杜飛吩咐完朱婷，又問了聲朱爸啥時候回來。看書否 m.kanshufou.com
朱媽說剛打了電話，最多半個小時。
杜飛心裏一合計，乾脆直接開干。
套上圍裙，拿起菜刀，上廚房先二話不說，把帝王蟹的鉗子和大腿給卸下來。
跟着把螃蟹臍子給掰下來，順着後邊把螃蟹蓋掀開。
因為季節的原因，螃蟹里的膏不太多，但肉還算瓷實。
把螃蟹腮剪掉，用水沖了一下，再順着腿根切開，擺到盤上，切幾片姜，跟螃蟹殼裏的蟹膏一起上鍋蒸。
剩下的一對鉗子和六條大腿才是真正的重頭戲。
這隻帝王蟹非常大，螃蟹腿最長的一截，將近有一尺多長，比人的大拇指還粗一大圈。
拿出兩根做刺身，拿兩根跟一對鉗子一起，剁開了做辣炒，剩下兩根從中間破開，另拿一個盤，也放鍋里蒸熟。
蒸的炒的都好辦，唯獨刺身杜飛心裏有點沒底。
他原先也沒試過，只能試着來。
先把螃蟹腿剪開了，露出裏邊的肉，拿舌頭舔舔，有點發腥。
杜飛皺了皺眉，並沒多少所謂的鮮甜味兒。
廚房裏有冰箱，拿個盆弄點冰水，沒有檸檬汁，用白醋代替，先把螃蟹腿冰鎮一下順便去去腥味兒。
然後就是調蘸料。
朱婷家倒是有芥末油，就是放的有點久了，味道不是那麼沖，但也可以用。
而找芥末油，也成了朱婷這頓飯最大的功勞。
其他時候，她這個所謂打下手的，就是在旁邊看着。
這個時候，朱爸從外邊回來。
上廚房來瞅了一眼，跟杜飛打了一聲招呼。
杜飛注意到，才十多天沒見，朱爸明顯有些蒼老，鬢角的白髮多了不少。
可想而知，現在他也是壓力山大，遠沒有外人看起來那麼輕鬆。
實際上最近這段時間，杜飛能感覺到，朱家、楚家、肖家都在收縮。
最早的，肖慧芳的父親離開京城到山d去任職。
楚明放棄留在京城，選擇遠去南方。
還有前幾天，從陳中原那邊得知。
在一些重要的人shi變動上，楚紅軍也做了大幅讓步，換取穩固自己的基本盤。
這些舉動，最大的作用就是表明『不爭』的態度。
但收縮的同時，在朱爸的位置上又必須撐住局面，自然令他壓力倍增。
尤其現在，還沒到塵埃落定的時候。
不過今天朱爸的心情明顯不錯，他對杜飛做的螃蟹三吃也是讚不絕口，還嘗了一口刺身，卻連說受不了。
反而朱媽，年輕時候就吃過生拌海鮮，對刺身倒是沒什麼排斥反而連說好吃。
甜絲絲的沒有土腥味兒。
因為朱媽年輕時在天j住過好幾年，吃的海鮮也是天j近海的。
而渤海因為黃河從黃土高原帶下來大量泥土，經年累月幾乎鋪滿了渤海的底下。
這樣一來，雖然因為海底營養豐富，海鮮的產量質量都不錯，卻唯獨不如那種沙石海底。
令渤海出產的海鮮如果生吃容易有淡淡的土腥味兒。
所以朱媽一吃，才覺着十分不錯。
但有一說一，這個帝王蟹的肉，做熟了比渤海的梭子蟹和花蓋蟹都差遠了。
最主要還是吃個新奇，畢竟這麼大的螃蟹，要擱到古代拿出來，都夠當祥瑞獻給皇上了。
因為晚上還有工作，朱爸也沒喝酒。
杜飛自個當然不會貪那一口，只跟朱婷一人來了一瓶汽水。
朱爸吃的不多，吃完之後早早就回了書房去工作。
剩下朱媽和朱婷，雖然沒少吃，但食量有限。
最終二十多斤的大螃蟹，倒是有一大半進了杜飛的肚皮。
這貨也是真能吃，尤其面對這麼難得的食材，更是來者不拒。
到後來，乾脆他吃着，朱婷在邊上看着，一邊幫他剝螃蟹肉一邊嘿嘿傻笑。
第五百一十五章 當初咋沒先下手為強
