餘明月在這邊點菜時，一直以餘明月為榜樣的餘明艷也不甘落後，硬是讓她跑到店門外招攬進了一名二十來歲的大姑娘。
餘明月在招呼別人點菜時，餘明艷都留心的記着的，加着她有早前賣菜的基礎在，所以也不心虛，一等年輕的姑娘坐到桌邊後，她邊殷勤的提着另一個小錫水壺給對方倒酸梅水，邊甜笑着問道：「姐姐，你想吃點什麼呢，燉菜炒菜蒸菜都有，這是菜單你看看。」
餘明月以前就教過她，看到只要沒有她媽年紀大的女人就要叫姐姐，看到沒有她小堂耶（余志清）老的男人得叫哥哥，這樣人家才高興，所以她一直謹記着並一直這麼貫徹着的。此時雖然年輕但也20來歲的姑娘被7歲的餘明艷這麼一叫，這姑娘還真有些高興的笑了笑，還不經意的摸了一下臉，這讓餘明艷心裏有點小小的得意。
高興了就多點些菜吧，最好點得比旁邊那桌更多些。餘明艷在心裏念念叨叨的下着咒，這原本單純的孩子如今是被餘明月帶壞了，如今也是財迷得很，這坐在桌旁正要點餐的大姑娘在她眼中，哪裏是個好看的大姑娘啊，那就是被她招進了店的RMB，她現在期盼的，只是這張RMB面額能變得大些而已。
「呵呵，小朋友，就給姐姐煮二兩排骨米線吧，辣椒少要些。」姑娘笑着把手裏的菜單遞迴了正一臉期待的餘明艷的手裏。
額~~餘明艷瞬間石化了，就二兩8角錢的排骨米線？餘明艷小臉上的笑容瞬間僵住了，姑娘也看了出來餘明艷的失望，有些不好意思的笑了笑，手裏還遞着菜單。
餘明月正好點完了菜準備去廚房，此時正好走過來，剛好看到堂姐那變了臉的鬼模樣，好氣又好笑的往她頭上拍了一巴掌，熱情的笑着上前一步，接下了大姑娘手裏的菜單。殷勤的笑道：「嗯，姐姐你稍等，馬上就給你煮來。」
說完，一把拉了還站在旁邊小臉上滿是委屈的餘明艷。直接進了廚房後，才教育這越來越貪財的傢伙。
「小艷姐，人家只要上門來都是客，不管是吃麵條吃米線，還是點一桌的大餐。我們都應該熱情的接待才是，你剛才那樣，得罪了客人不說，多讓人難為情啊，你知不知道，如果是你去吃東西，別人這樣對你，你心裏會怎麼想，你想過沒？」
「我....我就是想也像你......」
「這可沒什麼可比的，只要招呼進了客人。不管人家點什麼，那都是很厲害的，知不知道？」餘明月哪不明白堂姐的心思，這傢伙如今是着了魔了。
陳強正在炒菜，聽明原因後心裏也是好笑，安慰了小臉上滿是委屈的餘明艷幾句後，又激勵着餘明艷再接再厲的到門外去幫他招攬客人，看陳強這麼使喚免費的小勞工，餘明月只是輕笑了笑沒點破，見正炒菜的陳強一時空不開手。給前堂的男女端去了現成的大白豆燉蹄花，和土豆紅燒肉兩道菜，回來見陳強把熗炒生菜也做好了，餘明月讓陳強趕緊的煮碗二兩的排骨米線後。就把生菜又給那對男女端了出去。
看來這店裏，至少得有兩個人才行，不然以後只要陳強呆在廚房，前邊大堂里就沒人管了，想到這，餘明月回了廚房。就把這問題提了出來。
陳強邊翻炒着鍋里一會兒要自家人吃的油酥大蝦，邊笑道：「是啊，之前小舅就提醒我了，我準備是讓我媽來幫忙的，畢竟雇外人也得花錢不是，前幾天我回家那天就跟我爸和我媽商量 ，可最近家裏正忙着秋收，我媽說她得收完家裏的包穀和穀子才能來。」
這事餘明月還沒聽說過，此時聽陳強竟然做了這樣的安排，餘明月心裏也是高興的，她二姑媽在那家裏過的還真不如意，要是能到小飯館來幫忙，不用再在家裏受氣不說，也真比每天臉朝黃土背朝天的在田裏干農活強。至於二姑爹嘛，畢竟是陳老頭陳老太婆的親兒子，難道還能被他的親爹親娘親兄弟給吃了不成，說不得他一人在家，日子還過得比以前好些呢，這樣的例子她是見得多了。
「喔，這樣啊，那小強哥你只有先自己辛苦一點克服一下囉，別的也沒什麼，但收錢這事你可得看好了，別只顧着忙活廚房裏的事，賣了東西收不到錢就不划算了。」跑單的事，餘明月前世沒少見到過，所以才這麼提醒了一下。
但陳強聽後卻有些愕然，吃了東西不付錢就跑，沒這麼樣的人吧，但想了想後，還是輕笑着點了點頭。畢竟嘛，林子大了什麼鳥都有不是。
表兄妹兩在廚房邊說話邊忙活着的時候，餘明艷又一臉得意的進來，叫了碗售價1元的蹄花湯和一份兩角錢的米飯，這是又有人進來吃飯了。
等快中午十二點的時候，余志清和余天周提着鞭炮，趕過來幫着12點整放鞭炮正式開張時，小飯館都做成五六單生意了。
鞭炮聲響過，除了幫忙裝修的黃老闆，和孔興明、余志宗這些親戚趕來道喜外，還引來一群看熱鬧的人，人群里有幾個原本就打算吃中午飯的人，還直接進了店子，看到餘明月和餘明艷遞上的菜單上邊的價格很是實惠，就準備嘗嘗味道。
看到這一開張，就有這麼些客人上門，余天周也很是高興，就扯着嗓子在店門邊喊道：「今天是『陳強小食店』第一天開張，感謝各位新客來給捧場，店裏除了米線麵條這些外，賣的都是我們木棉市這地方有名的鄉土菜，炒的燉的蒸的都有。大傢伙今天要是吃了覺得好，還請大傢伙幫着跟熟人介紹一下，多謝大家了，店裏備得有潤肺解渴的酸梅水，大傢伙隨便喝啊，可別客氣。」
余天周還在家裏的時候，親戚中有人辦紅白喜事時，就喜歡請了他去當總管，其實也就是司儀兼按排大小事情的人，此時所喊的這些。真還跟幫人家主辦紅白喜事時，招呼客人的口號差不多。
余天周這麼招呼客人的時候，余志清也在一邊，笑臉迎客的給進店的男人散煙。給在門外觀看的相熟或是不相熟的男人散煙，嘴裏也不停的說着客氣的話，讓大家以後多來捧場，照顧生意什麼的。
陳強雖是一個初中畢業兩年多的大小伙子，可膽量和做生意處事這方面還是差些。比不得余志清父子，但他也是好學，見兩個長輩幫他招呼客人時，他就在一旁邊笑着跟進店的客人點頭，邊用心的學着。
餘明月和餘明艷姐妹也是忙得不停，見有客人進店坐下，兩人又是拿碗筷拿茶杯的倒水，又是遞菜單點菜的忙活起來。
「小強哥，快到廚房出菜去，1號桌一份綠豆排骨湯。再炒個韭黃肉絲和空心菜；2號桌一份燒白，一份土豆紅燒肉，一份白豆蹄花湯，再炒個青椒玉米；3號桌兩碗三兩的炸醬米線......」上客上得太急，餘明月忙得都快腳不沾地了。
因為廚房建在了院子裏，大冰櫃也擺以廚房裏，所以堂店是淨有40平大的，沿着進店的門兩邊靠着牆一邊擺了6張長1.2米寬80厘米的長條桌，另一邊擺了4張直徑
