上白村，水稻試驗田。
村民們正在圍觀種田仙法，這已經形成習慣，朱國祥每次來田裏，大家都會跑來看熱鬧。
朱國祥很喜歡傳授農業知識，他指着稻田說：「這插秧之後，秧苗會變得乾枯，大家想必是知道的。
」村民們齊刷刷點頭，他們當然知道。
朱國祥繼續說：「秧苗移插變枯，是拔苗的時候，弄斷了秧苗的根。
我培育的秧苗，為何插秧之後，返青更快、長得更壯是因為控水旱育，苗根屬實不多，而且也不深，拔苗時傷害不大。
一旦插下去，苗根就很快恢復，而且還要瘋長。
而你們育的秧苗，根多且深，拔苗時傷害很大，返青時就長得不好。
」村民們恍然大悟，原來是苗根的問題。
回青期過去之後，情況更加明顯，試驗田裏的秧苗，比旁邊的田要健壯許多。
也正因如此，村民才迫切想要學習。
朱國祥說道：「如今是分櫱期，水稻能不能豐收，關鍵就看分櫱分得好不好。
水不能太深，要淺水勤灌……」「俺曉得，」一個老農說，「水灌太深，穗就發得慢。
」另一個村民不滿道：「劉二爺莫要打岔，聽朱相公講。
」朱國祥並不在意，他樂於跟農民交流：「分櫱之初，需要追肥，這個大家都知道。
但最急需的肥料，我且叫它氮肥。
氮肥哪裏有呢豆子裏面有。
豆粕、豆渣，都可以提供氮肥。
一兩斤豆粕撒下去，比潑幾桶大糞更管用。
」村民們面露喜悅之色，他們今天又學到真東西了。
用豆粕追氮肥的法子，是在明代普及的，宋代還真沒意識到。
這個時候的豆粕，主要用來餵豬、餵牛和餵馬。
朱國祥說道：「這時追肥，最好伴着中耕和除草。
能讓田泥更透氣，順便把豆粕埋進耕開的土裏，更有利於髮根和分櫱。
」村民們默默記下，陸安更是抱着小本本，飛快用毛筆寫字，他要整理成文字交給老白員外。
朱國祥又說：「到了分櫱後期，就得壓着，不能分得太多。
分櫱過多，也會影響收成。
該怎麼壓制呢」先前那個老農又喊：「灌水！」朱國祥欣慰點頭：「對，就是灌水，深灌能壓住分櫱。
但如果這塊田太肥了，深灌就壓不住了，需要排水曬田！」白大郎不知何時也跑來聽課，驚訝道：「排水曬田，不怕秧苗枯死嗎」「不怕，但要隨時盯着，」朱國祥說，「要數秧苗的莖數，每天都來看，根據莖數的多少，選擇是否還要排水曬田。
」白大郎嘀咕道：「難怪俺家那幾塊肥田，有時候稻子長得很好，打穀時卻沒豐收。
原來是田太肥了，深灌水壓不住分櫱。
這就好比小民之家，人丁太少不興旺，人丁過多又養不起。
俺家那些肥田不能豐收，就是生出太多子孫，個個都要吃飯，家裏的口糧卻不夠。
」朱國祥再說：「我現在來教大家，怎麼判斷分櫱的幾個時期，主要看葉子的顏色……」「朱相公，朱相公！」一個漁民忽然奔來，氣喘吁吁道：「剛才過去一支船隊，俺看見朱秀才了，就站在船頭，端的好威風！」朱國祥轉身朝江面看去，隱隱見到船隊的尾巴。
兒子即將去剿匪，他難免有些擔心。
可擔心也沒用，乾脆繼續傳授農業知識，教導村民怎樣辨別葉色，還教村民怎樣判斷合適的莖數。
但凡種田經驗豐富的農民，今天都受益匪淺。
朱國祥講的，他們很多都知道，但知其然不知其所以然。
而且，只能知道個大概，再按傳統方法進行管理，更細化的東西他們全然不懂。
特別是排水曬田壓旺，需要非常精細的操作，稍不注意就會把秧苗曬死曬殘。
一邊講解知識，一邊指揮操作，等佃戶把田搞好，朱國祥微笑拱手：「今日便講到這裏，都回去各自幹活吧。
」村民們高高興興回家，有心之人，還給朱國祥送來禮物。
禮物也不貴重，或者是一個雞蛋，又或者是一根大蔥，聊表他們的心意。
白大郎卻站在實驗田邊不走，一直盯着秧苗看，接着又去看旁邊的稻田。
他越看越喜歡，試驗田的秧苗長得太好了！普通水田的秧苗，就算打理得再好，也只是些庸脂俗粉。
而試驗田裏的秧苗，一個個仿佛大家閨秀，不但知書達理，而且琴棋書畫樣樣精通。
白大郎不像二弟那樣，在縣衙案牘勞形，整日裏勾心鬥角。
也不像三弟那樣，在外面交遊廣闊，精通各種詩詞經書。
他的人生很簡單，專心打理家業而已。
店鋪生意紅火，茶葉賣得高價，田裏糧食豐收，這些都能讓他感到最大的快樂。
白大郎幻想着明年此時，自家水田都按這種法子管理，秧苗全長得像二弟那樣白白胖胖。
真好！白崇文高高興興回家，就連臉上的痦子，似乎都散發着光芒。
「爹，爹……」白崇文轉了好幾圈，終於在書房找到父親，語氣興奮道：「
0069【朱院長的科學種田】
