readx; 「能發財了，能發財了，炒茶明朝才出現，北宋的人現在還在喝發團茶，好像連高溫蒸散茶都還沒出現。要是我直接弄出炒制的綠茶，那還不直接發了。」趙惟吉越想越激動，情不自禁的流出了口水。
「公爺，公爺，您還好吧。」一旁的芸香看見趙惟吉嘴角流出了口水，還以為是不是又犯啥病了，不禁有些擔心的問了問。
「沒事，沒事。」趙惟吉趕忙用袖子擦了一下嘴角，然後有點尷尬的解釋道：「剛才在想點事。對了芸香，府里有新鮮的茶葉嗎？」
「嗯，好像沒有。新鮮的茶不好喝，也存不住，府里一般不會買這個。現在府里只有團茶，公爺您要新鮮茶葉幹嘛？」
「有點事，我需要新鮮茶葉做點試驗。府里沒有的話，外面能買到嗎？」趙惟吉問道。
「估計可以吧，但需要去找找，可能會花點時間。」
「哦，花點時間也沒關係。找人去買點回來吧，最便宜的就行，但是一定要新鮮的。先去買兩斤回來吧。」
「那我吩咐趙五去買，您等等。」芸香向趙惟吉輕輕的行了一下禮，然後轉身出去找趙五去了。
看見芸香出去後，趙惟吉便又陷入了成思之中，他在想炒茶的步驟。趙惟吉知道怎麼炒茶，雖然他自己沒有動手炒過，但是他學過。這得感謝他在大學參加過茶社，雖然是被騙進去的。但是這個茶社還真的認真參與過關於茶葉的社會實踐活動，其中就有參觀和學習炒茶。趙惟吉很聰明，基本上任何技能他只用看一遍就能記住。需要的就是去實踐然後和身體結合起來。
「我想想啊，炒茶的最基本步驟是三個：殺青，揉捻，乾燥。然後我需要一口大鍋，和一個土灶。」趙惟吉想了想最基本的炒茶工序後向門外喊道：「有人嗎，來個人幫我辦點事。」一會兒，門外進來一人。
「你是？」
「我是您的管家趙信。」
「管家？趙信？那你一定會用長槍吧。」趙惟吉神情有點古怪的戲謔的調侃道。
「少爺您想起我來了？」趙信有些驚喜的問道。
「沒有沒有，我只是隨便問問而已。」趙惟吉連忙想搖了搖頭否定道。然後他在心理很很的吐了一句槽：「我去，趙信，還真會用長槍。要不要打架的時候大吼一嗓子德瑪西亞啊。」
原來這個趙信本是軍人出身，善使一杆長槍。以前是跟魏王趙德昭的。後因為北伐遼國失敗就退出了現役進了魏王府當管家，後來魏王被宋太宗逼死後。就跟隨了被封郡公的二公子趙惟吉來到了郡公府做管家。
「那個信叔，你去幫我準備點東西。你去幫我準備一口大鍋，然後幫我在後院砌一口土灶。」
「鍋的話廚房就有，土灶的話要砌起來也快。但是，少爺您要這些東西幹嘛？」趙信聽了趙惟吉的吩咐後有些不解的問。
「我自然是有我的用處，你就快去吧。」
「好吧少爺，那您等等，我這就去吩咐人去砌灶。」說完趙信轉身走了出去。
趙信出去後，趙惟吉順手抄起旁邊的茶杯又喝了一口，咂摸了一下滋味說：「還是不習慣這種團茶煮出來的茶水。等我把炒制的綠茶弄出來，我肯定發了。」
……
大概過了有一個時辰的樣子，趙五從外面回到了府中，手裏提着有大概兩斤茶葉的樣子。
「公爺您看這茶行嗎？這茶葉可不怎麼好。」趙五有些忐忑的問道。
「嗯，我看看。」趙惟吉用手翻了翻茶葉，又抓起幾根捻了捻，然後說：「沒事，本來就是先做試驗，用不了什麼好茶。這茶雖然老了點，但是也還算新鮮。將就着用吧。這樣，你先把這些茶拿到後院去鋪開了曬着，等下我就有用了。」
「好的，公爺。」說完趙五拿着茶葉轉身去了後院。
又過了一個時辰，趙五買來的新鮮的綠茶也曬的差不多了，然後後院的灶也砌好了，而且還支了一口鐵鍋在上面。鐵鍋面前站着趙惟吉和一頭霧水的趙信，芸香，趙五，還有廚子。
「少爺您這是要幹嘛啊？」趙信滿臉疑惑的問道。
「是啊，是啊。」芸香也很是不解。
「我啊，我準備炒茶。」
第三章 炒茶
