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220 有料(還是給「結成冰的海」的加更)

    十月份,約翰內斯堡的市場上出現了一種使用土豆釀造出來的白酒。愛字閣 m.aizige.com

    這種酒不是華人釀造的,而是一群來自俄羅斯的猶太人釀造出來的。

    布爾戰爭結束後,一些逃避迫害的俄羅斯猶太人移民南部非洲,他們大多數都在約翰內斯堡。

    羅克也是這時才知道土豆居然是俄羅斯人用來釀造伏特加的原料。

    使用土豆釀造伏特加很容易,華人釀酒有時候還要三蒸三釀呢,伏特加不用這麼麻煩,從開始發酵到最後蒸餾,全部用時不超過四個月,經過蒸餾,俄羅斯人先是製成高達95度的酒精,再用蒸餾水淡化至40度到60度,並經過活性炭過濾,使酒質更加晶瑩澄澈,無色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不澀,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒獨具一格的特色。

    在各種調製雞尾酒的基酒之中,伏特加酒是最具有靈活性、適應性和變通性的一種酒。

    土豆酒一經推出,馬上就大受好評,雖然土豆價格低廉,但是用土豆釀出來的酒卻純淨無瑕,入口滑潤,酷感十足,余香無窮。

    羅克是在巴克家喝到了土豆釀的酒,巴克準備在紫葳鎮成立一家釀酒工廠,專門用來釀造土豆酒。

    「咱們這裏現在最大宗的農作物就是土豆,但是只可惜土豆卻買不上價錢,所以農場主們都不願意種,現在好了,有了土豆酒,就可以大規模種植土豆,然後釀成酒對外出售,實在不行,哪怕是做酒精也行。」巴克非常開心,如果解決了土豆的問題,那麼這對於約翰內斯堡的農場來說真的是一件大好事。

    全世界對於酒和酒精的需求永遠都不會少,但是到目前為止,全世界的糧食產量並不富裕,所以酒和酒精在相當長一段時間內都是稀缺品。

    約翰內斯堡在這方面肯定有優勢,華裔們剛剛來到約翰內斯堡的時候,因為對土豆的產量估計不足,結果約翰內斯堡有一段時間土豆幾乎爛在地里都沒人收,周邊的農場,更是家家戶戶吃土豆吃到吐。

    從第一年之後,約翰內斯堡就很少有農場主再種植土豆了,就算是種,也不會再種那麼多,只作為一種輔助食品,或者是乾脆直接用來餵養牲畜。


    現在好了,有了酒廠,估計約翰內斯堡周圍的農場種植土豆的規模會逐步擴大,這怎麼看都是好事。

    「這酒——還不錯吧。」羅克對土豆酒的評價並不高。

    「得了勳爵,土豆酒已經很不錯了,並不是所有人都有錢去買葡萄酒,大部分人一年到頭也喝不到幾次酒,咱們可以給土豆酒制定一個比較低的價格——」巴克鄙視羅克這種何不食肉糜的做派。

    「嘗嘗我給你們做得土豆片,勳爵,這是按照你說的哪種方式做得。」巴克太太這會兒一點也不兇狠,令人如沐春風。

    巴克太太的手藝還是不錯的,薄如蟬翼的土豆片大小適中,炸過之後就變成金黃色,即便不添加任何原料,都已經很好吃,更何況羅克還指點巴克太太分別添加了椒鹽和孜然等等多種調料,於是土豆片就有了各種不同的口味。

    羅克拿起一片,香酥鬆脆,唇齒留香,熟悉的味道差點讓羅克紅了眼圈。

    「這麼好吃?」巴克驚訝得很,同樣拿起一片嘗了嘗,但是卻沒有特殊的感覺,於是更疑惑。

    「這不是土豆片,這是薯片。」羅克糾正。

    「勳爵,你可能很長時間沒有去過橡樹酒吧了,薯片現在是橡樹酒吧最流行的小吃。」巴克哈哈大笑,真是很難見到羅克失態。

    羅克搖頭苦笑,華人就是這麼勤勞聰明,只要給他們創造一個環境,他們就會自力更生,果然群眾的力量是偉大的。

    回頭巴克就去找那幾名俄羅斯籍猶太人,希望能把用土豆釀酒的方法用錢買下來。

    猶太人多聰明的,知道巴克準備成立酒廠之後,就希望能用技術入股,要求的股份也不算多,百分之五而已。

    「百分之五?呵呵,那幾個猶太人是要瘋了吧,他們知道一座酒廠要花多少錢嗎?他們不想賣就算了,我派人去俄羅斯買。」羅克不生氣,既然人家不願意賣就算了,羅克也不跟他們一般見識,還能強買強賣咋地?



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