「真不懂，從小到大就沒見她這麼做過紅燒肉。」沈晨鳴搖頭失笑，「別看你婆婆是京都人，做飯的水平也就一般般，跟你沒法比。
往後我有口福了，我家小丫頭做菜一絕，保證頓頓都吃得心滿意足。丫頭！以後只要我在家，洗碗洗菜啥的我來，你負責做菜就行。」
「好啊！我巴不能夠。」
秦雙雙就樂意做菜，洗碗啥的還真不愛干，沈晨鳴樂意干最好，她可以甩手不管。
回頭看了眼鍋里，已經響起了「咕嘟咕嘟」的聲音，轉身用腳將底下的爐子門關上一些，免得煤火過旺，肉燉得不夠軟爛。
燉肉就得小火慢慢來，不能急，等她餃子包完也就差不多了。
爐子的門也不能全閉死，火太小了也燉不爛，關了三分之二，留了三分之一。這樣煤火不會很大，也不會沒有，就小小地往上冒，剛好能將一鍋肉燉得爛乎乎。
沈晨鳴瞧着她的動作，就知道這肯定也是有什麼講究的。
他家小丫頭懂得真多，這些事他真不懂，平日裏根本沒接觸過。跟着小丫頭學一學，以後也能幫上忙。
弄好爐子，秦雙雙回身繼續擀皮子，這麼多麵粉，可得干一會兒才能完事。
好在沈晨鳴包餃子還挺上手，一個擀皮子，一個包，搭配默契。
沈晨鳴眼看劑子沒了，拿起一個麵團揉了揉，搓成長條，揪成劑子。
「你揪小點，太大了。」
「好！」
沈晨鳴答應着，果然揪得小了一些，這樣擀出來的皮子跟之前的差不多大。
花了一個多小時，兩人終於將餃子包完了。
肉餡好像能多出不少，秦雙雙讓沈晨鳴最後的這些餃子皮，儘量多放餡料，千萬不要剩。
「餃子餡剩下了很麻煩，包一些皮薄料足的另外煮，給師長送去。」
「行。」沈晨鳴聽從安排，「老領導對我一直挺好的，我能去國外執行任務，也是他安排的，不然都得被陳珠珠煩死。」
「知道他對你好，有時候就得相互走動，一盒餃子是不值錢，可你的心意很重要，人情世故就是這麼來的。」
「懂了。我把後頭這些餃子多包點肉，餡料絕對能用完，不會剩下。」
秦雙雙轉身去看鍋里，紅燒肉已經燉得爛了，湯多了些，用腳將爐子門打開，加大火收湯汁。
拿筷子夾起一塊肉，放在嘴邊吹了吹，遞給沈晨鳴：「你嘗嘗鹹淡，看看口味行不行？要不要再放點啥進去。」
瞅着筷子上那顫巍巍，紅彤彤的紅燒肉，香氣一直往鼻子裏鑽，沈晨鳴張嘴接住。
咬一口，肥肉肥而不膩，瘦肉軟爛嫩滑，八角和桂皮的香味濃郁，吃起來特別美味。
「怎麼樣？是咸了還是淡了？」
秦雙雙看沈晨鳴一臉享受的表情，就知道他以前真沒吃過這麼好吃的紅燒肉。就算真的吃過，那也應該是很久的事了。
「不咸不淡剛剛好。丫頭！你這手藝絕了，不比京都大飯店的大師傅差。你做出來的紅燒肉似乎只有他們家才有賣的，我幾年前吃過一次。」
秦雙雙：「......」
那當然了，這手藝可是後世人總結出來的，美食節目大廚教的，怎麼會比不上現在？
「真的剛剛好？」秦雙雙用筷子往鍋里蘸了點湯汁嘗了嘗，「我吃着稍微咸了一點。」
「不會，就這樣最好，太淡了配不了飯。」
「那好吧！我收一下湯汁就裝起來。」
「收湯汁幹嘛？」沈晨鳴走過來看了眼鍋里，「丫頭！這湯汁不用收，就這樣裝起來，一會兒他們可以用湯汁蘸餃子。
有這麼好的紅燒肉湯配餃子，連調料都不用。」
「啊？」秦雙雙疑惑，「真的不用收？湯汁稍微多了些。」
「說不用就不用，裝起來吧！你聽我的。紅燒肉湯汁多點怕什麼，他們不吃，我拿來澆在飯里也很美味。」
聽沈晨鳴這麼說，秦雙雙把紅燒肉分成三碗裝了起來。瞧着鍋里的湯汁挺多的，沒想到分裝進三個碗裏好像也不是很多。
