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第五十三章:真正的吃貨!

    尹心一邊整理着廚師服,一邊匆匆走到前廳。果然,有一位老者挎着半瓶廉價的玻璃瓶裝二鍋頭,醉醺醺的坐在前廳的角落裏,時不時拿着酒瓶敲着桌子,口齒不清的喊道:

    「上菜,上菜!我要主廚給我做菜!」

    尹心走到了老者面前,客氣的說道:

    「老人家,我是九州會館副主廚,尹心。這次由我來給您服務,請問您想吃點什麼?」

    老者瞥了尹心一眼,冷哼一聲:

    「副……主廚?那也就不是真正的主廚了?你小子沒資格給我做菜。回去,讓你們正主廚給我做菜!」

    尹心不慍不怒,只是微微一笑:

    「老人家,您沒有吃過我做的菜,又怎麼能一口咬定我做得不如兩位主廚好呢?這樣吧,您先稍安勿躁,我現在就給您下廚做一頓飯,如果不合您的胃口,這頓飯算我請,如何?」

    聞言,老者的身體微微一僵,良久後緩緩抬起頭來,睜開醉眼死死盯着尹心:

    「好!這可是你說的。你現在就下手給我炒道菜上來,我嘗過了再說要不要你,去,做吧!」

    對這蠻橫的老頭,尹心心中略感詫異,但還是回到了後廚,立刻穿上圍裙,親自上手迅速的炒了一道這幾天他已經做了無數次的「日月一新」,然後又親自的端着菜上來,放在老者面前:

    「日月一新,請您品嘗。」


    老者緩緩拿起筷子,夾起一塊雞丁放入口中慢慢咀嚼了一會,良久後冷笑一聲,又夾起一塊蝦仁放入口中略略嘗了嘗,最後又吃了幾塊腰果,猛地把筷子往桌子上一拍:

    「這雞丁不新鮮,而是隔夜的,應該是早就宰殺,然後分解賣給飯店的冷鮮肉。這蝦仁雖然是新鮮的,但是剝殼的時候連蝦線都沒抽乾淨,這種東西也是給人吃的!餵狗還差不多!」

    說完,老人猛地推開桌子,前廳中其他用餐的顧客紛紛停下筷子望向了這裏。尹心平心靜氣的說道:

    「您老教訓得是,確實是我們備料的時候出了點小問題,您別生氣,我會反映這個問題的。」

    老人冷笑一聲,搖了搖頭:

    「你威風什麼,備料有問題,你這『副主廚』做得就沒問題嗎?你爆炒雞丁的時候肯定是油溫不夠,着急趕着上鍋,也沒仔細觀察就一股腦的倒進去了。這腰果炸得我就更不願意說你了,明顯是沒用心顛炒。這種爆腰果,稍有不慎就會炸出黑邊,可你要是炸得不夠火,又會發攘,你這腰果雖然沒出黑邊,但是有的太脆,過火了,有的太松,我還得費勁去嚼。你這功夫都沒到家,怎麼當上的副主廚?九州會館還說是天海第一的館子,我看是狗屁……」

    聞言,尹心的心臟早已連續的沉了好幾下。他終於明白了,眼前這個老頭根本不可能是要飯的,他多半是競爭對手請來砸場子的。如果真是這樣,今天要是拒客,就會被人抓住把柄,可是拿不出讓客人滿意的菜品,依舊會被人抓住把柄……

    「嗯,您說的是,這道菜算我請客。您還想吃點什麼?」尹心微微眯起眼睛,不知道老頭還想耍什麼把戲。

    「你們這的食材,我是不敢吃了!我這裏有一隻雞,你替我加工一下,如果你還做不好的話,把這隻雞的錢按價賠給我就是,還有,你們這館子也別再開了!」

    說完,老者猛地從袍子下拎出一隻活雞扔給了尹心,尹心趕緊手忙腳亂的接住這隻雞,當他看清雞的面目時,不由得愣了一下。

    這並不是一隻尋常菜市場就能買得到的肉雞,這分明是一隻宮廷油雞,雪味曾經在閒暇的時候學會了上網,然後自己在網上搜索了許多圖片,不厭其煩的向自己陳述過各種類型的食材,雖然還有浩如煙海的食材尹心還無法辨識,不過常見的雞、魚、紅肉之類的食材,尹心已經學習到了許多。

    油雞,是只生長在燕京地區的一種黃雞,歷史悠久,數百年前,燕京地區的人們就開始食用油雞了。後來,這種雞成為了宮廷的御貢,只有皇室帝胄才能常常享用的佳肴,所以也被稱為宮廷油雞。再後來,人民的生活水平逐漸上去了,這種雞再也不是有錢人的專享,但是依然價格高昂,而在天海這種江南地方,能識貨,又喜歡吃這種油雞的人,幾乎沒有。這個流浪老人,又是從哪裏弄來了一隻油雞?

 



第五十三章:真正的吃貨!  
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