接着是「第二道菜」，前四大碗，分別是紅燒雞塊、清蒸瓦塊魚、水晶丸子、五花扣肉，然後是燉整雞和糖醋鯉魚，用大件盤子撐着，很有氣場。
菜的湯汁澆頭以雞、鴨、肥肉為材料，輔以各種佐料，八角、香葉、白芷、肉桂、花椒、麻椒、肉蔻、木耳、香菜、蔥、姜、醬油、醋等，五味調和，鮮而醇美。
燉雞是用木火燉，涼水澆，大火蒸，上桌已是骨肉分離，連骨頭都快化了，真是人間美味。
接下來是四小碗，多以炒菜為主，小炒肉、炒雞絲、九轉大腸、油燜大蝦。
眾人猛吃一陣，開始進入喝酒環節。
主人敬八個酒，共同舉杯。
酒過三巡，上來後四大碗，分別是辣子雞、紅燜肘子、炸魚棒以及啤酒鴨。
之後再是兩道糕點，分別是八寶飯和小籠包。
其實吃到這個時候，肚子再大的食客也基本已經飽了，第二道菜結束。
之後，伺候席的會給每位客人上一碗紫菜蛋花湯，是「清口湯」。
簡單用兩口後，客人會知趣地離席，去院子裏溜達一會兒，上上廁所。
過了一會兒，重新入席。
桌上已經擺滿了「第三道菜」。
這道菜相對清爽，多是小炒、拔絲山藥等甜品，還有一些海鮮類。
這個環節是互相敬酒的階段，相互之間拉近着關係，說着祝福的話。
第「四道菜」就簡單了，主要是主食，水餃、熗鍋面、點心.......
農村酒席一舉行就是一下午，很多人一開始吃得很飽，到這個時候反而有些餓了，再狠狠吃一頓，連晚飯一起吃了。
梁紅兵作為主人，除了陪好這一桌，也得每桌都敬一杯。
出去打了一圈，過了一個小時才回來。
酒意已是滿滿。
「梁偉，咱們是從小玩到大，當年你招工去了城裏，我是多羨慕你啊，又聽到你當了棉紡廠副廠長的消息，我別提多高興了!我兄弟終於混出了個樣子，老哥哥替你高興，來！」
說完，梁紅兵把杯里的酒一飲而盡。
「紅兵哥，我自小沒有爹媽，要不是俺大爺和你照應着，我都沒法兒長大成人！」梁偉動情地說。
「俺大爺」是指梁紅兵的父親，梁家村以前的老支書。
「這都是應該做的，你們不容易啊，當時俺嬸子一個人帶着你，尤其是剛從東安縣來的時候，別提多慘了，俺爹是支書，他不幫你們，誰幫你們？他老人家去得早啊，看不到今天的好光景了！唉.......」
梁江濤心中卻是一驚，東安？他們家是從東安過來的？沒聽父親提起過啊。
「巧雲很不錯，上了大專，到了縣城當護士，成了吃財政飯的了，國家幹部啊！我們家祖墳上也算冒青煙了！」梁紅兵感慨道。
眾人紛紛附和。
在那個時代，城鄉之間的鴻溝還是巨大的！
農民苦啊，一輩子面朝黃土背朝天，從土地里刨食。
風調雨順還好，地里打的糧食交完三提五統，還能夠個吃食。
萬一有個天災，立刻就入不敷出。
除了干農活，還要出河工，當泥腿子。
其實就是古代的徭役。
不容易啊。
當然，幾年後三提五統就取消了，也不用出河工了，農民搖身一變成了農民工，去城裏的工地上搬磚，出賣自己的血汗，掙那碎銀幾兩。
相比之下，非農戶口簡直不要太幸福。
非農戶口就是工人了，可以招工，成為工人老大哥，吃商品糧！
當然，隨着國企倒閉，下崗大潮。
工人早就沒有了夕日的輝煌。
但在這些農民眼裏，還是要比他們強得多。
至於幹部，不敢想不敢想。
今天，梁紅兵的女兒梁巧雲終於考上了大學，進入了縣人民醫院，成為了一名幹部！
梁紅兵這些天做夢都笑醒。
「老梁啊，你可不要高興地太早。縣人民
