遠的地方，到時都會集中供應到上京城。
自己一介平民，無法和那些世家大族抗衡的。到時國子監的配送食材權可能還能保住，但酒樓的就不一定了。但是也並不保證別人反其道而行之，所以花蕾也僅僅是依靠自己的判斷做一些小小的改變。
畢竟醃製酸豆角什麼的也都沒有技術含量，多試驗幾次就可以了，曬制蔬菜乾就更加了，別人一看就會了。現在上京城蛋黃酥，烤鴨，滷味的仿品已經很多了，有些做出來的味道已經和花蕾莊子上的大同小異了。
所以自家最近的烤鴨滷味生意也比以前差了不少，當然也有可能是剛過好年，筵席開的少的原因。
而自家莊子上的雞鴨鵝豬的養殖倒是一直在輪動的，別家莊子養什麼還不知道，花蕾暫時沒做
