針對俞小軍的證據收集並不急於一時，楚勝上班之後首先是熟悉工作環境，其次就是列出了一系列的採購清單，主要是各種設備，總價值在兩百萬左右，因為他的關係，砍掉了差不多三十萬採購成本。
多年門路，這點行情還是有的。
緊接着因為「大橋肉食加工廠」有快餐小食研發項目，得知是「喀秋莎」連鎖餐飲的委託之後，楚勝驚訝之餘，也迅速將原單位的五香牛肉拿了出來，配合蔥油拌麵，堪稱是一絕。
牛肉標準化生產，單獨售賣可以一塊牛肉一個小包裝，定位就是高端小零食，一斤五十是牌價。
作為小食添加到蔥油拌麵上，牌價九塊九的話，利潤大概有一到兩倍。
除此之外，楚勝建議是滷味包裝化，姑蘇邊沿地區的熝味都可以加以利用，直接投放鬆江市場，不需要做得多大，盯緊七八百萬的市場就足夠了。
操作上跟「大橋肉鬆」高端產品類似，屬於禮品性質。
熝味在鹿城、虞山各有熝雞、熝鵝等等，做大做強是不能的，但目的是為了豐富產品線，並且必要時候可以做代加工。
「現在鹿城、虞山的兩個鄉鎮，也有意識開始做品牌宣傳，但力度不夠，我們可以借用姑蘇名頭，爭取一部分地標產品的紅利。」
「就是蹭熱度。」
「對。」
楚勝見張浩南一聽就懂，也就不再贅述，他雖然之前做的是產品研發，但不代表他不懂營銷，只是為人性情如此，不可能讓他上去擋人財路。
「有姑蘇這個大框架在，假如鹿城、虞山有人告狀，上頭也不會多管，畢竟打響一個姑蘇名頭是一個，沒有哪個城市會嫌棄名片少的。」
「唔……有道理。」
「除此之外，醬鹵可以往京城、津門供貨，我之前在老單位，就給津門幾個軸承廠提供當地風味的豬耳朵。現在聯繫一下，就算不能全部恢復供應關係，有個一兩家，也夠了。」
跟王愛紅風格不太一樣，如果說王愛紅是苦幹，那麼楚勝就是謀而後動，然後全力以赴。
不過讓他掌舵，他自己也沒把握，他更像是個智將，只打勝仗。
王愛紅不一樣，吃得了苦的王愛紅敢打敗仗，而且就算沒把握，也敢接手抗一抗。
所以別看現在楚勝各種「越俎代庖」，但王愛紅根本不擔心，楚勝做得越多，王愛紅也跟着水漲船高。
「所以產品線上，要開始做成不同系列？」
「對，一個是滷味系列，主打豬耳朵、五香牛肉、雞爪、鴨肫還有鴨舌頭。一個是地方特色系列，比如姑蘇、梁溪的甜豆腐乾，我們可以殺進周圍縣市的小型超市、連鎖超市，避開大超市的熟食區直接競爭。其中當然也包括紅腸、臘腸、臘雞腿、熝雞等等。」
講白了，周邊地區的地方特色美食，「大橋肉食加工廠」都可以借地標一用，蹭一蹭名氣。
而且不是蹭一家，是所有同類食品，都可以蹭。
「然後包裝上統一化，這樣消費者購買的時候，就會對包裝印象深刻，我們廠生產環境不錯，品質又有保證，只要出貨，三五個月就會有好印象。」
豐富產品線，這是楚勝現在着重的事情，開發新口味並不着急，因為他從老單位出來，本身就能借用一堆老單位的產品。
而且是經受住多年市場考驗的老產品，少了張浩南不知道多少市場調查費用和口味調整成本。
可以說，一個楚勝的到來，抵得上直接草創一個完整的產品研發團隊。
只從商業角度來看，楚勝簡直是神兵利器。
他自己完全可以出去單幹，而且也能賺到錢，但因為性格問題，張浩南要搞俞小軍，簡直是撓到了他的癢處，那別人的招攬一錢不值。
「像今年清明節，我看過我們廠的記錄，明顯出貨暴增。很顯然，市場上肯定有一部分消費者，是拿我們廠的產品紀念一下先人。會出現這種選擇，毫無疑問『大橋肉食加工廠』的口碑，是已經具備一定地區範圍影響力的。」
產品質量過得去，甚至是過硬，不用太多，只要吃一次就會心中有數。
252 方面大將
