帝太后(美食)
烤魚,後世最流行的是川味烤魚。
正宗的川味烤魚與其他烤魚不同,魚並非烤熟,而是「先烤後燉」,先將醃過之後魚烤至半熟,再與洋蔥、豆瓣醬、紅椒、花椒調成的湯汁齊燉,香味四溢的烤魚被絳紅色湯汁浸透,最後再將蘑菇、黃瓜等物均勻的撒在魚身上,烤出來的烤魚不但味道更加鮮美,而且在視覺也頗為讓人食慾大開。
吃的時候,一口魚肉沾上濃濃的湯汁,再配上味道鮮美的蔬菜,簡直是人間美味,想着就口水直流。
不過今天是在野外,川味烤魚這種過程精細,只適合在廚房制的魚,明顯適合眼下的場景,羋婧覺得換個比較更有野趣的烤法。
&麼大一條魚,不如試試巴楚烤魚吧?你們看怎麼樣?」羋婧向四人提議道。
向姬開口問道:「巴楚烤魚……那是什麼魚?婧兒你什麼時候會做菜了?」
&實我也不會,只是春姆說,女孩家總要學兩道拿手小菜,所以我最近在看一些食方食譜。」
羋婧心想着,與其等日後自己廚藝驚人這個消息爆出來,還不如先一點點的往外放風,反正春姆也是這麼說過。
而且在這個年代,廚子地位雖然低,但對一個未嫁的閨閣少女,會幾道小菜卻是一個加分項。
&書上說了,所謂巴楚就是西域胡地的一個地名,巴楚人擅長於烤魚,他們烤出來的魚外焦內嫩、香酥可口,十分美味,因此人們就管巴楚人烤出來的的魚叫『巴楚烤魚』。」
聽完羋婧的說完,在家從來都是十指纖纖,半點陽春水不沾的四女,嘰嘰喳喳一陣後,紛紛表示想要親手烤一下。
對於這種情況,羋婧在心裏暗暗一笑,這不就跟中學生出去野炊一個樣麼,在家連油瓶都不扶的學生,出了門啥活都想嘗試一下。
不圖別的,就為新鮮好玩。
不過也沒關係,巴楚烤魚說難不難,說簡單也簡單,只需要將新鮮的活魚洗淨後,再從腹部處剖開,分為兩半,再用筷子粗細的木條橫穿魚皮,以固定撐開魚身,接着再找一根木棍從魚脊處豎穿入魚皮,最後將木棍插在火堆旁邊就可以了。
整個過程只需要控制好火堆的火侯,然後烤的時候不要忘記放調料,烤完一面,再烤另一面,烤上一個時辰即可。
羋婧估摸着吧,殺魚,她們肯定是干不來的;燒火,有下人幫忙應該也不會出太大問題;撒調料,只要不是小說里那種炸廚房的破壞份子,應該沒什麼問題吧?大不了自己把調料先配好就是了。
可羋婧沒想到的是,人都有從眾心理,在向姬等人摩拳擦掌的要烤魚之後,其他女人紛紛表示,我們也要烤魚玩。
烤吧烤吧,你們都烤吧,烤出來的魚是什麼樣,我可不管。
羋婧正袖手旁觀之時,她聽見向姬用異常歡快的聲音說道:「公主,這種烤魚的法子就是她想出來的。」
向姬!表姐!你個賣隊友的!
羋婧轉過頭看向靜女,此時靜女已經換下那身宮裝,而只穿着一條純白色的抹胸短裙,步步生蓮、氣質高雅,有如天上仙子下凡,盡顯傾國傾城之姿。
&婧見過公主。」羋婧向靜女行了一個禮,開口說道。
靜女微微一笑,伸手將羋婧拉起來,「起來說話,都是羋家女,自家姐妹,一家人無須如此大禮。」
&婧不敢。」羋婧用略帶惶恐的聲音說道。
&了,有什麼不敢的?」靜女頭微微歪了歪,隨手伸出手指輕撫羋婧的下巴,輕輕將她的頭抬起,讓她的臉正對着自己的視線,看了她好一會兒,忽然笑着說道:「婧兒妹妹長得可真好看。」
&有啊?公主才好看呢,就像天上的仙女一樣好看。」羋婧羞澀的低下頭,視線正好落在靜女的「胸」懷博大上。
看着這小姑娘也就十五、六歲的模樣,怎麼「胸」懷如此波瀾壯闊?如此胸懷再配上如此容貌,標標準準的童顏□□,放在後面還以為是那種激素吃多了的嫩模。
看看人家,再看看自己,十二歲的人了,一點發育的跡象都沒有,前胸後背完全沒有差別。
看着羋婧「天真燦漫」的可愛模樣,靜女再次一笑,拉起羋婧的手,走到火堆旁邊,「好
第018章 .巴楚風烤魚