清晨,萊山區東解家莊村西山上的院子裏,柴火灶上,大鍋燒的熱水水霧氣蒸騰。
老竇看了看時間,拿手機給他兒子小竇打了個電話,問道:「人到哪了?」
「行,行,那我候着。」
他聽着電話應了幾聲,掛斷之後,又去豬圈看了一眼。
老竇叫竇遠山,今年五十六歲,是附近十里八村有名的殺豬匠,平時誰要殺豬,都會請他。不過如今農村養豬的人少了,又還沒到年關,所以有時候要隔好幾天才能展示他殺豬手藝的機會。
最近個把星期沒動刀了,昨天晚上在城裏大公司上班的兒子突然打電話來,說他公司大老闆要出高價買他養的六頭豬,還要跟他學習殺豬的手藝。
他養的六頭豬來是為了過年的時候殺的,不過為了兒子,他沒怎麼猶豫就同意了,還說不要高價,只要為他兒子在公司大老闆面前留個人情就行。
所以他一大早起來後,就和老伴在張羅準備着。
大概又過了十來分鐘,村里來了兩輛車,打頭的是小竇的黑色大眾,後面跟着的也是一輛黑色的車,不過是輛看着很氣派的大奔。
老頭不認識什麼車,但一看就知道,後面車上坐的,肯定是他兒子帶來的貴客。
很快,從後面車上下來兩個人,一個高個子壯漢,跟那輛車一樣,穿着打扮很氣派。另一個年輕人模樣挺俊的,但看着年齡小,像個還在讀書的娃娃,老竇猜測可能是兒子老闆帶來瞧熱鬧的親戚啥的。
當十分鐘後,老竇知道今天跟他學殺豬的是這個細皮嫩肉的年輕人時,這老漢直接呆了呆。
「那個老闆,殺豬是個力氣活,要是沒有力氣,很容易傷着自己。」
老竇嘴上說着,又給兒子小竇使眼色。
旁邊的李石二話沒說,走到院子裏擺放的大石磨盤旁邊,雙手端起來磨盤,試了試重量,感覺也就一百二十斤左右,他端着的雙手下意識像以前經常做的動作那樣拋了拋。
旁邊幾個人看着有點呆,尤其深知這磨盤重量的竇家父子,嘴巴張着半天沒合起來。
汪銘更是等李石把磨盤放下後,第一時間過去也試着抱了抱。
他一個一米九多的壯漢,又練過武,之前聽他叔說李石是高手,還沒在意,抱完這塊磨盤之後,他再看李石的眼神,立馬變得不一樣起來。
「竇師傅,怎麼樣,別看我不是很壯,但我力氣不小,所以你放心教吧。」
竇老漢點頭稱奇,笑着道:「行行,我家石磨起碼百多斤,老闆你這力氣感覺殺牛都夠了。」
李石一聽殺牛,眼睛微微一亮,來了點興趣,但想想還是算了。
到了他如今這個境界,見血殺生,培養心中的狠厲,養殺氣等這方面都是次要的,更重要的是「踐行」。
等會跟着學一頭豬,再自己上手殺五頭,夠了。
備好殺豬的案子,村里又來了一批看熱鬧的人,一切準備妥當,李石等人跟在竇老漢身後,來到豬欄里。
竇老漢看着普普通通,實則是殺豬多年的狠人,他拿着大鐵鈎子,出手穩准狠,一把勾住豬的嘴,在前面拖着走,小竇在後面配合他爸,抓豬的尾巴和後腿,兩人一起把大肥豬拖到院子裏。
一分鐘後,老竇手上那把尖銳的殺豬刀直接在豬的脖子處捅了個窟窿。
李石聽着豬尖銳的嘶叫聲,近距離看着鮮血飆射出來,聞着刺鼻的血腥味,感覺心靈受到了強烈的衝擊。
很快,一條肥豬的生命消逝了。
接下來燙豬毛和分割豬肉的事,老竇交給他兒子小竇去做,自己則拿了個根煙出來,點上,然後望向李石,等候這個老闆的吩咐——他看出來了,那個氣派的壯漢是個聽喝的,這個文質彬彬的帥哥,才是話事人。
李石消化了兩分鐘,過來問道:「竇師傅,這個放血的位置,有什麼講究,麻煩你跟我說說。」
五分鐘後,開始殺第二頭豬。
竇師傅本來拿着大鐵鈎,想把豬拉出來之後,再讓李石動手。
不想李石「學習心切」,從他手裏要過鈎子,直接率先往裏走,然後好像一切變得簡單起來——之前抓豬拉豬什麼的,其實很費時間,很費力氣,因為豬的反抗很激烈。
可李石主導殺豬後,這豬好像變得「乖巧」起來。
只見李石進了豬圈,學着竇老漢那樣,快速出手,用鐵鈎穩准狠地勾住豬嘴,右手一拉,左手把着豬頭一拖,這豬雖然也嘶叫着,但行為上卻非常「聽話」,隨着他的動作快速從圈裏出來。
後面抓腿的竇老漢甚至還得小跑,才能跟上這頭豬赴死的速度。
到了院裏,李石拿起殺豬刀,瞄準豬的咽喉
這一下,他終究猶豫了。
不過也就猶豫了三四秒鐘,便心生狠厲,直接一刀刺了進去。
看着先學在自己握着的刀刃中飆射出來,李石的感覺比之前看的時候更複雜。
有了第一次,第二次、第三次後面就越發順利。
最終六頭豬殺完,竇老漢忍不住問李石:「老闆,你以前是不是幹過這活啊?」
李石笑着搖頭:「沒有,第一次,不過我這人學東西快。」
接下來,他想着機會難得,還特意和竇老漢學了怎麼分割豬肉。
殺豬刀在李石手裏,割起肉來,那叫一個順滑。
等到吃了一頓殺豬菜,把李石等人送走之後,竇老漢特意把兒子叫沒人的屋子裏,叮囑道:「今天那個長得帥的老闆,你千萬別得罪他,記住了!」
小竇很疑惑:「爹兒,怎的突然說這個呢,他是我們大老闆的朋友,我巴結他還來不及,怎麼會得罪他呢?」
回城裏的路上,李石閉着眼睛,回味着今天殺豬的經歷。
殺豬的體驗感其實非常強。
之前豬會撕心裂肺的喊叫和掙扎,最後被放血放乾淨,再無動靜,然後分割
連殺五頭豬之後,李石覺得自己心,從某種程度上來說,的確「硬」了幾分。
閉上眼睛,仿佛還能「看」到那飆射而出的鮮血,染紅了整個「視野」。
後勁有點大。
不過不愧是自己家裏養的豬,殺豬菜的香氣的也挺讓人回味的。
快到酒店的時候,李石把六頭豬加一柄漢素劍的錢轉給汪銘。
這六頭豬分割好之後,小竇會運到他們公司的食堂,作為老闆汪劍目的心意,給員工們免費加餐,不過李石也和汪劍目講的很清楚,他這邊已經幫了大忙,費用的事,得自己來。
第449章 白進紅出,醞釀!(求訂閱)