果不其然，聽到鄧世榮願意提高一分錢的收購價，李場長便笑着說道：「鄧同志果然爽快，那我們農場今年的龍眼，就都賣給你了。」
鄧世榮聞言也不意外，做生意嘛，誰出的價高就賣給誰，那是很正常的操作。
接下來，雙方就開始簽訂龍眼的收購合同。
在後世，大部分龍眼賣得都比荔枝貴，但在現在這個年代，龍眼賣得卻比荔枝便宜很多，就拿在縣城的集市價格來算，鮮荔枝一斤能賣到八九角，而鮮龍眼一斤只能賣四五角，價格差了將近一倍。
如今供銷社給予的龍眼收購價，是0.28元一斤，鄧世榮多給一分，那就是0.29元一斤。
雙方在簽訂好收購合同後，鄧世榮還預付了足足2000塊錢的定金。
畢竟是涉及到好幾萬塊錢的大生意，萬一要是鄧世榮不履行合同的話，那農場又沒提前跟供銷社簽訂收購合同，搞不好那幾十噸的龍眼就要爛在樹上，那樣李場長肯定是要擔責任的。
所以為了避免這種不愉快的事情發生，收一筆高額的定金是非常有必要的。
簽訂完合同，雙方又聊了一些細節問題，鄧世榮這才心滿意足的告辭離去。
白平農場種植的龍眼，都是質量極好的石硤龍眼，這種石硤龍眼肉厚核小，乾爽清甜，可食部分佔全果重量的72%，因質量特優而被譽為「龍眼之王」，弄到京城去賣絕對是能夠賣出高價來。
農曆三四月，是醃製黃瓜皮的最佳時間。
此時，鄧世榮就在家帶着女兒和兒媳婦一起醃製黃瓜皮。
博白黃瓜皮口感脆嫩可口、清爽開胃，食後讓人回味無窮，可以說是農村家家戶戶必備的佐粥鹹菜，夏天的時候清火粥配黃瓜皮，吃到肚子撐是一點都不誇張。
黃瓜皮，顧名思義，是用黃瓜醃製出來的鹹菜。
很多人把市場上賣的青瓜當成了黃瓜，其實青瓜跟黃瓜，是完全不同的品種。
黃瓜如下圖：
在博白，黃瓜皮的醃製方法有兩種：
一，直接把黃瓜用清水洗乾淨，然後把它對半剖切，生曬半日至柔軟後，置入桶內用生鹽醃製，用鹽比例為50公斤黃瓜配2公斤鹽，並用巨石壓一個晚上，之後擺在樓頂或地面晾曬半天，這就是黃瓜皮最簡單的一種醃製方法。
成品如下圖：
二，將黃瓜汆水後整根醃製。
整根醃製的瓜皮工序較多，但口感也較好。
黃瓜從地里摘回來後，先經過清洗，然後過沸水殺青，接着用竹籤將黃瓜紮上數個口子，然後入缸加鹽醃製。
初步醃製後，把黃瓜撈出來裝袋，用大石頭壓住，將黃瓜裏面的水分擠壓出來。接下來，將黃瓜回缸再次醃製，此時的黃瓜就已經變成了瓜皮。
二次醃製後，還要進行晾曬，進一步改善瓜皮的口感。
成品如下圖：
如今鄧世榮帶着女兒和兒媳婦做的，就是第二種。
這樣做是麻煩了點，但口感更加脆爽，可以說是百吃不厭。
當然，這第二種做法，還有人直接把它曬成干，就是那種咬起來非常費勁的黃瓜皮，如下圖：
這種黃瓜皮耐保存，即便沒有冰箱都可以放上一年半載而不壞，還可以直接用來燉豬肉，吃起來也是別具風味，這是山口一帶最常吃的一道菜。
在鄧世榮搬石頭把黃瓜皮壓上的時候，張秀萍問道：「爸爸，你說咱家的飯店開業以後，要不要做黃瓜皮這道菜啊？」
鄧世榮想了想，說道：「應該要做吧，咱們博白人基本都喜歡吃黃瓜皮，到時拿來用辣椒一炒，不止佐粥是一絕，也相當的下飯，就是用來當下酒菜都沒問題。」
張秀萍有些遺憾的說道：「可惜除了曬乾的黃瓜皮，其他的都保存不了多久，要不然就可以在村里收購一部分，這樣既可以幫助大家增加一些收入，又可以降低一些成本，那該多好啊！」
鄧世榮笑道：「你這個想法很好，一切等飯店開起來再說吧，到時不止是黃瓜皮，像花生、黃豆、酸菜、豆角、豆芽、馬鈴薯、油豆腐之類的，如果縣城集市的價格賣得
