時間過得特別快，轉眼間已經到了八月上旬，這天一大早的許菡就在外面的荒地裏面摘辣椒，摘着摘着就被地上的蟲子吸引了目光。
許菡仔細看了看，不對勁，特別不對勁，但是一時之間又察覺不到哪裏不對勁。
想不通也就不想了，繼續去摘辣椒，還有紅薯藤也不能浪費了，這個也是要摘的。
摘完之後，許菡就回到了院子裏面，這兩天陸川一直在家裏面削竹刺，全部準備完之後好插到圍牆外面，特殊時期也能抵擋一些不懷好意的人或者是大型獵物。
「你回來了，今天摘了好多呀！」陸川一邊削着竹刺一邊問道。
「今天的收穫比上次好上一點點，可能是天氣慢慢變涼一點的原因吧！這段時間蔬菜瓜果比盛夏的時候多了不少呢！」許菡一邊倒水一邊說道。
等喝完杯子裏面的水之後，又開口說道「這麼多竹刺夠用嗎？還需不需要再去竹林那邊再砍一點了。」
「暫時不需要了，等今天把竹刺削完之後，明天就把院子外面的圍牆附近都挖上坑，到時候好把竹刺插進去，也能稍微抵擋一下。」
「嗯！天氣太熱了，也別太着急挖，趁着太陽沒有出來的時候一天挖一點，很快咱們就能挖好了。雖說現在是已經八月份了，但是白天溫度還是很高的，可別中暑了。」許菡說道。
「我知道了，也不着急，時間夠用的。」
許菡又轉移話題道「之前玄邑道長說的下半年的時候就來找我們，現在已經八月份了，也不知道他什麼時候來?」
「我們也聯繫不到他，只能等等看了，說不定有什麼事情耽擱了吧！」
「也許吧！」許菡說完就進了廚房裏，開始準備今天的中午飯了。
天氣太熱了，許菡想吃涼皮，空間裏面之前做的都已經吃完了，就想趁着今天有時間的時候再多做一些出來。
首先先來和一個麵團，因為每次做的量都比較大，省的一次一次的做比較麻煩，所以許菡今天也是和了一個大大的麵團。
和好的麵團，先醒發一會兒，大概醒發半個小時左右就可以了，在醒發的過程中可以多揉幾次，這樣做出來的更勁道更好吃。
醒發好的麵團就放到大木盆裏面，加滿水然後就開始洗面。
把水裏面的面不停的揉搓，直到裏面的麵筋融合到一起不會分開了，然後再換一個小盆開始洗麵筋，直到把麵筋洗的沒有面水了，水變清澈的時候就做好了。
洗好的面水就先放到一旁靜置一會兒，大概三四個小時之後就可以做了。
許菡這個時候就先把麵筋給做出來，往麵筋裏面加上一點小蘇打，然後混合均勻之後醒發一會兒。
醒發好之後直接上鍋蒸十五分鐘，蒸熟之後切成小塊就能吃了。
中午的時候許菡就涼拌了一個麵筋，放上芝麻醬和蒜汁，再來一點豆角配着一起拌，特別好吃，香香的。
兩人吃完午飯之後，也沒有休息，最近晚上沒有什麼活計，睡得也比較早，今天剛好不困，就一起做竹刺。
到了下午三四點鐘的時候溫度也不熱了，許菡就開始製作涼皮。
先拿出之前專門買的大的不鏽鋼的盤子，刷上一次油放到一旁備用。
然後把已經沉澱好的面水倒掉上面的清水，下面的面水攪和均勻之後，用勺子舀兩勺放到大盤子裏面。
搖晃一下，放到已經燒開的鍋裏面，加熱蒸熟，然後取出來放到涼水裏面過涼，等涼皮變涼之後就可以取出來了。
取出來的涼皮特別勁道，也不會碎掉，做好一張之後，如此反覆操作直到把所有的面水都做完。
等許菡把所有的涼皮做完之後，時間已經不早了，天色都已經變黑了。
拿出幾張涼皮直接卷在一起切成長條，再把中午做好的麵筋切成小塊放在一起，加上提前調好的蒜水和辣椒油攪拌均勻就可以開始吃了。
涼皮裏面還可以加上一些自己喜歡的配菜，比如黃瓜絲或者是豆芽，加到一起都挺好吃的，吃起來口感也會不同。
「今天做的涼皮怎麼樣？」許菡問道。
「可
第184 章 涼皮
