果然，吃貨容珏是歡天喜地的。當然又糯又不是很甜的板栗糕，同樣得到了裴老侯爺和裴老夫人的喜歡。
而做板栗糕剩下來的板栗殼，花蕾也沒浪費，而是把板栗殼重新放進剛才煮板栗的水中，大火繼續熬煮半個時辰，又轉成小火熬煮半個時辰後，過濾掉板栗殼後，剩下的汁水小心的保存了起來，準備到時候送到染坊，當做染料用。
因為板栗殼也是染料的一種，媒介物不同，染出來的顏色也不同，可以染很多不同的顏色。花蕾抱着廢物利用的原則，把吃剩下的板栗殼也利用了一下。
因為大盛朝過年，有家家戶戶做糖果的習俗，所以花蕾今年也準備做一批麥芽糖，到時請客送禮自己吃的都可以。因為糖在大盛朝，算是貴重物品。正準備動手的時候。
沒想到，容瑾提着小半筐橙子，後面跟着容珏，琳琅，容瑱幾個侯府的孩子到了永寧坊的花宅。原來，昨天，裴老侯爺從禮部領回了他的年終福利，其中就有橙子。
橙子在大盛朝還是稀罕物，是盛武帝特意賞的，也就一筐。容瑾送了小半筐過來。還有其他零零碎碎的吃食，都是在大盛朝比較稀罕的。
當然，這也是只有三品以上的官員才有的。六品官職的花蕾年終福利等同於無，就多發了一個月的俸銀十二兩。
而身後的容珏，懷裏卻抱着一大罐糖果，要送給花蕾，讓花蕾哭笑不得的同時，也開心的收下了。新年送糖果，寓意來年的日子甜甜蜜蜜。
於是，花蕾決定，帶着一群孩子一起做麥芽糖。因為提前有做準備，所以很快的，花蕾和宋大娘，福大娘，還有幾個孩子開始一起做麥芽糖。
前幾天，就已經把麥子準備上了，把小麥清洗乾淨，用溫水浸泡一天，第二天將小麥平鋪到竹漏上，每天給小麥澆兩次水，保持一定的溫度。
過了一天，小麥就長出了白點點，繼續澆水等待，五六天後，等麥芽長到一寸半左右就可以了。
將麥芽沿着根部剪掉，洗乾淨弄碎，用刀切碎成細末，然後用石磨磨成漿。把紅薯洗淨去皮，上鍋，隔水蒸熟。蒸熟後不斷的翻拌，碾壓成紅薯泥。
稍微放涼一點後倒入麥芽碎漿，翻拌均勻後，放到陶缸里，周圍蓋上稻草扇，等待它們發酵，大概一天後，這紅薯漿就開始出汁了，出汁後就可以進行下一步了。
宋大娘已經從炕房裏把出汁水的紅薯漿端了出來，花蕾看了看，汁水挺多了，正好可以做麥芽糖。
於是，拿出白紗布，像做豆腐那樣用細紗布過濾出麥芽汁，然後用大火將麥芽汁煮一個小時左右。
等麥芽汁變得粘稠後，開始不斷的攪拌，防止它們粘鍋，等麥芽汁可以倒掛在勺子上的時候，麥芽糖漿就差不多了。用兩根筷子挖了一大勺，讓容珏琳琅幾個攪拌着吃。幾個小傢伙開心的眯起了眼。
把製作好的麥芽糖倒出晾涼，切塊，最基礎的麥芽糖就做好了。在晾涼的過程中，花蕾嘗了一下，不是特別的甜，不過有着麥子的清香味，很是好吃。容瑾也是非常喜歡。
因為麥芽糖做的多，花蕾準備加點黃豆粉，糯米粉，做一些龍鬚糖。等麥芽糖漿晾涼後，開始拉糖，拉糖要先裹一層糯米粉、黃豆粉、大米粉
然後不斷的將糖裹粉、摺疊、拉長、疊加，拉到特別細就可以了，最好要拉到頭髮絲細的那種程度，但是，花蕾拉了好久都沒有達到這種程度，所以等龍鬚和粉絲差不多粗細的時候就可以了。
這時，幾個小傢伙手裏的麥芽糖漿差不多也沒有了，花蕾又給每人手裏塞了些龍鬚糖。
因為過年，所以花蕾準備各種糖也多做一些。最先做的就是芝麻糖了。把芝麻洗乾淨，炒熟，然後把炒熟的芝麻放入到剛做好的麥芽糖里不斷的翻拌均勻，然後將其整形，趁熱將芝麻糖切成了芝麻糖塊就可以了。
切之前，在刀上抹一層芝麻油，切的時候就不會沾在刀上面了。做完了芝麻糖，花蕾又拿出了松子，把松子加沙子炒熟後，剝掉外面的殼
第402章 年前小零嘴
