這個不行,皮有點厚。筆硯閣 www.biyange.net
這個也不行,皮又太薄了,可能會煎爆開。
這個還是不行,形狀太奇怪了。
一直嘗試了好多個,陳飛都不是很滿意。
把必須保證每個生煎包不僅要皮薄肉多,而且在外形上還要美觀。
於是他又讓系統把步驟放慢,把要點講清楚,嚴格按照要求來。
結果又嘗試了幾下,還是不行
畢竟是第一次做,經驗有限,失敗也是情有可原的。
不過,看看眼前這一堆的「失敗品」,陳飛多少還收有點挫敗感。
看來不管多簡單的美食,想要做好也不是一件容易的事。
他現在的廚藝水平還很一般,沒有其他途徑,只能多練習,熟能生巧。
挫敗感是有,但陳飛並沒有喪失耐心。
好事多磨,任何美食都需要時間
而且麵團等食材還剩下不少,還有的是機會!
陳飛重新鼓起信心,繼續開始嘗試!
1個不行!
2個不行!
3個不行!
第16個,終於成了!
終於在嘗試了16個,在中午之前。
陳飛做出了讓自己滿意的生煎包!
圓鼓鼓,胖乎乎的,餡料充足。
而且皮特別的薄,透過皮都能看到裏面的餡料!
收口也很完美,形狀好看,玲瓏小巧!
能最終包出這完美的生煎包,陳飛更是信心大增,廚藝也大為熟練。
有了第一個的成功,後面基本都不成問題。
陳飛加快了自己的速度。
十五分鐘後,案板上也已經躺着25個生煎包了。
而且每個都是那樣完美,舒服
接下來就是煎了。
陳飛已經迫不及待地拿出了平底鍋。
煎生煎包,也是很講究技巧的。
當然,陳飛有系統「老師傅」在,不是問題。
他先是在平底鍋上塗油,然後把生煎包整齊擺放上去。
每個生煎包之間,特意留了一定的空隙。
不至於粘在一起,還能讓上面的部分也能煎得焦焦脆脆的。
接着就是用小火慢慢煎
等到底部煎至微微發黃,倒入一些麵糊水,蓋上鍋蓋上五分鐘左右就行了。
放麵糊水是為了讓生煎包的口感更加的酥脆。
當然,這是系統「老師傅」的秘方!
小火燜至麵糊水收干後。
生煎包剛好也煎了差不多五分鐘,生煎包的香味瞬間就溜了出來。
充斥在廚房裏,又飄到了客廳。
睡覺的三個沙雕,沒一會兒就被香醒了!
肥仔李東感覺自己在睡夢中,都聞道了一陣濃濃的香味。
他覺得自己看肯定又是做美夢了,真好
鼻子下意識使勁嗅了嗅:嗯,越來越香了!
「我勒個媽呀!我夢到美食了,真香啊!」
李東猛然睜開眼睛,還不忘擦了擦嘴角的口水。
他是真都有點頂不住了
不過清醒過來後,他發現自己並不是在做夢。
是真能聞到一股濃郁的香味,跟夢中的一模一樣。
順着香味,李東就來到廚房。
這才知道,是陳飛在做他的新菜品——生煎包!
李東迫不及待地朝鍋里看去,只見一鍋的金黃酥脆的生煎包躺在那裏。
特別誘人,特別有食慾
而且透着酥脆的表皮,幾乎都能看到裏面的肉餡!
每一個生煎包大小一致,圓滾滾的,太他媽香了!
陳飛真是有兩下子啊!
只是看這生煎包的外型,就比早上他們吃的那些要好上很多倍。
此時生煎包的表皮,已經煎直金黃酥脆。
再煎,口感反而會
34、生煎包成了,味道絕了!