閉殼口。
而且像我們平時吃的這些田螺，它們生活於水田、溝渠、湖塘等處。對乾燥及寒冷有較強的適應性。冬季潛入泥土中呈冬眠狀態，翌春出土活動。
以水生植物的葉子及低等藻類為食。為卵胎生螺類，體內受精發育，雌螺懷仔十至百餘個不等，產仔期以6一7月間為盛。
他們的產子期是六七月份，像這個二三月份吃的時候剛剛是比較不錯的。
「林老師。
陳飛朝林裕吳喊了一聲。
但是林裕吳那邊真的是沒有什麼反應，他仍然是低着頭，不知道在研究這個田螺幹什麼。
於是陳飛又喊了幾聲，林裕吳本來是在研究着這個田螺肉的，他研究這些美食的時候，不喜歡有人在旁邊打攪。
攝像師，大哥也都安安靜靜的待在一邊，並沒有打擾他，所以一下子林裕吳就沉浸在了自己的世界裏面。
他好像聽到了陳廚的聲音，林裕吳以為自己聽錯了，然後連忙抬起頭。
看到陳飛的時候，林裕吳倒是挺高興的。
「陳廚！你可終於來了。」
林裕吳的高興，完全是發自肺腑的。
「你這一次錄節目是打算做什麼傳統美食呀？」
跟陳飛這邊的一樣，林裕吳也是，不知道陳飛是要做什麼傳統美食的，所以說剛好就順嘴問了一句。
「做的是麥芽糖，但是這個是需要時間的。」陳飛回答。
聽到陳飛的話之後，林裕吳露出了恍然大悟的表情。
於是陳飛看像林裕吳面前的那個大盆，裏面真的有很多個頭又大又飽滿的田螺，如果最後要是吃起來的話，絕對是肉質飽滿的。
「林廚這是打算做田螺肉嗎？」陳飛問。
「我這邊的主題是做傳統小吃。」
林裕吳回答，「但是小吃這一方面我的涉及並不算太多，剛好那天聽我小侄女說想要吃田螺肉，所以我就把題材選為田螺了。」
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