齊謙回家的時候,藥簍里那隻被綁了腳還死命叫喊的野山雞又引起了村民們的陣陣討論和羨慕。平時能吃頓豬肉都是件大事了,更別說雞肉了,除非過年,否則基本上吃不上肌肉。就算齊謙打獵的是野山雞,那也是雞啊!那更是肉啊!他們能不羨慕嗎?原本他們都說齊謙是命好,找了一個有錢媳婦,現在都說嚴瑾命好,嫁了一個好丈夫。
推開院門,便聽見左側傳來兒子奶聲奶氣的咿咿呀呀聲,齊謙便知道阿瑾肯定是在菜園忙着她的事情了。進到菜園,果然看一個粉嫩糰子正在撕扯着一片白菜葉,在陽光照耀下,那小臉蛋罩着一層茸毛,仿佛剛長成個兒的小冬瓜。
嚴皓然玩了一會白菜,又開始找娘了,一抬頭便看見了站在門口的齊謙,頓時:「爹爹」叫喚起來,手腳並用便向着齊謙爬去。還沒等他爬出底下墊着的布,就被嚴瑾抱了起來:「說了這幾天不准讓你爹爹抱你。」
說完轉身看向齊謙,眼帶笑意:「沒事了吧?」
&事,那裏沒有什麼痕跡。」齊謙看了看日頭,皺眉道:「這麼熱的天,你應該待在屋子裏,省得中暑。」
&哪有這麼脆弱。」嚴瑾輕輕一笑:「而且,這個時候,我正好坐在陰涼處,不會被曬到的。」
好吧,既然沒有被太陽曬到,齊謙也就不再反對:「我今天獵了一隻山雞,你想怎麼做?燉,還是砍了炒,還是煲湯。」
&看來今天有口福了。」村里不像京城,想吃雞肉隨時都可以買。村民們養雞,公的就是養着等着過年,母的就留着下蛋。所以他們來到桃溪村之後就沒有吃過雞蛋,原先不覺得,現在,嚴瑾突然十分想吃了。
&謙,你喜歡怎麼吃?」嚴瑾看着齊謙,眸里水光粼粼。
&可以,我不挑。」
&就一半拿來燉,一半爆炒吧。」嚴瑾想,她學會了燉排骨,那燉雞肉應該也差不多吧,反而是炒雞肉,她沒有試過,應該試一下。
齊謙點了點頭:「知道了,那我去殺雞了。」
&的,你去吧。」等齊謙出去之後,嚴瑾才放下嚴皓然,讓他繼續玩白菜了。
齊謙野外生存的時間不少,烤兔子烤山雞對他來說很尋常,所以處理起野雞這種事簡直就是信手拈來。放血,拔毛,清理內臟,不一會,一直白花花的肉雞便新鮮出籠了。
只是,該怎麼砍呢?以前都是整隻烤,哪有這麼麻煩。齊謙從來沒有想過有一天他會為了一隻雞而煩惱,只能回憶以前吃吃雞肉的時候,那些雞肉的形狀,反正切成塊就行了。
齊謙手起刀落,只聽見「砰砰砰」想,盤裏便裝滿了一塊塊生雞肉。
此時,嚴瑾也把藥田裏的雜草拔完了,她估摸着,這個時候阿謙也應該把野山雞處理得差不多了。直接走到菜地里,采了一小塊姜,然後抱起嚴皓然離開了菜園走進廚房。
&謙,你先看一下皓然,我去洗手。」嚴瑾將嚴皓然放在齊謙特意去木匠那定做的一張帶着欄杆的椅子裏,隨後走到水井邊,用葫蘆片舀着水將自己的小手洗乾淨。
齊謙則是自發的將生薑洗乾淨,然後切成片。然後就把木頭搬到灶旁,準備起火。
嚴瑾再次回到廚房的時候就可以直接開始煮了,她先是將生薑和一半的雞肉放進鍋里,加上兩大瓢水,再從水缸里拿出曬乾了的香菇,數了五顆放進去。然後蓋上鍋蓋,齊謙就開始生火了。
至於炒雞肉,嚴瑾不會,但是她有菜譜。又回菜園子裏采了一籃子的菜花,將特意將前面小拇指長的梗切下來,在梗的一端用刀劃了一個十字,這樣菜梗直接開了花。先放油,再放姜炒出香味,然後放下雞肉,在雞肉快炒熟的時候再把菜梗放進去一起炒,不一會,香噴噴的菜心炒雞肉便出鍋了。這個時候,另一個鍋里的雞湯也煲好了,齊謙盛了小半碗雞湯,和幾塊雞肉,開始餵嚴皓然吃東西。
&爹!」嚴皓然肉肉的手指指着碗裏的雞肉,已經迫不及待想吃起來。看得齊謙只想笑,真是個小饞貓,服了他了。長指細心的將雞肉撕成絲狀,才餵嚴皓然。
然後再將鍋頭洗乾淨,把剩下的菜花炒熟,今天的晚飯便做好了。
&謙,你嘗嘗看,好不好吃?」嚴瑾夾了一小塊雞肉放進齊謙的碗裏,滿臉期待的看着他。