「不是哥們,你這五花肉串也太好吃了。」
「我打算就守你這了,擼串喝啤酒,還有水果吃,還跑個啥馬拉松啊。」
「奈斯,外瑞奈斯,南波萬!」
「真的香,你手藝太好了,等馬拉松比賽結束,我就直接到你那依陽食品店買包子去。」
不只是龍國選手,許多外國的參賽選手也圍在了蘇陽的燒烤攤前。
他們吃着烤串喝着酒,在等蘇陽烤好的間隙還能吃兩口新鮮的時令水果,簡直不要太享受。
一個龍國選手舔着嘴唇,回味着烤串的余香,見蘇陽又拿出了一大把烤串,好奇問道:「哥們,你現在準備烤啥串啊。」
「新江掛糊羊肉串。」蘇陽說着,把羊肉串全部放到了小桶里。
桶里是羊肉串需要用到的糊,用雞蛋、薑黃粉、洋蔥、精鹽、胡椒粉、孜然粉、以及高筋麵粉調成黃色的糊。
這些糊能起到保水的效果,同時也能在表面快速成型,讓羊肉串產生美味的脆皮。
把均勻地裹上糊的羊肉串放到烤架上,頓時傳來了滋滋作響。
參賽選手們踮起腳尖望眼欲穿地看着,這些羊肉串在炭火上翩翩起舞,不斷散發出令人垂涎的香氣。
蘇陽時不時就給羊肉串翻着面,雙眼認真觀察着烤串的熟度。
這羊肉串可千萬不能烤的過頭,否則肉質很容易發硬,口感就會差很多。
原本羊肉表面淡黃色的糊,經過炭火的炙烤,很快就變成了金黃色。
蘇陽最後再撒上些孜然,一邊觀察着馬拉松選手們,一邊遞去了羊肉串。
一個留着光頭的鷹國選手接過羊肉串後,並沒有着急的下口,哪怕他早已迫不及待。
他觀察着周圍的龍國選手,發現這些龍國選手都會問這燒烤攤主要上幾瓣蒜,又或者是半顆洋蔥。
看上去似乎這樣搭配着,會讓羊肉串更好吃?
光頭鷹國選手咽了咽口水,用鷹文問道:「不好意思,可以也給我一些大蒜跟洋蔥嗎?」
蘇陽把手中的羊肉串全部放到了左手,將下方裝着大蒜跟洋蔥的塑料盒舉起:「要的自己拿啊。」
數名外國馬拉松選手觀察了一下周圍,同時伸出了手,塑料盒很快見底。
好在光頭鷹國選手還算眼疾手快,雖說大蒜已經被搶光了,但還剩下半顆洋蔥。
此時的他徹底忍受不了了,一口羊肉一口洋蔥,美美地吃了起來。
濃郁的羊肉香味瞬間充斥着口腔,讓人沉醉其中。
羊肉表面上的糊被烤的非常香脆,包裹着鮮嫩多汁的羊肋條,雙重的極致口感,讓唇齒間的愉悅瞬間達到巔峰。
蘇陽並沒有提前對羊肉進行過醃製,重點是為了凸出羊肉本身的鮮味,大部分鹹味都來源於那一層糊。
而多種香料與羊肉本身的鮮美相互融合之下,味道簡直絕妙無比。
選手們內心大為感嘆:這羊肉串未免也太過於好吃了。
對此,感受最強烈的是那些鷹國選手。
在他們國家,燒烤往往都是用烤爐進行燜烤,又或者簡單經過醃製後,串到鐵簽上進行炭烤。
但味道比起今天這烤串可真是差太遠了。
他們不愛吃烤到全熟的肉,因為全熟的肉大多肉質都會發柴。
而今天的這羊肉串,不光表面烤的金黃,十分漂亮。
肉也徹底烤熟,卻偏偏又鮮嫩無比。
不光味道是難以言喻的鮮美,也是他們從沒體會過的口感。
光頭鷹國選手逐漸皺起了眉,他百思不得其解,對蘇陽問道:「先生,為什麼你們龍國的燒烤這麼好吃。」
蘇陽略微思考,緩緩道:「作為文明古國之一,這就是我們龍國由古至今傳承下來的美食文化底蘊。」
「古人的智慧讓我們得以傳承,通過各種方法讓食材的美味得到最大的發揮,是最簡單也再理所應當的一件事。」
光頭鷹國選手陷入了短暫的沉思,隨後認可了蘇陽的說法:「神秘的龍國,厲害。」
等這次馬拉松