楊氏聽了蘇青鸞的話,不由得一愣:「今天天這麼冷,倒是適合吃火鍋,不過米湯火鍋是什麼?米湯作為湯底?像是稀飯那樣的米湯?」
「差不多!」蘇青鸞點點頭,又搖搖頭,「不過不能用普通的大米——喏,我都買好了!」
楊氏看着蘇青鸞買的那一大布袋子的「大米」,看上去還不少,連忙接過去一連串說道:「誒喲,你想要用大米直接說好嘛,咱們家還有很多,怎麼還要特意去買呢?」
結果手剛剛碰到「米袋子」,楊氏就覺察出來不對勁兒的地方了。
原本大米如果是隔着布袋子或者其他比較柔軟的材質,摸上去是比較顆粒分明的。即便沒有一般豆類糧食那樣圓潤,但也一下子就能感覺出來。
不過眼下這一袋子「大米」摸上去卻是十分敦實而且平整,用手指用力抓握一下,發出輕微「咯吱咯吱」的聲響。
楊氏有些狐疑地看向蘇青鸞:「我說大丫頭,你莫不是拿錯了糧食,把人家的白麵粉給拿回來了吧?」
蘇青鸞笑道:「阿娘您放心,我沒有拿錯東西,不過這也的確不是普通的大米,不然就像是您說的那樣,咱家就有現成的了。」
「那你這是?」楊氏面露不解地看着手中那個袋子,拆掉了上面綁住封口的麻繩向裏面看去:豁,如果不注意看,還真覺得那就是一袋麵粉了!
「這是大米磨成粉?」
蘇青鸞點點頭:「鎮子裏有磨米粉的鋪子,我想着如果我回家咱們現磨米粉,少說也要多花出去半個時辰,有這個功夫,鍋底湯都熬好了!咱們何必捨近求遠,選一個麻煩的方式呢?乾脆買已經做好的,咱們也省時省力。」
「你這孩子,就是總願意花這些錢!」雖然這麼說着,楊氏卻沒有真正責怪蘇青鸞的意思。她不過是心疼蘇青鸞自己賺的錢不能多攢一點兒,到時候添嫁妝。
蘇青鸞卻不這麼想:「阿娘,我賺錢自然是因為想要生活得更好,而不是成為財迷,變成這黃白之物的奴隸呀!」
楊氏聞言點點頭:「娘也知道,道理是這麼個道理在,娘只是心疼你賺錢不容易。」
「沒什麼不容易的,給咱們家人花錢,我開心!」
「你這丫頭,慣會嘴甜哄我!」點了點蘇青鸞的鼻子尖兒,楊氏伸手把蘇青鸞放在地上那些吃食都拎起來,「喲,你可是買了不少呢!」
蘇青鸞點頭:「這些都是為了給湯底提鮮的,米湯火鍋的湯底原本沒有滋味,但是到了最後,各種食材的味道就會浸入到米湯裏面,所以把這米湯當成稀飯喝也是很不錯的。」
楊氏聞言笑着打趣:「那我們這算是喝粥呢,還是吃火鍋呢?」
蘇青鸞一愣,撓撓頭:「就都算吧?」反正上輩子是涮米湯火鍋到最後,裏面各種食材的鮮味都入進去了,再加上一些素材和一些調味料,一碗滋味鮮香的米湯糊糊喝下去,從胃裏面一直暖和到全身!
蘇青鸞回想着那種渾身上下冒着熱氣暖呼呼的狀態,然而現實是,大敞四開的灶房大門外吹過了一陣瑟瑟冷風,把蘇青鸞腦中關於美食的熱乎乎的幻想全都吹走了!
她!好!恨!
這種從美夢被迫回到現實中的感覺簡直不能忍!
這麼想着,蘇青鸞手上的動作又加快了一些——畢竟雖然米湯火鍋不需要如同川味牛油火鍋那樣炒火鍋底料,不過製作這個湯底卻是絲毫不比川味火鍋的簡單!
不!應該說更加麻煩一些!
蘇青鸞想着,轉身對楊氏問道:「阿娘,這個湯底做起來可能有點兒麻煩,醃肉什麼的就交給你吧?哦,對了,今天醃肉的時候不要心疼佐料,醃漬得長一些時間,不然容易有腥氣。」
楊氏笑道:「這點兒事情還算什麼?而且之前咱們家熬藥搭建的那個爐子,還有兩個沒拆,今天咱們就在那個爐子上架鍋子!」
蘇青鸞看了看天色:「可是阿娘,今天很冷啊,咱們要在外面吹着冷風吃火鍋嗎?」
「沒事兒,咱家倉庫裏面有個玩意兒正好能擋住冷風,不過得等到你阿爹回來再說——那玩意兒本來是我陪嫁的東西,也算是好貨色,但是現在都變成壓箱底的破爛,
424喝粥還是吃火鍋