神戶牛肉,可以算得上是當今世界最高級的食材之一,因為肉質肥瘦均勻,大理石一般的紋理,香而不膩,入口即化,所以一直被稱之為牛肉之中的勞斯萊斯。美國小說網 https://www.gogogous.com/
哪怕是一位頂級的料理大師,面對這樣一份食材的時候,也是要保持相當的謹慎。
神戶牛肉的食用方法很多,壽喜燒,涮食,鐵板燒,或者是刺身,都能夠把神戶牛肉的美味發揮到極致。
林楚當然也可以用神戶牛肉來做一個牛肉燉土豆,味道不會太差,但是對於神戶牛肉這樣的頂尖食材來,卻是有一些浪費了。
作為一個頂尖的廚師,林楚自然不會允許自己如此的糟蹋一份頂級的食材。
只不過也不可能採用什麼太過於複雜的方式進行處理,神戶牛肉切成片,然後撒上鮮磨製而成的鹽跟胡椒,上石鍋,用黃油烤。
雖然說並不足以將神戶牛肉的味道完美的發揮到極致,但是卻也是不會糟蹋了這塊神戶牛肉。
「林董,這樣做真的行嗎?」
孫鑫小心翼翼的問了一句。
說實話,她看過那些料理大師,基本上都是需要醃製等等一系列的工序,而林楚竟然就這樣堂而皇之的上石鍋烤,不能吃這種事情她到不覺得會發生,但是
「其實有一些食材,本身就已經是相當的完美了,往往不需要一些看上去十分有必要的工序,」
林楚一邊處理着從澳洲空運過來的大龍蝦,一邊隨口出聲,一心二用,半點也不顯得慌亂。
「高端的食材,往往只需要最簡單的烹飪方法,就能夠發揮出最極致的味道。」
說的好像是很有道理
孫鑫心中已經是很想說,我有一句媽賣批,不知當講不當講了,在她心裏,這種聽起來好像是很有道理的大道理,實際上半點道理也沒有,用來忽悠忽悠沒什麼智商的小朋友還可以,用來忽悠她?
拜託,她又不是沒有讀過書,當初16歲奧數保送清北,六年讀完了本科研究生,真有那麼容易忽悠?
只不過這味道好像真的好香啊
「手,」
林楚毫不猶豫的一筷子把孫鑫的手推開,沒好氣的出聲,「沒看到領導還沒吃嘛,你就先吃上了?」
「董事長,您請,您請」
孫鑫尷尬的笑了笑,然示意林楚先來。
林楚沒有說話,只不過是從一旁拿了一個盤子過來,然後從石鍋里夾出來了幾塊牛肉,「給李老送過去。」
「嗯?」
聽到林楚的話之後,孫鑫不由得愣了愣,「董事長,您」
「沒聽明白?」
「聽明白了,聽明白了。」
孫鑫點了點頭,然後端着那個盤子,朝着外面走去。
外面一群人已經是等着了,畢竟董事長親自下廚這種事情,可以說是很少能夠碰到,很多人都保持着一定的好奇。
雖然說有一些想要做實驗,看看數據之類的,但是董事長跟李長庚的面子必然要給,只能夠是也跑到餐廳來等待着。
「李老,這是董事長給您的,」
孫鑫端着那份牛肉走出來,笑嘻嘻的道,
一旁其他的高層看着孫鑫端上來的那份菜,眼眸中也是多了幾分別樣的目光。
雖然說李長庚作為研究部的老大,還有最元老級別的人物,有這樣的待遇可以說是在情理之中的事情,但是誰不想要取而代之?
而能夠取而代之的唯一方法,毫無疑問的是取得林楚的信任。
但是現在看起來,好像這位新任的年輕董事長,對於李長庚這個快要退休的老爺子,信任程度,遠遠的超過了他們的想像。
「董事長還沒有吃」
孫鑫從一旁拿了一雙筷子遞給了李長庚,然後想了想,出聲說道。
並沒有特意的壓低聲音,所以周圍的很多人都能夠聽得到,看向那份牛肉的目光,更多了幾分其他的味道。
雖然僅僅是幾個字,但是其中代表的一些東西,已經是相當的不一樣了。
第686章 最高端的食材,最簡單的烹飪