林陽聽後點了點頭,「可以。夜市上攤位的租金有打聽過嗎?有位置給我們用嗎?它是租還是轉讓啊。」
「你們爸剛才跟人聊了兩句,順道問過,夜市上還有一些位置,但因為去的晚肯定不像人家早的占的位置好。但我們賣的吃食,食物香,總是能吸引到人過來的,再加上夜市的人很多,只要位置不是太刁了,我們都能接受。」
謝芳道:「夜市的攤位有租有賣也有不要錢直接占的,但那些直接占的位置遠離主要街道,偶爾還會被驅趕,我們既是要賺錢就不省這麼點兒錢了,但更細緻的就需要過去打聽了。就是這吃食吧,對於賣什麼我倆這還沒什麼主意。」
謝芳覺得,「總不能和別人一樣吧,一是有搶生意的意思,長久下來難免會產生矛盾,不利於長期擺攤。二是賣一樣的東西也沒必要,它也不會來錢。」
林誠問,「媽,你們有大概的方向嗎?」
「沒有。」
謝芳那是完全沒有思路,她做飯手藝不錯,可也僅限做飯,小吃攤也不做飯,所以她一時間也不知道該賣什麼。
林陽思索一番後,說道:「最近關東煮挺有名的,但夜市好像有兩家關東煮的攤位了,這個肯定不行。」
「渝市那邊有一種美食叫麻辣燙。」林誠道:「我聽同學說過,他說很好吃,但我沒去過也沒吃過所以不知道,咱們這兒好像還沒人賣,要不試試賣麻辣燙?」
謝芳點了點頭,將麻辣燙記在了本子上。
林知也道:「水煮呢,它是昌省的一款美食,我也只是聽過沒吃過,但據說它和關東煮、麻辣燙大同小異,關東煮是將食材煮開泡在湯底里,吃的一個淡、鮮。麻辣燙重點在燙,將食材燙好後再加湯,水煮是老料湯底,反覆煮反覆入味兒。真要說起來這其中的方法真是大同小異,咱們既然做夜市怎麼方便自己怎麼來唄。」
「那就直接結合一下,將所有材料弄到一個鍋里煮,現在的人其實挺喜歡吃辣的,加些辣椒弄個水煮麻辣燙。」林誠笑道:「媽手藝好,做什麼都好吃,這有什麼好挑的。」
林陽也是贊同的,「主要是底料香,越煮香味兒飄的越遠,生意肯定就會越好。」
但是吧。
謝芳道:「天兒馬上就熱了,這熱乎乎的東西有人吃嗎?」
「那媽,咱們在家就將食材全部煮好,放在車上推過去後再現場用調料拌,就叫麻辣拌,夏天的時候吃冷的,冬天的時候吃熱的,一年四季都能做。它吃的就是一個味道,只要味道調的好,煮的拌的其實都一樣。」
聽到林知的主意,謝芳又找到了一個方向。
「不錯,知知這主意好,不愧是咱家最聰明的,既然是拌的,咱還能加面進去,既飽肚子,味兒也還不錯。」
三言兩語間,他們便找到了方面,剩下的也就是做最終的確認了。
林有棟笑着道:「明天我和你媽帶着薇薇一起,去打聽一下夜市攤位的情況,要是可以我倆就直接租下來了,你們兄妹三人明天去一趟批發市場吧,買一些打包盒一次性的筷子和袋子回來,要賣吃食這些東西可少不了。」
林陽問道:「那車呢,我瞧着夜市上的賣吃食的推車和大鍋都好大,不知道是不是要定做,這一時間買的到嗎?」
林有棟還真不擔心,「既然有市場,那就肯定有的賣,你們在批發市場找找,要找不到我下午和你們媽去找,肯定能買到的。」
「行,等東西準備好,再回來給麻辣拌的調料調好就夠了。」
一家人商量的很好,但說真的,這行為着實是有些——
額,本末倒置了?
畢竟連食物的味道都沒弄清楚,就開始準備開店時需要的一切東西了。
萬一這食物的味道把控不好——
但這真是多操心了,有謝芳的食譜在,味道這塊兒根本就錯不了。
就算真有問題,林知空間裏的靈泉水也是可以小小的挽救一下的。
商議好事情的林家人在空蕩蕩的房子裏就這麼艱難的睡了過去。
但因為每個人都對於明天有着一個美好的期待,幾乎全都一夜好夢。