回到番禺，科學閣內。
朱炫讓那些搞化學的人，找來了數量挺多的硝石。
這個保鮮的方法，自然是用冰，現在是夏天，哪來的冰？
可以用硝石製冰。
這個方法，在宋朝的時候，曾經流行過，至於到現在為什麼沒有人用，朱炫就不清楚原因，也懶得去追究原因，不過他打算，在大明來用。
硝石的獲得，也很容易。
到時候讓化工廠的人，做一批出來，交給那些想要保鮮的農戶即可。
「殿下這是要製冰？」
徐奇有點見識，看到硝石時，就明白朱炫想做什麼。
朱炫說道：「冰能更好地保鮮，讓農戶們做一個大的雙層木箱，外層放冰塊，裏層放瓜果，只要能保證密封性，冰可以維持很長一段時間，不會馬上化掉，在路上需要補充，也很方便。」
硝石可以重複利用，等到冰融化了，會再析出硝石，投入水中，還能變成冰。
徐奇聽了，覺得這個想法，應該有用。
朱炫讓侯顯打來兩盆水，小盆放到大盆里，再將硝石放入小盆之中。
硝石遇到水，快速發生反應，吸收熱量，很快就出現了一盆冰，冒着淡淡的冷氣。
「殿下的方法，應該可以推廣，讓農戶嘗試。」
徐奇考慮了一會道：「只是那些硝石」
朱炫說道：「到時候我讓化工廠放一批出來，給那些有需要的百姓，不過這種冰，只能用來保鮮，如果是吃的話，其實也可以，但我不推薦。」
他們化工廠的硝石，就是在馬廄、廁所等地的泥土上，提煉出來的。
只要不怕重口味，吃冰也不是不可以。
至於用來保鮮的瓜果蔬菜，食用之前還需要清洗一遍，問題不會很大。
「如果這樣做可行，殿下又幫了我們一個大忙！」徐奇鄭重地說道。
「我還有一個，能改變你們農業結構的想法。」
朱炫的話，就讓徐奇不怎麼聽得懂。
什麼是農業結構？
徐奇一臉懵逼。
朱炫不打算名詞解釋，繼續說下去，徐奇就會懂了，又道：「剛才在佛山鎮，我看到當地的池塘、桑蠶和果蔬等種植方式，太過簡單了。那邊的水系，應該比較好，海水倒灌的干擾不大吧？」
徐奇搖頭道：「不算太大。」
朱炫說道：「既然這樣，就應該好好地利用當地的條件，如果利用得當，可以防止洪澇，還能在養魚的同時，更好地種植農作物，全面發展。」
徐奇對那個什麼農業結構，深感興趣，道：「請殿下指教。」
「其實很簡單，就是在低洼容易發生洪澇的地方，挖池塘養魚。」
「挖上來的塘泥，泥土的肥力，比普通泥土豐富很多，可以堆在池塘周圍，作為堤基，在上面種植果蔬、桑樹、花卉等等。」
「這樣做，既能防洪，又能養魚、種桑等，增加農戶的收入。」
「堤基上的農作物，產生的物料，比如蠶沙蠶蛹等，又能用來餵魚。」
「池塘裏面，定期清理的塘泥，可以用作肥料，堆積在堤基上，給農作物施肥。」
「這樣做，一舉多得，循環發展。」
朱炫把自己的想法說了說，又道：「我把這個，叫做基塘農業。」
基塘農業，是珠三角獨創的一種農業生產方式。
在這個年代，還沒出現。
朱炫在佛山鎮的時候，在農田裏面看不到有，他們只是簡單地挖一些池塘，種植桑樹果蔬等。
徐奇對基塘農業，也沒有概念。
聽完了朱炫的話，認真想了好一會，他無法給出評價，只是問道：「這樣真的可行？」
朱炫肯定道：「一定可行，如果徐大人相信我，可以先讓人去嘗試這樣做，很快就是夏天雨水多的季節，防洪的作用，再過段時間，就能體現出來，至於經濟效益，就需要農戶努力生產，才能夠體現。」
徐奇考慮了一會道：「我等會就去傳下政令，讓佛山鎮的百姓
