。」
柳氏答應了一聲,看見婆婆站往廚房這邊來就打招呼道:「娘,起來了,快洗了臉吃飯了。」
李雲嵐點了點頭。
等吃飯的時候,陳氏用手拐了一下仇得福。
仇得福不明所以的就道:「吃飯呢,你拐我幹什麼?」
陳氏立馬紅了臉,用眼睛夾了自家男人一眼。
吃了飯,仇得福就要隨哥哥下地,陳氏立馬拉住他往屋裏拽。
「幹什麼?地里一堆活要干。」
「昨晚你答應我什麼的,你忘了?」
「我答應你什麼了?」
陳氏急了:「你不是說今天會和娘說給孩子姥姥家拿吊肉嗎?」
仇得福想了一下:「我說過嗎?要說你去說,我可不去。」
甩開了陳氏的手,跑出去了。
「你…你給我回來…」
陳氏在後面氣的直跺腳。
李雲嵐和柳氏把院子門口的圓場地掃出來,又把稻把抱出去鋪開曬着。
等都弄好了,李雲嵐喝了口水,讓柳氏把豬肉提上來,切成大塊,把油罐里的豬油都挖進鍋里化開。
油熱把肉塊丟進去炸,陳氏眼看着肉全切了,心裏更堵了。
等炸到金黃,撈出裝進罈子裏,再把豬油舀進去等涼透了封上壇口,之後隨吃隨取。
柳氏去翻稻把了,李雲嵐中午準備把豬頭燒了,本來他想鹵,可惜沒有滷料,也不能為個豬肉特地跑去縣裏買滷料,便就改成煮湯。
其實豬頭煮湯,只要用最簡單最基礎的調料就可以煮出超級好喝的豬肉湯。
抄水後直接丟進鍋里,放姜,蔥白加水沒過豬頭,蓋上鍋蓋大火燒開撇去浮沫,小火慢熬。
等燉爛了,用筷子撈出,放涼拆肉去骨,順便給幾個守嘴的小毛頭一人餵一口。
骨頭也給他們一人一塊抱着啃。
一個豬頭切完,半盆肉,重新倒進鍋里,加些鹽調味。
等其他菜炒好了,切些蔥花往肉湯里一撒,上桌。
乳白色濃郁的湯汁加上豬頭肉的軟糯,香氣濃郁。
舀了一勺泡飯加上點酸醃菜,十分爽口,簡直停不下來。
李雲嵐也沒想到自己這三腳貓的廚藝在這如此受歡迎,看他們大口大口的吃着,她不由的露出了老母親的微笑。
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二十一章 紅燒肉