第一屆東非美食節辦的相當不正規，而且菜品也很普通，幾乎沒有創新，但是東非政府的目的更多是通過這屆美食節宣傳食品安全認知。
這一點從東非政府提供的食材上就可以看出，大多數都是些東非很常見的食材。
同時有所謂「營養學」專家，來給東非的民眾科普，就像西方資本家們「炒作」甜品一樣，到了東非「專家」口中就變成了，糖類攝入必須適量，過度攝入糖分可能導致一大串疾病。
算是和19世紀全世界媒體和利益集團對糖分盲目追求背道而馳，實際上東非糖類作物種植業現在生產和同緯度國家相比也並不算誇張，不過未來可以預見東非糖類生產也會達到一個相當誇張的地步。
恩斯特只是不希望東非變成和美國一樣，人體糖分過剩的國家，提前給他們定一個基調。
反正擴大種植照樣會繼續，因為現在全世界對糖的需求很旺盛，大規模種植也有利可圖，工業生產也會消耗一大部分，就比如軍事工業。
如果不是編不下去，恩斯特都想出一份東非國民飲食指南用來指導東非國民飲食習慣。
不過東非美食節畢竟是第一屆，內容和程序很簡陋，卻也引起了廣泛關注。
東非人民不關注也不行，畢竟他們解東非新聞的重要途徑就是報紙，要麼是政府公告，亦或者是道聽途說。
實際上恩斯特很不在意這次美食節，康斯坦丁和卡爾親王倒是很感興趣。
而恩斯特現在正在聽取政府關於過去十幾年間東非水利建設的成就以及效果的工作報告。
「從1865年到去年為止，十五年時間，我們東非總計修整了兩萬三千多公里的河道，其中地方項目佔百分之八十以上，高標準項目大約佔百分之二十，六成以上是五年內完成，大大改善了國內河流航運，灌溉和行洪等條件。」
「建設和加固河堤五千七百八十多公里，施工土方三億立方米，挖掘運河七百六十三公里，小型水利工程一百八萬座，建設收益萬畝以上大型水利工程二十七座。」
「全國耕地有效充分灌溉面積提升到三千五百萬公頃，主要集中在大湖區，沿海平原產區，內陸高原產區，以及馬塔貝萊省部分地區。」
有效和充分是重點，如果祛除這兩個限定詞，那東非的已開發耕地規模要翻倍，不過剩下的那些耕地，其中很多可能因為水利設施不完善，還過着靠天吃飯的模式。
東非大規模開發，對於缺課幾千年的非洲大陸而言，還有很長的路要走，同樣是農業大國的美國，能有今天的農業成就，花了數百年時間，而東非不可能十幾年時間就走完其他國家幾百年，甚至上千年走完的路。
「去年全國灌區糧食單季畝產比十年前提升了大約三十一斤，即兩百四十七斤左右，水利設施建設在其中發揮了重要作用。」
糧食增產肯定和東非的水利工程建設有關，但不是唯一因素，包括科學種植技術的推廣，農業工具性能的提升，以及東非克服各種挫折後撥亂反正的結果等。
畢竟東非對於東非人來說是一塊完全陌生的土地，這片土地的氣候，土壤和降水，同歐亞大陸完全不同。
最簡單的例子就是東非各地雨季來臨的時間規律，大小，次數等等，都需要東非政府，農業專家，氣象專家，農民等各方摸索。
早期東非時常可能發生，判斷錯誤雨季來臨時間，或者規模而導致的減產和絕收，而東非人花了十幾年時間才比較清晰的摸清其中的規律和變化。
而水利建設是東非農業發展的穩定器，也是催化劑，減少了自然環境對農業的影響，對提高東非糧食穩產增收做出了重要貢獻。
「除糧食作物外，經濟作物種植區域也受益匪淺，去年新增經濟作物區域一百三十萬公頃，全國經濟作物種植面積達到了兩千三百多萬公頃，而隨着水利設施建設推進，未來更多的地方也可以變成良田，尤其是北方和內陸高原產區。」
「而且隨着水利設施完善，一些往年只能種植一季或者兩季的土地，可以多種植一季，所以東非近年來糧食種植面積增加不大，也能跟上人口增長速度。」
「而截止到188
