威廉·霍普在警長喬治·馬赫爾的幫助下，和原僱主解約後，才來找趙傳薪。
此時苗翠花正在給趙傳薪刮鬍子。
趙傳薪喜歡陽光，所以不喜歡待在屋裏。
苗翠花坐在凳子上，俯身給他用老式剃刀，認真而仔細的刮着臉。
肝了好幾日，趙傳薪難得休息一會兒，享受悠閒的日光。
理髮和刮鬍子，是最容易令人熏熏然的活動，片刻趙傳薪的意識就開始模糊，距離睡着只差臨門一腳。
就在清醒的防線岌岌可危的時候，該死的弗萊迪·帕維特的聲音響起：「老爺，那天的叫威廉·霍普的牛仔來了。」
苗翠花不滿的瞪了弗萊迪·帕維特一眼。
這幾天趙傳薪廢寢忘食，鬍子拉碴的，她可心疼的緊。
好不容易歇一會兒，還叫弗萊迪·帕維特打斷。
趙傳薪睜開眼：「帶他過來。」
威廉·霍普正驚愕的打量莊園的規模和豪華。
他沒料到，那個喬治·馬赫爾不肯告訴他身份的暴躁男人，竟然坐擁如此宏偉的莊園。
於是，變得更加小心謹慎。
這是一個底層人士，面對資本家應有的謙卑。
他脫帽彎腰：「你好，先生。」
儘量讓自己看起來，沒那麼粗鄙。
但身上牛糞和汗臭味，卻是怎麼也掩飾不去的。
趙傳薪接過苗翠花遞來的濕毛巾，將臉上剩餘泡沫擦拭乾淨。
他開門見山：「小威啊，我問你，庫爾德克斯這個地方你知道嗎？」
威廉·霍普點頭：「知道，就在威斯特徹斯特郡內，距離北塔里敦不遠，在哈德遜河東岸。我曾經想去那碰碰運氣，當地野獸太多，沒人願意冒險僱人放牧，但草場卻不錯。」
趙傳薪起身，拍拍他肩膀：「小威啊，我很看好你，天必將降大任於你，你能承擔嗎？」
熟悉趙傳薪的苗翠花，立刻知道趙傳薪可能要算計人了。
禮下於人，必有所求，這一點趙傳薪總是演繹的淋漓盡致。
但威廉·霍普不懂，他受寵若驚：「先生，我除了騎馬放牛，不會別的了。」
「謙虛，你們歐美人就這點不好，過于謙虛了。」
「啊這」
這不是通常歐美人對亞洲人的刻板印象嗎？
「我要購置一批牛在庫爾德克斯蓄養，你覺得我要買什麼品種呢？」
威廉·霍普思考了片刻，小心回答：「先生，蘇格蘭耐寒牛，傑西牛，荷斯坦牛，布朗瑞士牛，這幾種牛可產奶也產肉，是比較合適在庫爾德克斯放牧的牛種。地靠紐約市，無論是牛肉還是牛奶，都不愁銷路的。」
聽他說的頭頭是道，看來這牛仔還是有兩把刷子的。
趙傳薪說：「你覺得以你的本事，能養多少頭牛呢？」
「先生，我和我的夥計們，最多能放400頭。但庫爾德克斯有許多兇猛的野獸，如果準備些牧羊犬，最把握還是放300頭。」
趙傳薪嚇了一跳。
在關外，因為沒有草場，即便後世，個人家養牛趙傳薪看到養的最多的也不過是三五十頭。
可威廉·霍普開口閉口就是三四百頭。
趙傳薪有點算不過賬了，現在哪哪都是用錢的時候。
他略顯猶豫的問：「一頭牛什麼價格？」
說到這，那就是威廉·霍普的專業了。
他如數家珍：「先生，那要看主要是想產奶還是產肉。我建議購買荷斯坦牛，一頭小牛犢，如果花色漂亮，架子好，腿粗的小牛犢，價格可能達到30美元。如果普通的，也至少要18美元左右。為了快速有所產出，成牛和幼牛要參半，最好是連母牛帶小牛犢一起買。成牛的價格差異比較大，在80美元和150美元之間不等。如果想要低廉的價格購買，則最好去南部和西部購買，每頭牛至少可以便宜5-10美元」
趙傳薪取中，粗略算一下，我曹，正八經不少錢。
買牛肯定還要有額外的配置。
而且他也
