0020【炒茶構想】

        「悟空歡喜得很,拿來那寶貝一看。

    兩頭兩個金箍,中間一截黑鐵,上邊刻着一行字,喚作如意金箍棒,重一萬三千五百斤!啪……我先喝口水。

    」第二天傍晚,天色還沒黑,村民們就開始聚集。

    甚至有人顧不上吃,直接捧着飯碗來,生怕錯過了什麼故事。

    如今雖已到農忙期,但還沒有特別忙碌。

    等再過些日子就不行了,採茶、種小米或高粱、收油菜、插秧、春蠶結繭……一系列農活等着,日夜都有事情做,空閒下來倒頭就睡,哪還有精力來聽故事且說今天講到孫悟空硬闖龍宮,一眾村民都給聽傻了。

    那可是龍王爺啊!沈有容捧來一碗茶水,遞給嗓子發乾的朱銘:「大郎,先喝茶。

    」朱銘接過痛飲,只喝一口,就差點噴出來。

    又苦又澀,賊特麼難喝。

    宋代的茶葉有三種,即茗茶、末茶和臘茶。

    茗茶又稱散茶,屬於大眾飲品,不但外形與後世茶葉類似,還可直接倒入開水泡着喝。

    但這玩意兒是蒸製的,不是炒制的,澀味沒有去除,口感令人一言難盡。

    真正的宋代有錢人,只喝末茶和臘茶,工序複雜,價格昂貴,清香可口。

    見朱銘喝得表情古怪,沈有容不禁有些發窘。

    這俏寡婦會錯意了,認為朱家父子,以前肯定是富貴出身,因此喝不慣廉價的散茶。

    可是,末茶和臘茶又太貴,沈有容根本買不起,甚至因此生出自卑情緒。

    自卑,是覺得自己配不上朱相公。

    朱相公滿肚子學問,又見多識廣,早年間還富貴過,她卻只是個鄉下寡婦。

    「哈哈,這茶水勁大,」朱銘笑着又喝一口,「初覺太澀,再喝便甘,別有一番風味。

    」聽聞此言,沈有容終於開心起來,雖然她知道這是安慰之語。

    朱銘繼續講故事,直講到孫悟空怒闖地府,強行索要生死簿,把猴類全給勾銷了。

    「欲知後事如何,且聽下回分解!」時間已經很晚,明日還要起床幹活,一些村民依舊不願離開。

    實在是太過震撼,孫悟空學了潑天本事,先壓服四海龍王,再震懾十殿閻羅。

    如此做法,他們別說沒聽過,以前就連想都不敢想。

    結尾還留了個扣子,說龍王爺上表告狀,請求玉皇大帝做主。

    玉帝又會如何處置孫悟空村民們此時心癢難耐,恨不得小朱秀才通宵講完。

    「散了,散了,哈哈,明日再講。

    」朱銘轉身回屋歇息,留下一群村民眼巴巴望着。

    待所有人都散去,嚴大婆捧來茶水,私下打探道:「大郎,孫悟空可被玉帝抓了」對待聽眾,朱銘一視同仁:「老夫人明日便知。


    」嚴大婆心裏也急啊,卻不好再問,折身回自己屋,腦子裏全是西遊記。

    不一會兒,朱國祥提着木桶進來,沒好氣道:「朱大少爺,洗腳水來了,煩您高抬貴腳洗一下。

    」「有勞了,朱院長。

    」朱銘嬉皮笑臉。

    朱國祥訓誡道:「下次自己打洗腳水,我們動手慢了,就是沈娘子把水端來。

    」「我今天說書太忙,一時忘記了。

    」朱銘解釋道。

    朱國祥忍不住吐槽:「你講《西遊記》就直接講,亂七八糟說一堆幹嘛說我出海經商就算了,還說我去過女兒國,說我在蓬萊仙島遇到神仙。

    」朱銘一本正經道:「抬高您老的身份啊。

    一來可以沖淡緋聞,二來給你革新農業造勢。

    你的那些農業技術,甚至包括紅薯和玉米,都可以說是仙人授予的。

    村民愚昧,講再多都沒用,他們更願相信仙人授法。

    」朱國祥仔細琢磨,居然點頭說:「也對,這樣做事更方便。

    」朱銘突然問:「沈娘子泡的茶,你喝了嗎」「喝了,苦味還能接受,澀味太重就受不了。

    」朱國祥評價道。

    朱銘問道:「你們農學院,有沒有茶葉專業」「有茶葉系。

    」朱國祥說。

    朱銘追問:「你對宋茶了解多少」「不太了解,只跟同事談起過,」朱國祥仔細回憶道,「蒸茶在明代就淘汰了,新中國為了出口創匯,才重新啟用蒸茶法,主要出口到日本、前蘇聯和俄羅斯。

    由於市場規模太小,蒸茶在國內一直不成氣候。

    」朱銘說道:「我也不好意思問沈娘子,是不是所有宋茶都這味道。

    但通過古書描述,似乎宋茶不加糖也是清香的。

    」朱國祥卻正好知道:「技術原因造成的。

    現代蒸茶技術革新過,使用科學手段,澀味大大降低,宋茶就沒這種水平。

    我們院的茶葉系,就曾參與過技術革新,當時我還只是副教授。

    聽同事說,宋茶也分檔次。

    低檔的就是這種散茶,賣給平民百姓喝。

    高檔茶葉工序複雜,價格呈幾何倍上升,能夠完全去除澀味。

    」朱銘琢磨道:「也就是說,炒茶代替蒸茶,是茶葉走向大眾化的一個過程。

    讓沒有澀味的茶葉,價格變得低廉,且更容易製作,不再是富貴人家的專用品。

    」「炒茶還能節省採茶時候的



  
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