「吃憨憨哥烤的串兒，馬肉醬好查，有馬的地方才能做，而且還把馬肉醬三個字直接燒在陶罐上，他們只能用小窯。」
朱棡不想在船上去糾結地面的事情，既然有人賣馬肉醬，必須馬多，關鍵馬不能隨便殺，屬於勞動力。
每年有新出生的小馬，亦有死去的馬，病死的馬不敢做罐頭，算投毒。
正常死亡的馬，還是大量的，一個是繁華的府治所市場，一個是牲畜養殖中轉場。
除了這兩個場所，別處不具備條件，說豬肉的醬、魚肉的醬，還好辦，馬肉
同時商人既然能做馬肉醬，自然會做其他的醬，用居必七的名義來賣錢。
抓住了，就罰錢，不允許冒充居必七，這還了得了。
「咱就說缺點什麼？原來少了地方官員啊！」
老五朱橚擼一口串兒，感覺怪冷清的，突然發現少東西，人。
「終於要腳踏實地嘍！那些船在作甚？」
以前吃飯的時候，有地方官員，順便給他們上課，現在沒了，王府的官員不需要再上課，宮女太監想聽，卻沒人願意給他們講，學了難道還能在地方上當官？
「殿下，不若臣把人找幾個來？」趙耀懂事，你們好為人師，我給你們找學生。
這個地方有個海灣，是漁民最喜歡的，只是漁民無法獲取大量的錢財，本地人吃魚，貴了買不起。
朱樉否決，給北平行省的官員上什麼哪的課？到一個地方就要聊一個地方的事情，離開北平了，便不說北平。
「捕魚，還能再捕一個月，到時候這裏的鮁魚要離開，趁着還有時間，多多捕撈。」
「這麼多人啊？這麼多的魚呀！」
岸上一片片的地方晾曬着鮁魚，有吊起來一排排的，有平鋪的一片片，反正看着就能知道氣味不會好。
里長知道情況，就這樣安排的，漁民沒有好的船隻和網，出海打漁都是在近的地方。
朱棣露出驚訝的神色，船隻往來不停，拖網捕魚，一靠岸便有很多人衝上來接魚，帶着到寬敞的地方處理。
在眾人的期待中，船隻逐漸靠岸，下一步要換成內河船進河流。
朱棡摸摸肚子，大家未吃飯，準備上岸再做。
「殿下，大沽口那裏也有，只是咱們上船的時候沒經過那個位置，海里的魚多，根本捕撈不完。
一天過去，又是中午到來，從船上能夠看見海岸，以及在那裏跑來跑去的船。
漁民倒是懂得把魚曬成干，價錢更低，偏偏缺少銷售渠道，只能在蓋州縣賣。
以前漁民受限於工具和銷售渠道，形成了海邊的人賣魚勉強維持生活，其他地方的人吃不到海魚的狀況。
「不找，你們是北平行省的官，馬上要去的是定遼都衛，先停的地方是蓋州縣。」
如今大明水師的船隻多，即便使用棉麻混紡的漁網，也能撈到大量的魚，需要先血網。
換成工廠里做的好漁網，那個就不怕被水泡了，又輕便又結實，只是數量少。」
里長介紹情況，大沽口有，北平府很多百姓就吃到了海邊的魚、蝦、蟹。
幫忙晾曬魚的百姓，只要干一天活的收入比當地平均收入高，他們便高興，通常是一般收入的兩到三倍，計件。
做成魚乾，或者鹹魚，沒有多少成本，特別便宜，再運到其他地方，走百貨商店運輸渠道，或者商人自己到海邊買了運走。
一斤鹹的海魚乾，運到太原府，銷售價格在三四文，比豬肉便宜，就這還是因為運輸距離遠。
換成北平府的府城那裏，一斤鮁魚乾兩文錢。
百貨商店跟大明水師收，五毛錢一斤，運到北平府不遠，又有河，運輸方便，毛利百分之三百。
百姓吃什麼肉都可，原來受生產力制約，沒有那麼多的肉，海魚乾就很好吃，尤其是鮁魚，肉多刺少，放點薑片、蔥段，直接蒸就行。
里長說的時候，大家舉望遠鏡看，不想到那邊去，怕被熏趴下。
幹活的人習慣了，入鮑魚之肆，久而不聞其臭。
下丘村的人
