第88章 魔芋豆腐

    次日早上,吃完早飯之後,許菡就出了門,今天想要做魔芋豆腐的,但是目前沒有適合用來磨魔芋的東西。

    以前買來磨東西的工具都太小了,不適合用來磨魔芋。

    許菡打算去外面找一個凹凸不平的石板來,用石板來磨魔芋漿。

    先來到了上次找石頭的地方,挑來挑去,並沒有很合適的,要不然就是太大了,要不然就是太厚了,都不太能用。

    又走遠了一點,換個地方找,走了一會兒,這次終於找到了一個大小薄厚差不多的石板。

    而且最重要的是,石板的表面上並沒有特別大的稜角,但還是需要稍微修整一下的,要不然會劃傷手指的。

    許菡把石板收進空間裏面,然後轉身往家裏走去。

    到家之後,先拿出石匠用的工具,自己嘗試着把這塊石板給修整一下。

    許菡拿着鑿子小心翼翼的開始動手,並不敢用太大的力氣,怕直接把石板給鑿斷了。

    好在最終的成品還是可以的,雖然不是特別的完美,但是起碼勉強能用。

    許菡把鑿好的石板拿到後院清洗乾淨,放在一旁備用。

    然後又拿來一個大木盆,再從空間裏面拿出一個大魔芋,戴上做飯用的手套就開始清洗魔芋。

    魔芋的上面有一層粘液,如果不戴手套的話,弄到皮膚上面,就會特別的癢,許菡不想嘗試這種感覺,還是乖乖戴上手套吧!

    魔芋本身是有一些毒素的,是不能生吃的,只能通過高溫,把毒素給轉化掉。

    把魔芋表面的泥土清洗乾淨,然後再用刀把外皮削掉,一連削了一個大的魔芋,一個中等的魔芋,這才停下來。

    第一次做,許菡不敢一次做太多,怕失敗了,先來兩個試試水。

    這兩個處理乾淨,也有三十斤了,也能做出一大盆了。

    許菡把清洗乾淨的魔芋,切成大塊,放到木盆裏面,要不然太重了,不好磨漿。

    木盆裏面加入適量的清水,然後開始磨魔芋漿,這也是一項辛苦的工作,需要用手不斷的摩擦才行。


    在這裏沒有破壁機之類的工具,沒有辦法,只能辛苦一些了。

    全部磨好之後,往盆裏面加入適量的鹼水,攪拌均勻之後,然後等待魔芋豆腐凝固成型。

    魔芋豆腐成型還需要一段時間,許菡吃完午飯之後,又從空間裏面拿出沒有處理好的冰粉果,繼續處理。

    下午的時候,坐累了,許菡又來到了荒地那邊,把之前種的蔥在封上一層土,再過一段時間就能收穫了。

    太陽落山之後,許菡遠遠的看見一個人影,正在往這邊走,仔細一看果然是陸川。

    許菡連忙往前走,只見陸川正拖着一頭特別大的野豬,吃力的往前走着。

    「這頭野豬好大呀!」許菡喊道。

    陸川看見許菡過來了,累的直接坐在地上等着許菡過來,也不往前走了。

    「是的,成年的公豬,特別重。」一邊喘着粗氣一邊回答道。

    許菡上前把野豬收進空間裏面,然後拿出一杯溫水遞給陸川。

    等到陸川休息好之後 兩人才往家走。

    到了家裏,許菡開始燒水,一會兒陸川處理野豬要用的。

    陸川則是坐在院子裏面吃剛剛許菡從空間裏面拿出來的番茄疙瘩湯。

    等到陸川吃完之後,稍微休息了一下,就開始處理野豬了,今天要把野豬處理出來才行,明天還要拿去縣城換錢呢!

    而許菡則是回到廚房,開始煮已經凝固的魔芋豆腐。

    先燒上兩大鍋水,等水開之後,把魔芋豆腐用刀沾水切成大塊,放到裏面煮上半個小時,就行了。

    雖說只做了兩個魔芋,但是耐不住魔芋很大呀!一鍋煮不完,只能分兩鍋煮,因為煮魔芋豆腐的水要多一點才行。要不然不好煮。

    煮熟之後,撈出來過一下涼水,就可以用來炒菜了。

    還有一種魔芋豆腐的做法是把魔芋漿加水在鍋裏面煮,再煮的過程中需要不停的攪拌。

    煮開之後,加入鹼水攪拌均勻,然後快速的抹平,蓋



  
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