之後開鍋加少許清水，就底部一點點就行，燒到冒小泡後加入改刀好的蘑菇們下去加蓋燜個三分鐘左右，然後加入兩勺生抽，一勺耗油，半勺蔥油，少許鹽和雞汁調味後煮一分鐘，最後分次加入水澱粉收汁。
之後再將完全收汁的蘑菇撈起擺放在炸好的青豆子上面，邊上再點綴兩片綠葉子，這擺盤頓時高檔起來。
宋玥幾乎是最快上菜的，她把菜端出來時，大家都震驚了！
怎麼會這麼快上菜？？
衙役們也沒想到，鄒大成的好友們都已經吃過宋玥做的菜了，在鄒大成的滿月酒上面，大家都讚不絕口，他們剛在私下八卦宋玥這次會做什麼好吃的呢，結果還沒說兩句呢，人家這邊都上菜了？
「這好戲不都壓軸麼？這宋姑娘怎的這般快就做好了？」
「就是啊！」
「她做的什麼？這回不是還得考究擺盤好不好看麼？說是到時候是進京獻給聖上和貴妃的，得好看才行！」
衙役們都驚奇的不行。
這邊的廚房的窗戶很多，為了比試還拆了好幾扇，全部打開視野，為的就是想看後廚的人可以坐着觀看。
客人們茶都還沒喝完一壺呢，這邊第一道菜就已經出來了。
鎮試的獲勝得分有兩種，一種的官方，一種是民間。
考官有三位，一位是這家第一酒樓的掌柜，一位是鎮上有名的老饕，一位就是鎮上的新鎮官。
底下看熱鬧的五十名食客為民間考官，他們手裏都有一票，可以投給每輪的其中一人，得票最高的獲得一分，官方的考官則是每人一分，得分最高的為紅花，若是遇到分數相同，則是由考官們商議確定。
衙役們將宋玥的第一道菜端出來，一盤遞給三位考官，一盤輪着給民間考官們看看，再嘗一嘗。
這菜一出來，鮮香味兒就蓋不住了，香得勾人。
大家紛紛咽口水。
笑話。
宋玥用的最好的耗油和最好的雞汁以及口蘑呢。
「乖乖，這上菜夠快的啊！」
「這是什麼？第一道就是山裏的菌菇？這菌菇少見啊！」
「這姑娘能弄到這菌菇，那勝算都佔了一大半了！」
「是啊是啊，誰不曉得這山珍裏面的菌菇最為鮮美？這孩子估摸着也花了不少心思去山裏尋的吧？」
食客們看見這第一道是菌菇就開始瘋狂咽口水了，都紛紛說自己來的值當！
再看擺盤。
盤底的翠綠襯托着濃油赤醬的菌菇，這菌菇還有花刀，看着挺別致，再點綴上幾片小綠葉子也真巧妙。
大傢伙都覺得這擺盤漂亮。
「看着就值錢！」
「嘿，還真是，看着就不便宜的模樣，真是厲害。」
誰也沒想到簡簡單單的東西，到她手裏這麼一擺盤，愣是價格都能往上提上好幾個級別的那種。
大家傳遞一圈，一人分到幾顆炸的酥脆的豆子，還有一小塊菌菇，菌菇肥厚鮮美，最重要的是鹹度把握的剛剛好，口感滑嫩，一口嚼兩下就沒了！
大家紛紛讚嘆不已。
都夸好吃。
再嘗到這綠色的豆子後說到：「喲，這豆子竟如此酥脆？？」
大家全都驚訝壞了。
這口感怎麼會是這樣的？竟如此香酥可口，停不下來。
「好吃，好吃，這個是真好吃，覺得下酒是真不錯！」
「確實，閒時捻起兩顆，真是打發時間的好東西。」
「這東西是怎麼做的？炒制的？看着有些油？！」
大家紛紛評點的時候，宋玥低着頭正偷樂呢，這麼一圈嘗過來，沒想到她的積分和經驗賺起來也是咻咻咻地超級快，於是臉上都是忍不住的笑意。
宋玥正在用意念跟381得瑟呢，這輩子她賺積分容易多了，因為這邊獲得聲望比現代簡單，而有名氣的話，大家也願意吃她做的東西，刷起經驗來自然也容易的多。
她樂的找不着北。
還盼着381多研發幾個功能出來，她還能多蹭
第60章秘制蘑菇
