蘇陽能夠感受到,在指導他完成其它菜的過程中,羅江的狀態越來越好。
其實90分的目標,蘇陽定的還是非常高的。
畢竟在他心目中,前任國宴主廚曹偉在發揮不錯下的水準,也屬於90分這個檔次。
蘇陽並非為了畫餅與為難,而是他確實感受到了羅江的可能性。
他缺乏的只是正確的指點,以及對食材與烹飪的熟悉程度。
蘇陽想要成立的並非一個以盈利為目標的酒樓。
他想做的,是構築一個能改變餐飲業的夢。
他的酒樓並非服務於權貴,做些高利潤生意,而是服務於群眾與人民。
畢竟曾經作為一名袋鼠騎手,對於一些餐飲店的情況,讓他歷歷在目。
也正因如此,先前哪怕再忙,他都會堅持自己買菜回家做給依依吃。
哪怕不會,他也會去學。
做袋鼠騎手時,他對餐飲業最大的感觸就是劣幣正在驅逐良幣。
不知多少良心店鋪的老闆因此倒閉。
他親眼目睹真正好的餐飲人正在逐漸減少。
所以之後對酒樓最大的期許,便是能夠做大做強,迅速重新佔領市場,並能夠起到帶頭作用,使良幣重新佔據市場。
僅靠蘇陽自己是分身乏術的。
故此,身為合作對象的羅江,必須得達到要求才行。
對於之後的運營方案,蘇陽已經在內心有了準確的構想。
想要達到心中的效果,需要耗費不少時間,或許是兩三年,也有可能是十年,但蘇陽相信總有一天,良幣終究會重新佔據市場。
蘇陽依舊沒有着急做菜。
蘇筱芊的電話打了過來,蘇陽很快接通。
「老闆,董總夫婦到江漓工廠了。」
「嗯,你先陪他們隨便聊聊,等菜做好了我告訴你。」
「好的老闆。」
通話結束,蘇陽又坐回了椅子上查看起了微博。
私信依舊還在不斷彈出來,蘇陽看了眼粉絲量,竟是已經達到了300萬。
反正閒着沒事,蘇陽便隨機打開私信看了看。
大多數私信內容都是粉絲表達對蘇陽的喜愛,以及對依陽食品的認可,還有對攤神小吃的憧憬。
許多青林市的網友就顯得比較浮誇,簡直可以用「哭天喊地」來形容,想要表達的核心就是不舍蘇陽回江北市。
為了表達感謝,蘇陽每條私信都會回復三個比心的表情。
看了一會後,他才緩緩站起身,調了個搭配牛肋條吃的蘸料。
蘇陽給蘇筱芊發了條短訊,接着便準備開始製作鯽魚豆腐湯。
鍋充分燒熱後下入豬油,往鍋里下入鯽魚煎至兩面金黃。
加入少量白酒去腥,姜、蔥、開水下鍋,再倒入豆腐大火煮上五分鐘。
中途加入一些海鮮菇,用簡單的食鹽與白胡椒粉以及少量白糖提鮮即可。
最後再倒入有香菜葉鋪底的大碗中,美味即成。
鯽魚豆腐湯本身就足夠鮮美。
他自己跟曹廠長還有蘇筱芊都是吃香菜的人,所以最後才放了些香菜,正常做法是不需要這一步的。
至於董亨夫婦,並不在蘇陽考慮範疇之內。
把裝着鯽魚豆腐湯的砂鍋放到一旁後,接着便炒了道韭黃雞蛋。
蘇筱芊跟曹廠長領着董亨跟他老婆來到了食堂的包廂。
這夫婦倆看上去滿面春光,打量着這簡單裝修的包廂卻無比喜悅。
他們同樣也是江北攤神的忠實粉絲。
夫婦倆都品嘗過蘇陽出攤的小吃,而且不止一次,只不過每次他們都花費了極大的價錢。
10000的鍋巴土豆,12000的千層爆汁肉餅,這聽上去雖然血虧,但他們僅僅只是吃上一口,就覺得自己與黃牛達成了無比划算的買賣。
而今天,他們忽然收到邀請,能夠親自見上江北攤神一面,這簡直就是天大的驚喜。
董亨見蘇筱芊拿出手機,似乎是在發送
第567章 董亨夫婦