美國紅魚的味道跟大黃魚其實差不多，但價格真心要差了不少。
在海邊，紅魚批發的價格，每斤大概六十元左右，當然，這講的是國內的價格。
在美國這邊，一磅大概是八美刀左右，確實是要比鱈魚的貴的多。
當然，產量是沒有辦法跟鱈魚相提並論的，不過蔣海並不在意這些，他有辦法把產量提升上來，而這種魚，主要就是以鮮美為主，所以做法最好就是清蒸，尤其是活魚。
蔣海在回來之後，他也準備這麼做，先把魚撈出來，給砸暈過去，然後再殺魚，去內臟，刮鱗，全都弄完了，切薑絲、蔥絲，一部份備用，一部份塞進魚的肚子裏，還有身上，同時倒上一些料酒之類的開始醃，大概醃十幾分鐘的時間，現用蒸鍋上鍋去蒸。
蒸十分鐘，拿下來倒掉湯，同時扔掉在魚肚子裏面的蔥絲和薑絲。
在魚的身上倒上一些蒸魚豆鼓，再擺上一些蔥、薑絲，然後用鍋熱油，用花椒暴香，暴香後，可以把花椒拿出去扔了，再把暴香後的花椒油就這麼灑在魚的身上就可以了。
可以說是一道很容易的菜，不過卻可以最大限度的保留魚的鮮味。
在蔣海做菜的時候，魚的味道就開始在別墅裏面迴蕩了，不僅吸引來了達蓮娜、瑪麗安，連在二樓的柏妮斯和小雅也詢問香味走了過來。
波士頓地區屬於美國的最東邊，所以每天都是，早上太陽升的早，晚上落的也早，就算是有美東時間，不過那也就只有一個小時的時差而已。
在蔣海釣完了魚回來的時候，其實天色就已經完全的暗了下來，天黑了，沒有太陽了，也是小雅可以活動的時間了，這也是她第一次正經的看蔣海的別墅。
而達蓮娜和瑪麗安，看着純白的小雅，也不禁有些蒙，她們還沒有見過這麼白的人呢。
「有什麼是我可以做的嗎？」在別墅裏面大概轉了一圈，小雅不禁暗自點頭，蔣海的別墅確實是不小，要比她家在國內的別墅還要大的多，去涼台，看着外面的月光和星光，這種感覺，不僅在國內，在國外的城市裏面也是看不到的。
只有在鄉村才可以看的着，蔣海這裏，就是標準的鄉村了。
不過因為害怕她着涼，所以只是看了一圈後，柏妮斯便把她給帶了回來，在客廳等待開飯的時候，她始終是有一些不太好意思，主動的去了廚房，想要幫蔣海乾些什麼。
「不用，不用，我也不做什麼大菜，魚已經做好了，我再把牛排煎一下，咱們就可以吃飯了。」看着面前的女孩，蔣海搖了搖頭，來者是客，他也不太好意思讓別人幫忙。
「沙拉還沒有拌吧，我可以幫忙。」不過小雅一眼就看到了遠處還在盆裏面的蔬菜沙拉，不禁笑着向蔣海問道，聽到她的話，蔣海愣了一下，隨後點了點頭。
她要是真的想要幫忙，那就讓她幫一下好了，看到蔣海點頭，小雅也笑着去冰箱裏面拿出了番茄醬和沙拉醬，不得不說，以前在國內的時候，蔣海還是挺喜歡吃這兩種醬的。
不過到了美國之後，這邊的人天天都吃這兩種醬，蔣海是直心吃膩了。
所以平常的時候，吃飯他只吃肉，要吃菜的時候，像是生菜，胡蘿蔔之類的，他都是干吃。
「哇哦，這裏的醬料還真是很齊全，要不要嘗嘗我們東北的涼菜？」可能是看到了蔣海在看到自己拿出這兩個醬料時那跳動的眉毛，這邊的小雅不禁笑了一下，重新把醬料放了是去，然後看着冰箱裏面的那些醬，有些興奮的說道。
「嗯？家常涼菜？」聽到她的話，蔣海愣了一下，因為算起來他有段時間沒有吃過了。
「嗯，我會，可以做嗎？」聽到蔣海的話，小雅也笑了一下，然後高興的說道。
「當然。」一聽家常涼菜，說實話，蔣海也有一些心動，在這裏想要吃一餐正宗的華夏菜真心不是一件容易的事情，哪怕是涼菜，也沒有人會做，而且最主要的是，東西弄不齊。
在美國到是有賣豆腐的，也有賣豆腐乾的，但卻沒有賣干豆腐的，這也是最讓蔣海惱火的，同時賣木耳的，除了張老那裏之外，別的地方也沒有。
粉絲基本上也差不多，所以不得不承認
第三百九十四章：豐富的食材
