把魚燉上，楊睿才開始整別的菜。
大拉皮，尖椒干豆腐，洋柿子炒雞蛋。
主食是二合面的餅子，貼在燉魚的大鍋邊上，等好了以後還會結一層咯渣，那可老好吃了！
溫暖進家門的時候，就見倆孩子在院裏玩，家裏的煙囪一冒出裊裊炊煙來。
「我回來啦！」
只這一句話，立即迎來好幾聲回應。
楊睿圍着圍裙，手上拿着鏟刀從屋裏跑出來：「媳婦兒回來了？今兒累不累？」
兩小隻的反應一點都不比他們爹慢，小短腿跑的飛快，就撲到了溫暖的懷裏。
「娘！我好想你！」甜甜非常善於表達感情。
「娘，你終於回來了！」成成學會了「終於」這個詞，也要給娘說一聲。
溫暖自然的張開雙臂，蹲下身子，摟住兩個寶貝：「嗯！娘也想你們！」
然後自然的回應楊睿：「還行！不累！今兒是做好飯啦？看來我能吃現成的了！」
「那必須的，媳婦兒！你就等着吃吧！今兒我準備的，可老豐盛了！」說着，楊睿就招呼溫暖進屋：
「媳婦兒，你先進屋！就剩最後一道拔絲地瓜了，就等你到家，我才做呢！要不然提前做了，該不好吃了！」
「今兒咱們就在外邊吃吧！瞅着這天光挺好的，外邊也亮堂！」溫暖瞅瞅天色還亮，臨時起意道。
「行！」說着，楊睿就回屋做最後一道菜去了。
把新鮮的地瓜洗乾淨，削皮。
然後切成了滾刀塊兒。
楊睿手藝不錯，這滾刀塊兒都是大小均勻的。
因為這地瓜塊如果太大的話，不容易熟；如果太小的話，又容易炸爛了。
起鍋燒水，水開之後，倒入切好的地瓜塊進行焯水。
焯水時間不用長了，一分鐘就行。
焯好水就撈出來，這時候地瓜是金黃金黃的，非常漂亮。
然後直接倒到涼水裏過涼， 投涼以後再取出來。
裹上一層苞米粉，抓拌均勻。
這麼着做成的拔絲地瓜不容易回軟。
油溫五成熱下鍋炸，這時候千萬千萬不能立刻用勺子攪動。
得先等個三五十秒的，讓地瓜定型。
小火慢慢的浸炸，等楊睿盛出來，這地瓜就是外酥里嫩的。
然後又用旁邊的小鍋，一鐵勺清水，一鐵勺冰糖來熬糖。
從大白泡熬成小蜜泡兒，再稍微等一會兒，然後下入炸好的地瓜。
「嗖嗖嗖」的給翻拌均勻嘍，帶着「滋滋」的聲音就往外撈。
效果那是相當哇塞！
不用多說，只見兩個孩子在飯桌上小眼睛直奔拔絲地瓜，而不看他們平常最愛的肉肉就可見一斑了！
楊睿笑着給母子三人一人夾了一塊兒：「快嘗嘗，我做的咋樣？」
溫暖嘗了一口，直衝楊睿豎大拇指：「真厲害！色香味俱全吶，楊大廚！
這色兒就不用多說，那叫一漂亮！
吃着口感也好，甜滋滋的，外層有點脆，包裹在裏邊的地瓜是軟糯香甜的！
這功夫可沒白花！」
至於甜甜和成成，根本就沒法張嘴誇他們爹了。
倆人手小，用筷子夾地瓜吃的話，不是很靈便，直接就下手啃了！
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第259章 拔絲地瓜
