果然聽到陳飛說的話之後。
底下的學生已經開始忍不住若有所思起來了，陳飛所說的這個話，其他的老師也不是沒有說過，有的人已經就已經能感悟到這個事情了。
現在如今天牌才這麼說，還能稍微能感悟一點點。
其中下面有一個學生忍不住小聲的開口說。
「也就只有天后這麼高的陳老師該怎麼操作了？這要是放過去，誰能在將老師的這個年紀能為您地名呀，你那些老的選手都能比得過去。」
旁邊聽到的一個學生非常認可這個學生說的話，然後忍不住點了點頭。
陳飛自然是知道這些的，他說完自己所理解的意思，然後開始做美食。
此時差不多已經做完兩道菜了，還要剩下三道才需要做。
除了處理地三鮮的食材陳飛，順便把魚香肉絲的一道菜給做了。
因為地三鮮是北方家常菜的緣故，所以很少有人聽過地三星的名字。
但是魚香肉絲就不一樣了，魚香肉絲作為一道相冊，南北的名字在南方這一邊出現的概率更多。
北方那邊其實也是差不多的。
畢竟如今有一道包子就叫魚香肉絲包子，很多人就喜歡奔着這一道餡料的包子過去。
魚香肉絲的操作說起來不算特別複雜。
他跟最後一道醬香肉絲其實差不多。
所以陳飛就打算把這道三道菜全部給放在一起，先做地三鮮，然後最後是魚香肉絲跟醬香肉絲，三道菜一前一後以後的做，完全不影響陳飛發揮。
這點就要忍不住說一下，仙林基地學校這邊的火口了。
陳飛這個老師專門做美食的地方有三個口，也就是有三個火口，完全不用陳飛，自起爐灶完全是非常方便的。
於是底下的學生就看到陳飛，三個鍋齊刷刷的上陣。
陳飛處理食材的速度也是非常快的，此時他已經處理完第三天的食材了，現在正在處理魚香肉絲，還有醬香肉絲的食材。
這兩道沒事，雖然聽着名字差不多，但是最終做出來的美食還是有一點細微的差別的。
而且味道也不一樣，所以陳飛非常謹慎。
魚香肉絲很多人都是做過的，甚至做出來還覺得非常美味。
魚香肉絲一般選擇裏脊肉切絲。
雖然名字叫魚香肉絲，但是魚香肉絲季到菜裏面完全是沒有魚的肉的。
如果大致用大家所知道的方法來說一下這個魚香肉絲。
那完全就是裏脊肉切絲，肉絲里加入鹽、料酒、水澱粉，醃製10分鐘。大蔥切粒，泡姜切絲，泡椒切碎，蒜切末。碗中放入醋、生抽、鹽、白糖、雞精，做成醬汁。鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，肉絲放進去炒熟，盛出。留底油，加入豆瓣醬、泡椒、泡姜炒香。再倒入醬汁、肉絲、蔥粒炒半分鐘，盛出。
雖然看起來步驟非常複雜，但是魚香肉絲這一道菜難就難在配料.上面。
陳飛根底下的學生們淡淡的開口。
「大家有沒有發現其實這幾道家常菜都是非常簡單的，但是最難把握的部分就是他們的配料部分，一個好的配料出現，就能決定一道非常美味的美食。
就比如說剛才我做的土豆燉牛肉，還有現在做的這個魚香肉絲，或者是醬香肉絲。
拿一個非常常見的比例來說，還有這個第三線美食。
所以說不管是南方的美食，還是北方的美食，最主要的一點還是在於其中的調料，調料好了，那這一道美食就已經完成70%了。
剩下的30%完全是靠自己的技巧，還有火候之類的。」
陳飛說的挺多的。
所以剩下的學生們都聽的非常認真。
有的學生早就能看得出來陳飛說說的這個問題了，有的學生在陳飛說的這些情況下思考了一番之後也是忍不住恍然大悟。
還在抬頭看見幾個恍然大悟的學生，然後忍不住笑了笑。
他沒有再多說什麼，繼續往下面操作。
「要做出傳統的名菜魚香肉絲，要選擇以下的幾個
792、陳老師的刀法，太玄幻了！
