人類養殖牛羊豬鴨,一般都會在年紀比較小的時候,就宰殺吃肉。
比如養殖場的肉豬,六到八個月就能出欄宰殺。
但豬徹底成年,卻需要近一年。
也就是說,都市中大家吃到的豬肉,絕大多數都是未成年豬
之所以會這樣,一來是養殖場考慮了飼養成本和出肉率,選擇經濟效益最大的時間點來宰殺。
另外一點,則是因為越老越難吃。
六個月出欄的小豬豬,肉質遠比兩三年的老豬肉質鮮嫩可口得多。
至於眼前這頭七百公斤的棕熊
蘇白不用嘗試,都知道它好吃不到哪兒去。
趙心晴也點頭道:
「肯定不好吃」
「我們其實並不缺乏肉食,可以考慮拋棄掉這些熊肉。」
蘇白和趙心晴合計了一下,最終留下了夠營地消耗兩日的鮮熊肉,而後在持續燃燒的土窯旁邊,烘烤了夠兩人吃兩日的熊肉乾,作為備用食物。
這些熊肉乾,兩人並沒有用咸鹽醃製,只是單純地脫水。
剩下的熊屍,依舊十分可觀。
兩人直接往上面鋪蓋了油脂豐富的松枝,一把火點了。
熊肉本來也富含油脂,雖然被兩人切走了大塊脂肪,但依舊十分易燃。
很快,熊熊大火在棕熊屍體上燃燒而起,化作滾滾黑煙,直衝天空。
誘殺這頭棕熊,十分驚險,但實則沒有耗費兩人太多時間。
此時處理完棕熊屍體上的各種資源,也不過到了早晨九點半。
兩人回到營地,燉上一鍋熊肉湯,然後開始着手處理四隻熊掌。
趙心晴之所以不讓蘇白給熊掌扒皮,就是因為有皮毛的熊掌,在干制之後,能夠輔助保存。
兩人將熊掌清洗乾淨,瀝乾水分之後,糊上了一層泥巴。
將糊了泥巴的熊掌掛在營火高處,以細微的溫度,一點點烘烤。
這種溫度,並不會讓熊掌變熟,卻會讓熊掌慢慢失去水分。
這個過程,將會持續很長時間。
乾燥之後的熊掌,因為失去了水分,能夠保存相當長的時間,撐到花椒結果,不成問題。
蘇白和趙心晴掛好熊掌,這才開始吃自己的午飯——熊肉湯!
彈幕:
【】
【好傢夥,這可真是無福消受的荒野美食啊】
【emmmmm我現在還記得,林梓和蘭慧心吃那五頭黑熊的時候,那表情。】
【蘭慧心那可是吃一次吐一次,吐得比吃得都多】
【林梓是多狠一老獵人啊,吃黑熊肉也吃得滿面土色,捏着鼻子才能硬咽下去。】
【雖然蘇白和趙心晴現在有許多香料,但熊肉也不是那麼好料理的東西啊】
在兩個直播間無數觀眾的目光注視下。
蘇白和趙心晴一人捧着一個竹筒,裏面盛着熊肉湯。
兩人面面相覷:
「這熊肉」
「味道有點兒奇怪啊」
「又香又臭的」
趙心晴仔細聞了聞,苦笑道:
「香味兒大多來自香料」
「臭味兒肯定來自熊肉。」
「我嘗嘗」
趙心晴用筷子夾起一塊熊肉,放入口中,細細咀嚼,一雙秀眉不禁皺緊。
彈幕:
【哈哈哈哈哈!】
【開始了開始了!】
【讓你們不吃好吃的熊掌,非要來吃熊肉】
趙心晴仰頭吞下了口中這塊熊肉,倒吸一口冷氣道:
「的確不是很愉悅的食物啊!」
「味道其實還湊合,畢竟有了那麼多香料的壓制,還有咸鹽佐味,並不至於非常腥臭。」
「只不過」
「這個口感,真的是一言難盡啊!」
蘇白看着趙心晴的表情,自己也吃了一塊兒。
熊肉的味道,就如趙心晴所說,還處於能夠接受的範疇