朱棡很隨意,他穿着便服,不然還得在吃飯的時候換衣服,何況他還未就藩,想殺人需要發電報給父皇。
「諸位吃飯,這個鴨子是紫蘇鴨,咱太原府想是平時不吃,更願意吃豬肉和羊肉,山羊好養活,豬就吃得髒一些了。
紫蘇不錯,去採摘的人說河邊及田間地頭、院落旁邊、山腳下都種了,你們把咱的話聽進去了。
回頭派人采一部分紫蘇,做藥用,其他的待結了籽取籽。
惠民藥局開到咱太原府,咱不能全指望別處往咱的地方送藥材,咱自己有的藥材要采、要栽。」
朱棡先打話題,說鴨子,山西的地方河流不是那麼平均,有的地方水多,汾水邊的,有的地方常年下不了多少雨,蒸發速度還塊。
如此種什麼合適?沙棘、蓖麻、山杏、花椒、山桃、百杆等作物。
說白了就看本地哪一種樹和草活着,如果對經濟發展有用,照着種即可,沒見到活的,看其他地方有沒有同樣環境下活的,依過來試着種。
沒有河的地方顯然無法養鴨子和大鵝,哪怕種上白羊草餵鴨鵝,它們照樣不適應。
白羊草應該成片種,然後拿來放羊,順便還能固土固沙。
荊條也不錯,同樣固沙,收穫後編筐做籃子,燒火有煤,引個火就行,把爐子裏面放箅子,燒煤比燒植物強,本來就旱,再燒植物
朱棡吃兩口,讓官員吃兩口,聊幾句,都是他在指點,官員們聽着。
「香酥鴨來了,先蒸後炸的,咱這裏種花椒,正好蘸着花椒粉與鹽吃。
咱再強調一遍,不能養鴨子和鵝的地方絕對不要叫百姓養。
嘗嘗爆炒鴨丁,呦!熘鴨血也上來了,放點小蔥,確實提味兒。
取鴨肉的時候鴨架上多留了肉,一會兒給大家看下鐵板鴨架。
鴨翅膀的中間位置做了啤酒鴨翅中,翅尖、鴨頭、鴨腸、鴨腳滷了,翅根裹面炸。
鴨屁股取了你們不懂,就是不能吃的地方,切碎炒刀削麵的醬了,就是臊子。臊子你們會做不?」
朱棡儘量讓自己親官一些,還指望着人家辦事呢!現在抓起來,只能派自己府上的人臨時頂替。
下丘村的人不可能留在這裏,哥哥和弟弟的人同樣人家要帶着。
太原府的六個府官聽入迷了,心中稍微確認,晉王府送來的信應該是晉王殿下所出。
而且感覺殿下是個吃貨,這鴨子從頭吃到腳,除了鴨子毛,其他的地方分着吃,鴨子血都不放過。
突然間被問刀削麵的臊子,六個人互相看看,有人露出為難的神色,因為其他五個人最後看他。
「殿下,臣家中確實有人開面鋪,只是這個臊子」
知府郭景闌露出為難的神色,他是太原郭氏後裔,曾經也是大家族,結果戰爭一頓打,都打得差不多了,太原王氏厲害不?一樣廢了。
唐朝王氏再厲害,還能比得上後來的郭子儀?
郭景闌自己家中有親戚開麵館的,他自然知道臊子怎麼做,獨家秘方。
「咱問伱會不會,不是叫你獻方子,你家的方子哼!等晚上喝酒喝差不多了,給你吃一碗鴨肉臊子刀削麵。」
朱棡撇下嘴:「咱堂堂晉王,要你家的臊子配方?你真瞧得起你自己,你吃過下丘村的各種配方的臊子沒?
莫說說豬肉的,豇豆的臊子你聽說過?雜蔬臊子知道啥樣不?全蘑菇的臊子明白什麼味道?
回頭咱讓百貨商店賣臊子,正好適合咱這裏的人吃,二哥你那呢?」
「西安府也賣,羊肉羊雜的同樣不錯,村子專門給咱們換着做了嘗。」
朱樉回應,太原吃麵放臊子,西安沒區別,就是看面如何處理。
「郭知府可曉得做臊子最關鍵的是什麼?」朱棡轉過頭又問郭景闌。
「呃」郭景闌略作思忖:「是味道要好吧?」
「味道好是基礎,味道不好誰吃?最重要的是廉價,臊子不花錢的,就跟炸醬麵添醬一樣,有人能吃鹹的,就得多放臊子。
故此臊子要做得很咸,避免吃麵的人把臊子當菜吃
第九百零八章 民生多為廉價取