接下來是皮蛋拌黃瓜。
這是一道涼菜，製作起來要方便的多。
余霜已經提前幫蘇陽把皮蛋用繩子分割好，擺進了盤中。
洗淨的黃瓜去頭去尾直接用刀拍開，切成小段後跟皮蛋放到一起，然後撒上一小把香菜。
拿出一個小碗，裏面放入切好的蒜末以及辣椒麵，鍋中燒油，油熱後倒入碗中。
「呲啦~~」
蒜末與辣椒麵的香味頓時被激發。
加入胡椒粉、香醋、蒸魚豉油、生抽、少量味精。
攪拌均勻後直接倒在皮蛋跟黃瓜上，這一道簡單的涼菜就製作完畢了。
實際上，如果用紅油的話，這道皮蛋拌黃瓜會更加好吃。
但考慮到時間問題，蘇陽就簡單的用辣椒麵澆油做了代替。
但是味道，卻是依舊的好吃，得到了廚房內另外三人的認可。
余霜見李敏娜端着盤子走出廚房，提醒道：「敏娜，這個可別放到酒精燈爐子上啊。」
李敏娜身體肉眼可見的頓了一頓：「那當然啦，這麼明顯的錯誤，我必不可能犯。」
蘇陽把裝着裏脊肉的碗拿了出來。
裏脊肉切好後，蘇陽還讓余霜還用刀背砸了一下，這樣能讓肉質變得鬆散，吃起來也更好嚼一些。
裏脊肉還用蔥姜水、料酒、生抽醬油以及10克左右的水進行了醃製，入味的同時也能讓肉更加嫩一些。
當然了，考慮到口感問題，裏脊肉並不能醃製得過嫩，否則吃起來就沒那麼香了。
醃製好的裏脊肉加入土豆澱粉、水、提前燒熟放涼的大豆油，戴上手套開始攪拌。
過程中蘇陽感覺糊有些少了，又補了一些澱粉。
攪拌後的裏脊肉片拎起來，以糊不往下淌為標準，視為成功。
油溫六成下鍋油炸，趁着這時間蘇陽開始調料汁。
碗裏倒入九度米醋、少量的老陳醋、一點點清水、生抽醬油、香油、少量的鹽味精、蒜片接着再加入兩勺白糖攪拌。
鍋包肉同樣需要炸兩遍，第一遍炸熟，第二遍讓外層酥脆。
蘇陽把第一遍炸過的鍋包肉撈出，待油溫升高後再次下入。
直至表面焦脆，色澤呈現出金黃色就算成了。
撈出控油，另起一鍋熱油，倒入蔥姜胡蘿蔔絲、香菜梗與蒜片，再下入鍋包肉，翻炒均勻後把提前準備好的料汁淋入鍋中，大火快速顛鍋。
料汁均勻掛在主料上後起鍋。
由於足足有兩塊豬裏脊肉，所以鍋包肉的數量也很多，足足分了兩大盤來裝。
三人組再次上前動起了筷子。
鍋包肉是李敏娜點的菜，對此她最為期待。
麵糊不厚，分佈均勻，外酥脆內鮮嫩，咬上一口外焦里嫩、酸甜可口、滿嘴生津，簡直越嚼越帶勁。
「嗯~~呼…嗯~~呼…雖然…呼…雖然夸累了，但真的不得不夸…呼…」
「呼…實在是太好吃了…我感覺我仿佛來到了東百…呼…太好吃了真的。」
熊木純連連點頭：「敏娜，鍋包肉你可以不用偷吃了，因為這道菜的量足夠多。」
「哈哈，那這一盤全都是我的，我承包了！」李敏娜竊喜道。
最好是多剩些菜，不只是鍋包肉，所有菜她都想打包帶走。
鍋包肉做完，蘇陽打算做松鼠桂魚。
由於桂魚背鰭上的刺帶有一定毒性，蘇陽沒敢讓余霜來切，要是處理魚的過程中不小心扎到可就不太好了。
蘇陽在桂魚的腮後邊斜刀把魚頭切下，接着從背鰭處順着背骨把魚肉剃下，剃到魚尾處時停了下來。
接着把魚翻身，繼續剃起了另一邊的魚肉，待到魚尾處把中骨砍斷，去掉兩塊魚肉中的肋骨。
菜刀抹上一些水，斜刀開始將魚肉剃到魚皮，隨後換個方向繼續斜刀剃魚肉。
蘇陽的動作很快，每每下刀卻又極為精準，剛好剃到魚皮卻又不破魚皮，直接把一旁的三人給看呆了。
「我忽然有一種感覺，我們剛剛都
