羅江把干煸四季豆所需用到的食材放到灶台旁，卻恍然有些疑惑。
「蘇哥，我想起了一個問題。」
「咱們今天準備的這些菜，好像沒兩素啊」
蘇陽頭也不抬的看着手機：「雖然干煸四季豆這道菜有肉末，但也不多，你就當做素菜來賣就成。」
「哦哦，好嘞！」
其實幹煸四季豆不放肉末也行，但放了肉末無疑會更加好吃，畢竟額外增添了肉香。
在飯店裏大多數的干煸四季豆都是用油炸出來的。
但任誰都能吃得出，用油炸跟煸的差距。
否則這道菜就不會叫做干煸四季豆，而應該叫油炸四季豆了。
羅江同時在兩口鍋里倒油。
經過了蘇陽這幾天的調教，兩鍋菜同時處理對於他而言已經不算什麼難事。
油溫四成熱後，羅江倒入四季豆。
「火稍微小一點。」
「好的！」
羅江開始慢慢煸炒，待變色後，他按照蘇陽教的，往裏面撒上些鹽。
這麼做，能夠讓四季豆熟的更快。
由於食材下的比較多，足足花了6分鐘，羅江才把四季豆煸好，盛出備用。
蘇陽抬頭看了眼四季豆的狀態，接着便繼續看起了手機。
「下次記得煸久一點，這狀態雖然也過關，但還是差些意思。」
「是！」
「下肉沫吧，注意火候。」
「好的！」
鍋中並不需要額外補油，用煸四季豆剩下的油即可，否則吃起來就會多出一些油膩感。
畢竟這些肉末是用多出來的五花肉剁的，本身也含有油脂。
肉末煸熟後，下入清洗過的干辣椒段，直至微微發褐的狀態後，把切好的蒜末跟四季豆下鍋。
簡單的鹽、味精、胡椒粉調味。
其中鹽放的相對會多一些，畢竟四季豆屬於是「油鹽不進」的食材。
如果鹽放的少，吃起來就會沒什麼味道。
加上一點花椒油，大火翻炒幾下後即可出鍋。
「蘇哥，這干煸四季豆是真的香！」
「羅江你這話說的，攤…蘇大哥教你的菜，哪有不香的喔。」陳曦雯起身看向保溫爐里的菜，咽了咽口水。
這干煸四季豆光是聞着，就能想像出究竟會有多下飯。
「我的錯，我的錯，說話沒過腦子。」羅江立馬改口。
此時，哪怕羅江已經吸足了油煙，但看着自己做的菜，依舊浮現出飢餓感。
他決定抓緊時間，早點把這些菜給做完。
羅江看了眼時間，把白菜先給放進鍋里跟豬肉粉條一起燉上，接着便做起了糖醋裏脊。
蘇陽打了個哈欠， 糖醋裏脊的操作難度並沒有太高。
裏脊的切法、醃法、以及醬汁的做法也都告訴了羅江，他並沒有什麼好擔心的。
至於炸制的火候方面，自己在一旁偶爾看看，問題也不大。
沒過多久，佈滿着紅潤色澤的糖醋裏脊跟豬肉粉條同時出鍋。
羅江把鍋洗好，問到：「蘇哥，現在先蒸香菇滑雞，還是剩下兩道菜？」
「先給你打個樣吧。」
「來了來了！終於要來了！」
隨着蘇陽起身，李敏娜跟陳曦雯也連忙站了起來，找好角度掏出手機。
蘇陽看着灶台旁準備好的食材。
醃製好的黃牛肉、香菜段、小米椒、野山椒、姜蒜，以及調製好的醬料。
除了醬料，其他都沒問題。
蘇陽拿出裝醬料的碗，放在鼻子前聞了聞，隨後又補了些白胡椒粉。
「下次別把白胡椒粉給忘了。」
「呀！好像真沒放…我的錯，下次絕對不會。」
蘇陽也沒多說什麼，反正到時候比賽時，自己是能夠在一旁監督的。
只要不影響自己贏下對賭協議就行。
蘇陽先是將鍋滑油，燒到冒煙後，將熱油倒出，下入底
第352章 這小伙子絕對是個高手
