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正文 第二千三百七十章,決賽開始

    看着晴嵐裝在盤中的烤雞腿,凡妮莎幾個那是一頭霧水,完全看不懂晴嵐這是什麼套路!當下,四人的目光便全集中到了老城主身上,準備聽聽他的意見。

    在幾人的注目之下,老城主卻是饒有興致地盯着晴嵐,說道:「你確定這就是你要呈上的作品嗎?」

    晴嵐聞言便是一笑,點頭道:「是的!不過,我這道菜還需要現場進行最後的加工才行,還請幾位評委稍等片刻!」

    說罷,晴嵐這就走了上前,萬眾矚目之下,只見晴嵐將一個罐子拿了出來,在一眾人好奇的目光下,晴嵐從罐子裏面捏出來了一些晶瑩的粉末,很顯然,這些便是他之前正在研磨的礦鹽。

    「但是顏色好像有點兒不一樣啊!」楊琪小聲地嘀咕道。

    聞言,五哥這就笑道:「是香料!之前研磨礦鹽的時候,他就已經將香料的碎末一塊研磨下了。」

    楊琪聽罷,這就露出了恍然之色,但很快又疑惑道:「就這麼撒上一點兒鹽和香料,能好吃嘛?」

    「這種事情,看下去就知道了!」五哥笑容不減地說道,「看!晴嵐已經把鹽灑好了!」

    五哥的話音一落,眾人的注意力便再次集中到了評審台那邊。只見晴嵐收起了罐子,用他那招牌式的笑容面對着老城主等人,而後便聽到他說道:「還差最後一步了!」說完,晴嵐手中便多出來一個白色的瓷壺,隨着他揮手一灑,一片金黃色的液體,般從那瓷壺中飛灑而出,不差分毫地分成了五份,均勻地灑落在盤中的烤雞腿上,「完成!」話畢,晴嵐一個清脆的響指忽然打出,一瞬間,一簇簇橘黃的火焰便在那盤中綻放開來。「這就是我的完成品,涅槃,請各位評委品嘗!」


    雖然晴嵐的烹調手段頗為優雅新鮮,不過,有了晴陽那拉風騷包的亮相之後,晴嵐這小魔術一樣的手法,卻是沒有引起多大的興趣,甚至還有人在觀眾中喝起了倒彩,直呼晴嵐這手法不過是在東施效顰,徒增笑料而已!

    然而,坐在那一簇簇火焰前的五人,卻在火焰燃起的下一刻,露出了一臉震驚之色!就在那一陣陣倒彩聲中,那在盤中竄動的火焰,終於開始熄滅,一直到這一刻,那些喝倒彩的人,瞬間便閉嘴了!

    火焰漸息,呈現在那盤中的烤雞腿,還是烤雞腿!然而,和原來比起來,烤雞腿的外皮卻呈現出來一種晶瑩的焦黃色,雖然不像晴陽的黃金脆皮雞那麼華麗,可是,這種顯得有些樸素的光澤,卻讓人忍不住咽起了口水,仿佛隔着那懸空的屏幕,都能聞到那來自烤雞腿上晴嵐的香味,外皮下那鮮嫩的肉質,只是看一眼,就能讓人聯想到入口時的香甜!

    這種令人垂涎欲滴的視覺效果,對於一個廚子來說,已經超越了晴陽的黃金脆皮雞!畢竟,對於廚師來說,他們的作品,是要被吃下去的!而光是看着就也就已經能激發觀眾食慾的作品,毫無疑問是更為上乘的!

    而就在觀眾為菜餚的色澤所吸引的時候,凡妮莎和老城主他們,卻已經陶醉在菜餚所散發出的濃烈香味中。

    閉着眼睛,老城主一邊品味着鼻息間的香味,一邊淡笑着說道:「不管烤雞腿長得有多麼像真正的雞腿,然而,它始終都還是菌類,」

    「可是這明明是烤肉的香味!」凡妮莎睜開眼睛說道,「這到底是怎麼辦到的?」

    聞言,晴嵐這就笑道:「這其實是利用了人體的本能反應給人形成的感覺,我在研磨礦鹽的時候加入了三種常見的香料,黑椒、孜然、以及肉蔻,這三種香料因為普通,所以大眾接觸到的機會也比較多,提起這三種香料,大家第一個想到的食材就是……」

    「肉!」

    「沒錯!」晴嵐沖瑪娜笑了笑,又接着說道:「然後關鍵是最後的油,這是一種將多種動物油通過不同比例混合調製出來的葷油,其中的原料因為不同比例的調和之後,味道已經變得相當的淡,只剩下葷油所獨有的濃香,燃燒時,升溫的葷油快速滲透至烤雞腿的內部,完成了與烤雞腿自身肉質的融合,最終和烤雞腿自身的味道糅合起來,從而形成了烤雞腿所獨有香味,這種香味再經過外部的香料所產生的味道調和,就形成了大家所聞到的烤肉味。」

    「也就是說,我們是在自己騙自己羅?!」最右側的老頭子忍不住便笑了出來,「有意思!有意思!



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