至於曬乾了的黃豆秸
宋三成抬高嗓門：「檀檀，這豆杆也挺多的。要不你問問李老頭，他家的牛吃不吃？」
吃的話，等過兩天給他拉兩筐過去，不過這東西吃起來硬，得他自己在家想辦法弄碎了再餵牛。
如今全村可就這麼一頭牛，年齡也大得很了。宋檀便直接應下：
「不用問，等到時候豆子打下來，剩下的都拉給他。」
這東西營養成分挺高的，給牛過冬完全不成問題。再說了，就這麼點，備肥能備多少呢？有的是能做肥料的東西。
還是都給老黃牛吧。
畢竟他們這裏十一月就降溫，一直到來年三月才開始慢慢氣溫回升，大冬天的，可沒什麼草葉子能吃。
…
等到黃豆處理的差不多，七表爺估摸着時間，這會兒又叫來喬喬：
「等會兒又要開始釀酒了，你還直播不？」
喬喬警惕的看着他：「那今天能釀完嗎？」
「能。」
這點七表爺還是能保證的。
喬喬終於放心下來，而後二話不說又打開了直播——
【我看到了什麼？主播這兩天打雞血了！】
【就是說，過於勤奮了，搞得我都有些不適應了。】
【今天釀酒能結束嗎？這要是再分段我可受不了。】
【來了來了，好高的直播頻率！】
…
而此時，喬喬已經站在了昨天的大桶面前，臉色嚴肅：
「好了，我們的高粱已經泡了——」
他看了看時間：「泡了20個小時了，七表爺說天氣熱，可以不用泡那麼久。現在我們來打開蓋子——」
密封蓋子費了些力氣才完全打開，一股濕淋淋的水氣撲面而來。而七表爺則伸手進去撈了一把高粱，看見高粱煮熟開花的狀態，再讓喬喬用手指掐了掐：
「感覺到沒？一掐就爛。這時候就是泡的可以了，如果要不行，就還得接着泡。」
「冬天溫度低，涼的快，都得泡24個小時——來，燒水！」
喬喬趕緊將手機架到一旁，又一次進入了忘仔狀態，此刻將巨大的蒸鍋架到灶台上，再將泡好的高粱撈出來，都放了進去。
「等到水滾上大氣」
七表爺突然卡殼了。
過了會兒，他又說道：「我們原先買表挺難的，都是靠估摸。之前水溫還是我估摸着用拿溫度計量的才跟你說這回，我啥時候說好，你就啥時候看時間，記下來就行。」
喬喬點點頭，而直播間則又熱鬧起來了：
【懂了。來自老師傅的經驗】
【我就說上回這老師傅怎麼這麼嚴謹，時不時還要拿溫度計探一下】
【科技影響了經驗的發揮啊！】
【釀酒這個事真是差之毫厘，謬之千里。】
【古代沒有這些東西，人家照樣可以釀出很好的酒來。】
【好酒我不敢否認，但度數肯定不高，畢竟蒸餾還是個大問題】
彈幕聊的熱火朝天。
而這時，喬喬已經盯着表好一會了，直到七表爺估摸着：「行了。」
他這才看看時間，而後一臉嚴肅的播報：「小朋友們，大家看好時間沒有？上大氣之後要蒸30分鐘。」
「對了，」七表爺又跟着補充一句：「咱這回一口氣蒸的多，鍋又大，才要半小時。要是自家隨便玩玩，做一點，估計15分鐘就差不多了——來，把這高粱端下來，蒸鍋里的水拿風扇吹吹晾涼，晾到我說差不多的時候你再去量」
這個過程格外繁瑣，但喬喬卻學得格外細緻，半點不覺得不耐煩。
等到七表爺說好，他看了看溫度計：「小朋友們，記住了，85度水溫！」
緊接着再把水倒回高粱裏頭攪拌均勻，重新蓋蓋子，密封15分鐘。
接下來是復蒸，晾涼
而中間，七表爺還招呼一句：「喬喬，把那個稻殼端一盆過來，洗乾淨——370斤高粱，你就弄37斤稻殼吧。」
469.黃豆秸和釀酒
